බොහෝ විට, සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු වල, අවශ්ය නිෂ්පාදන ප්රමාණය ග්රෑම් වලින් දැක්වේ. පහසු වැඩිදියුණු කළ මීටර් නොමැතිව බොහෝ දෙනෙක් අහිමි වී ඇත. මිලි ලීටර් 250 ක පරිමාවක් සහිත සාමාන්ය තුනී මුළුතැන්ගෙයි වීදුරුවක් ඔවුන්ගේ ආධාරයට පැමිණේ.
විවිධ නිෂ්පාදනවල එකම ප්රමාණය සමඟ, ඒවායේ ස්කන්ධය වෙනස් වේ. බර අමුද්රව්යයේ ඝනත්වය සහ පරිමාව මත රඳා පවතී, එබැවින්, උදාහරණයක් ලෙස, ජලය උණු කළ බටර් වලට වඩා බර වනු ඇත, සහල් ලුණු වලට වඩා සැහැල්ලු ය. අනූව දශකයේ දී, මෙම නිෂ්පාදන ලක්ෂණය සමපේක්ෂනය සඳහා කඩතුරාවක් ලෙස සේවය කළේය. වංක විකුණුම්කරුවන් කිලෝග්රෑම් එකක මිලට එළවළු තෙල් ලීටර් බෝතල්වල අලෙවි කළ අතර එමඟින් ගැනුම්කරුවන් ග්රෑම් 85 කින් අඩු විය.
අද වන විට, විවිධ මිනුම් සහ බර වගු විශාල සංඛ්යාවක් සංවර්ධනය කර ඇත. කැටි කළ සීනි සහ ලුණු වීදුරුවක් පවා ඇඹරීම මත පදනම්ව වෙනස් බරක් තිබිය හැකිය, එබැවින් සියලුම මිනුම් වගු දළ වශයෙන් වේ. එහෙත්, ආහාර පිසීමේදී ඖෂධ සැකසීමේදී වැනි නිරවද්යතාවක් අවශ්ය නොවන බැවින්, සෑම මිලිග්රෑම් එකක්ම සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, පහත දැක්වෙන ආසන්න සංඛ්යා වෙත අවධානය යොමු කළ හැකිය. අරක්කැමියා සමඟ එක්ව, සරල වීදුරුවකට විවිධ නිෂ්පාදන ග්රෑම් කීයක් ගැලපේදැයි අපි සොයා ගනිමු.
තොග නිෂ්පාදන
තොග නිෂ්පාදන වියළි, ඒකාකාරව කන්ටේනරය සිට මිශ්ර වත්. බොහෝ තොග නිෂ්පාදන ධාන්ය වර්ග සහ රසකැවිලි අමුද්රව්ය වේ. ඔවුන් බොහෝ විට සමාන ලක්ෂණ ඇතත්, තොග නිෂ්පාදන ස්කන්ධය වෙනස් විය හැක. නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය බොහෝ දර්ශක මගින් බලපායි: ගබඩා කොන්දේසි සහ නියමයන්, ආර්ද්රතාවය, ඝනත්වය, ඉදුණු බව, සැකසුම් ලක්ෂණ.
තොග නිෂ්පාදන නිවැරදිව මැනිය හැක්කේ කෙසේද? ඒවා වීදුරුවක හීලෑ කර සොලවා ගත නොහැක, ඒවා කන්ටේනරය පුරා නිදහසේ විසිරී තිබිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, පිටි වැනි සමහර මිශ්රණ වත් කරන විට, හැන්දක් සමඟ අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීමෙන් වායු සාක්කු සෑදී ඇත්දැයි ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය. ඒ අතරම, තොග අමුද්රව්ය ස්ලයිඩයකින් තොරව වීදුරුවකට දාරයේ දාරයේ මට්ටමට වත් කරනු ලැබේ. තෙත් වීදුරුවක් භාවිතා කිරීම යම් මිනුම් දෝෂයක් ලබා දෙන බැවින් වීදුරුව වියළි විය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ වීදුරු අද්දරට තොග නිෂ්පාදනවල බර සඳහා මනින ලද වගු ය.
සීනි (වැලි)
බර | 200 ග්රෑම් |
කිරි පිටි
බර | 120 ග්රෑම් |
අර්තාපල් පිටි
බර | 180 ග්රෑම් |
තිරිඟු පිටි
බර | 160 ග්රෑම් |
ඉරිඟු පිටි
බර | 160 ග්රෑම් |
රයි පිටි
බර | 170 ග්රෑම් |
අම්බෙලිෆර් පිටි
බර | 150 ග්රෑම් |
ලුණු
බර | 325 ග්රෑම් |
සහල්
බර | 180 ග්රෑම් |
පරිප්පු
බර | 210 ග්රෑම් |
අම්බෙලිෆර් ධාන්ය
බර | 210 ග්රෑම් |
මුතු බාර්ලි
බර | 230 ග්රෑම් |
බාර්ලි අඹරයි
බර | 230 ග්රෑම් |
සෙමොලිනා
බර | 200 ග්රෑම් |
කොකෝවා කුඩු
බර | 160 ග්රෑම් |
සෝඩා
බර | 200 ග්රෑම් |
ලෙමන් අම්ලය
බර | 300 ග්රෑම් |
කුඩු කළ සීනි
බර | 190 ග්රෑම් |
පිෂ්ඨය
බර | 160 ග්රෑම් |
පොපි
බර | 155 ග්රෑම් |
කෙසෙල්
බර | 220 ග්රෑම් |
බෝංචි
බර | 220 ග්රෑම් |
මුන් ඇට බෙදන්න
බර | 230 ග්රෑම් |
ඕට් පෙති
බර | 90 ග්රෑම් |
බිම් රතිඤ්ඤා
බර | 125 ග්රෑම් |
වර්මිසෙලි
බර | 190 ග්රෑම් |
වියළි මිදි
බර | 190 ග්රෑම් |
සාගෝ
බර | 150 ග්රෑම් |
මෘදු ආහාර
මෘදු අමුද්රව්ය ලිහිල් අමුද්රව්යවලට වඩා බරයි, මන්ද ඒවායේ වැඩි දියර, පෙක්ටීන් සහ සමහර විට සීනි අඩංගු වේ. මෘදු ආහාරවල ස්කන්ධය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක, එබැවින් ඔබ මැනීම නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, පිසීමේදී අඩු මී පැණි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළහොත්, පිඟාන අසමත් විය හැක. වීදුරුවක මෘදු ආහාරවල බර තීරණය කිරීමේදී උෂ්ණත්වය සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. උණුසුම් හෝ උණුසුම් මිශ්රණ වත් කිරීමට පහසු වේ, එබැවින් සමහර ආහාර මුලින්ම රත් කර පසුව කිරා මැන බලයි. වාතය සමඟ කුහර ඇති නොකර කන්ටේනරය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා මෘදු ආහාර හැන්දකින් වීදුරුවකට දැමීම වඩා හොඳය. පහත දැක්වෙන්නේ අපි වඩාත් සුලභ මෘදු ආහාර සහ ඒවායේ බර මිලි ලීටර් 250 වීදුරුවක වගුවක් සම්පාදනය කර ඇත.
ක්රීම්
බර | 150 ග්රෑම් |
පැටියෝ
බර | 220 ග්රෑම් |
පොවිඩ්ලෝ
බර | 290 ග්රෑම් |
කිරි
බර | 250 ග්රෑම් |
Ensed නීභූත කිරි
බර | 300 ග්රෑම් |
තම්බන ලද උකු කිරි
බර | 280 ග්රෑම් |
ජෑම්
බර | 350 ග්රෑම් |
බෙරී ඉස්ම
බර | 350 ග්රෑම් |
බටර්
බර | 240 ග්රෑම් |
මෙයෝෙන්ස්
බර | 250 ග්රෑම් |
තක්කාලි පේස්ට්
බර | 300 ග්රෑම් |
යෝගට්
බර | 250 ග්රෑම් |
දියර නිෂ්පාදන
බොහෝ කෑම වර්ග දියර නිෂ්පාදන සමඟ සකස් කර ඇත. වීදුරුවේ ඇති දියරයේ බර දැන ගැනීමෙන් සංකීර්ණ වට්ටෝරුවක් පවා සකස් කිරීම සරල කරනු ඇත. ඇල්කොහොල්, වොඩ්කා, වයින්, කොග්නැක්, විස්කි, වීදුරුවක යුෂ වැනි දියර නිෂ්පාදන ජලයට සමාන බරක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, දියර ඝනත්වය වැඩි නම්, එහි බර වෙනස් වේ. මැනීමේදී, දියර නිෂ්පාදන දාරයේ කෙළවර දක්වා වත් කරනු ලැබේ.
ජල
බර | 250 ග්රෑම් |
විනාකිරි
බර | 250 ග්රෑම් |
කෙෆීර්, රියාෂෙන්කා, යෝගට්
බර | 250 ග්රෑම් |
උණු කළ සත්ව බටර්
බර | 240 ග්රෑම් |
උණු කළ මාගරින්
බර | 230 ග්රෑම් |
කිරි
බර | 250 ග්රෑම් |
සූරියකාන්ත තෙල්
බර | 225 ග්රෑම් |
පළතුරු යුෂ
බර | 250 ග්රෑම් |
ක්රීම්
බර | 250 ග්රෑම් |
බෙරි, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග
බෙරි, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග දැඩි ආහාර වේ, මන්ද ඒවා හොඳින් හපන්න. අමුද්රව්ය අතර විශාල දුර ප්රමාණය නිසා වීදුරුව තරමක් අසමාන ලෙස ඝන නිෂ්පාදන වලින් පිරී ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන්ගේ මැනීමේ දෝෂය ග්රෑම් 3-5 දක්වා ළඟා විය හැකිය. එසේම, නිෂ්පාදනයේ බර එහි පරිණතභාවයට බලපායි. ඉදුණු බෙරි එකම ප්රමාණයට නොමේරූ ඒවාට වඩා සැහැල්ලු ය. වීදුරුවක මනින ලද ඝන ද්රව්යවල ආසන්න බර පහත වගුවේ දක්වා ඇත.
කළු කරන්ට් ඇතුළු
බර | 175 ග්රෑම් |
රාස්බෙරි
බර | 140 ග්රෑම් |
වියළි වල් රෝස
බර | 200 ග්රෑම් |
චෙරි
බර | 165 ග්රෑම් |
වියළි හතු
බර | 100 ග්රෑම් |
Cranberries
බර | 200 ග්රෑම් |
ස්ට්රෝබෙරි
බර | 250 ග්රෑම් |
Blackberry ජංගම දුරකථන
බර | 190 ග්රෑම් |
වියළි pear
බර | 70 ග්රෑම් |
වැනට්ස්
බර | 165 ග්රෑම් |
කෙඩ්රොවි walnuts
බර | 140 ග්රෑම් |
ෆන්ඩුක්
බර | 170 ග්රෑම් |
රටකජු
බර | 175 ග්රෑම් |
ආමන්ඩ්
බර | 160 ග්රෑම් |
සුරියකාන්ත ඇට
බර | 125 ග්රෑම් |
වියළි මිදි
බර | 190 ග්රෑම් |
විශේෂඥ මණ්ඩලය
"Slavyanka" සනීපාරක්ෂකාගාරයේ අවන්හලේ ජ්යෙෂ්ඨ සූපවේදියෙකු වන මරීනා කලෙන්ස්කායා:
- ඔබේ වීදුරුවේ පරිමාව තේරුම් ගැනීමට, ඔබට වීදුරු දෙකක අන්තර්ගතය ලීටර් භාගයක බෝතලයකට වත් කළ හැකිය. එය ඉහළට පුරවා ඇත්නම්, ඔබේ වීදුරුවේ පරිමාව මිලි ලීටර් 250 කි. වට්ටෝරු අනුව විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, විශාල මිනුම් දෝෂ ඇති නොවන පරිදි එකම හෝ සමාන බහාලුම් දෙකක් ගැනීම වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ පිඟානේ ඇති එකම අමුද්රව්යවල ලක්ෂණ සෑම විටම වෙනස් වනු ඇත: බිත්තර විවිධ ප්රමාණවලින් ඇති අතර එළවළු සහ පලතුරු වඩාත් ජලය සහිත හෝ වියලි වයනය තිබිය හැක. එබැවින්, දෝෂයේ අවදානම සෑම විටම ඕනෑම මිනුම් සමඟ ඇත. සුප් හෝ උණුසුම් කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී, පේස්ට්රි සැකසීමේදී මෙන් වැරදි අනුපාතයන් වැදගත් නොවේ, එහිදී අමුද්රව්යවල වැරදි ප්රමාණයෙන් පිඟාන නරක් විය හැකිය. ඔබ වැඩිපුර දියර එකතු කළහොත්, ඇනූ බර, ඇලෙන සුළු සහ පිසිනු නොලැබේ. ඊට පටහැනිව, ඔබ ප්රමාණවත් නොවන ජල ප්රමාණයක් එකතු කළහොත්, ෙබ්කිං එතරම් සශ්රීක නොවනු ඇත, එය බොහෝ සෙයින් කඩා වැටෙනු ඇත, සහ එය සකස් කිරීමේ හා පැසවීමේ කාලය බොහෝ සෙයින් වැඩි වේ. එමනිසා, කන්ටේනරය පමණක් නොව, ඔබ එය පුරවා ඇති අමුද්රව්ය ප්රමාණයද වැදගත් වේ. එසේ වුවද, පහසුව සඳහා, මිනුම් කෝප්පයක් හෝ මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය - මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල කරයි, එය වේගවත් හා වඩා ප්රියජනක වනු ඇත.