බෝර්ෂ්ට් සඳහා ඔබට බීට් කීයක් අවශ්‍යද?

1964 රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ පොත ලීටර් 5 ක සාස්පාන් සඳහා මෙම අනුපාතය ලබා දෙයි: ජලය ලීටර් 3 ක් බීට් ග්රෑම් 250 ක් අවශ්ය වේ - මෙය තරමක් විශාල බීට් එකකි, එවැනි ප්‍රමාණයකින් බෝර්ෂ්ට් තරමක් දියර බවට හැරෙනු ඇත, පොහොසත් බෝර්ෂ්ට් සඳහා බීට් ග්‍රෑම් 300-350 ක් ගන්න. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු, පොහොසත් බර්ගන්ඩි, ස්ථීර, ශිරා සහ කුහර නොමැතිව බීට් තෝරාගත යුතුය - මෙය බෝර්ෂ්ට ලස්සන වර්ණයක්, හොඳ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. බෝර්ෂ්ට් පිසීමේදී බීට් දුර්වර්ණ වීම වැළැක්වීම සඳහා, තක්කාලි පේස්ට් සහ විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ හැන්දක් සමඟ වෙන වෙනම ඉස්ටුවක් දැමීම වඩා හොඳය.

ඔබ ඝන සුප් වලට කැමති නම් සහ borscht හි හැන්දක් අවශ්ය නම්, තවත් බීට් එකතු කරන්න - 400-450 ග්රෑම්. ප්රධාන දෙය වන්නේ borscht හි අනෙකුත් එළවළු අහිමි නොවන පරිදි සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීමයි.

/ /