අවසාන අමුද්රව්ය වලින් එකක් ලෙස සුප් එකට බත් එකතු කරනු ලැබේ: ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර. මෙම අවස්ථාවේ දී, සුප් හොද්ද වලාකුළු බවට පත් නොවන පරිදි සහල් සේදිය යුතු අතර, සුප් කෙටි පිසීමේ කාලයක් ලබා දෙන්නේ නම්, සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර සහල් අඩක් පිසින තෙක් සහල් පිසිය හැක.
සුප් වල සහල් පිසීම සඳහා නීති
අවශ්යයි - සුප් ආහාර, බත්
- සහල් මගින් ස්‍රාවය කරන පිෂ්ඨයෙන් ජලය කිරි බවට පත් නොවන තෙක් සහල් 3 සිට 7 වතාවක් ගැඹුරු භාජනයක සේදිය යුතුය.
- ඔබේ ඉදිරි ක්‍රියාමාර්ග රඳා පවතින්නේ ඔබ පිසින සුප් වර්ගය මත ය. ඔබ මස් බෝල් සමඟ kharcho හෝ සුප් වැනි සම්භාව්‍ය “ඇඳුම් පැළඳුම්” සුප් උයන්නේ නම්, සුප් හොද්ද උතුරන අතරතුර සහල් පොඟවා ගැනීමට සහ අර්තාපල් වලට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර එය එකතු කරන්න.
- ඔබ උයන්න මිනිත්තු 20 කට වඩා ගත නොවන සුප් එකක් නම්, උදාහරණයක් ලෙස: චීස් සුප්, ඔබ තෘප්තිය සඳහා සහල් එකතු කරන, හෝ Asian tom-yum, මුහුන් නොදැමූ සහල් සමඟ සුමට කරන ලද කුළුබඩු, එවිට සහල් වෙන වෙනම තම්බා ගත යුතුය.
රසවත් කරුණු
සහල් වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය: දිගු ධාන්ය සහ රවුම් ධාන්ය. දිගු ධාන්ය සහල් මෙන් නොව, රවුම් ධාන්ය සහල් වල පිෂ්ඨය ගොඩක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබට එය වඩාත් හොඳින් සේදිය යුතුය.
ඔබ සහල් සුප් එකට අර්තාපල් එකතු කරන්නේ නම්, ඔබ විනාඩි 7-10 ක් සඳහා සහල් පිසීමට අවශ්ය වන අතර පසුව පමණක් සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් විහිදුවන්න, එවිට ඔබට මෙම නිෂ්පාදනවල සමකාලීන සූදානම ලබා ගත හැකිය.
හොඳින් සෝදාගත් සහල් පවා ඔබ එය ඉක්මවා ගියහොත් සුප් හොද්ද තුළට පිෂ්ඨය මුදා හරිනු ඇත. එමනිසා, ඔබ තවමත් ඝන සුප් වලට කැමති නම්, පසුව සහල් වෙනම සාස්පේන් විනාඩි 10-15 ක් උනු, ඉන්පසු සියලු ජලය ඉවතට ගෙන අනාගත සුප් එකට සහල් එකතු කර තවත් විනාඩි 5-10 ක් උයන්න.