ප්ලාස්ටික් සහ සෞඛ්යය
ජෛව විවිධත්ව මධ්‍යස්ථානයට අනුව වසරකට සාගර සතුන් 100ක් මියයාමට ප්ලාස්ටික් බෑග් වගකිව යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මිනිස් සිරුරට ප්ලාස්ටික් වල හානිකර බලපෑම් ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති.
ප්ලාස්ටික් වල ඇති bisphenol A (BPA) වැනි රසායනික ද්‍රව්‍ය සම ස්පර්ශ කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට ඇතුළු විය හැකි බව විද්‍යාත්මක සාක්ෂි රාශියක් යෝජනා කරයි. ප්ලාස්ටික් ඔතා ඇති ආහාර ගැනීමෙන් හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතල්වලින් ජලය පානය කිරීමෙන්ද ඔවුන් ශරීරයට ඇතුල් වේ. BPA සහ Bishpenol S (BPS) වැනි ආශ්‍රිත අණු මිනිස් හෝමෝනවල සංයුතිය අනුකරණය කරන අතර අන්තරාසර්ග පද්ධතියට බලපෑම් කළ හැකිය. මෙම පද්ධතියේ බාධා කිරීම් "පරිවෘත්තීය, වර්ධනය, ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය සහ නින්දට" බලපාන පුළුල් පරාසයක ප්‍රතිවිපාක ඇති කළ හැකි බව ද ගාඩියන් පුවත්පත පවසයි. BPA ගොඩනැගීම ස්නායු හැසිරීම් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකි බවට ඇති සැලකිල්ල හේතුවෙන් එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය ළදරු බෝතල්වල සහ පෝෂණ භාජනවල මෙම රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතය තහනම් කර ඇත.
ප්ලාස්ටික් සහ සුපිරි වෙළඳසැල්
බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් ද ප්ලාස්ටික් විරෝධී සටනට එක්වී ඇත. එක්සත් රාජධානියේ සුපිරි වෙළඳසැල් ජාලයක් වන අයිස්ලන්තය 2023 වන විට ප්ලාස්ටික් වලින් තොර බවට පොරොන්දු වී ඇත. සන්නාම කළමනාකාර අධ්‍යක්ෂ රිචඩ් වෝකර් මෙසේ පැවසීය: “ප්ලාස්ටික් දූෂණයට ප්‍රධාන දායකයෙකු සඳහා සිල්ලර වෙළෙන්දන් වගකිව යුතුය. සැබෑ සහ කල්පවත්නා වෙනසක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා අපි එය අත්හරිනවා. ” එහි පෙබරවාරි නිෂ්පාදන පෙළෙහි, ගබඩාව දැනටමත් තමන්ගේම වෙළඳ නාම නිෂ්පාදන සඳහා කඩදාසි මත පදනම් වූ තැටි භාවිතා කර ඇත. ඇමරිකානු සුපිරි වෙළඳසැල් දාමයක් වන Trader Joe's විසින් ප්ලාස්ටික් අපද්‍රව්‍ය පවුම් මිලියනයකට වඩා අඩු කිරීමට කැපවී සිටී. ඔවුන් දැනටමත් ඔවුන්ගේ ඇසුරුම්වල වැදගත් වෙනස්කම් සිදු කර ඇති අතර, නිෂ්පාදනයෙන් ස්ටයිරෝෆෝම් ඉවත් කර ප්ලාස්ටික් බෑග් පිරිනැමීම ද නතර කර ඇත. ඕස්ට්‍රේලියානු දාම Woolworths ප්ලාස්ටික් වලින් තොර වූ අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස මාස 1ක් තුල ප්ලාස්ටික් පරිභෝජනය 80% කින් අඩු විය. නැවත භාවිත කළ හැකි ෂොපින් බෑග් භාවිතය භාවිත කරන ප්ලාස්ටික් ප්‍රමාණයට බෙහෙවින් බලපෑ හැකි බව සාප්පු යන්නන් තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය.
ප්ලාස්ටික් සඳහා විකල්ප
වීදුරු බහාලුම්. විවිධ ප්රමාණයේ භාජන සහ බහාලුම් වියළි ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා මෙන්ම, ශීතකරණය තුළ සූදානම් කළ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
කඩදාසි බෑග්. කොම්පෝස්ට් කිරීමට අමතරව, අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කරන බැවින් බෙරි ගබඩා කිරීම සඳහා කඩදාසි බෑග් සුදුසු වේ.
කපු බෑග්. කපු බෑග් සිල්ලර බඩු ගබඩා කිරීමට මෙන්ම සුපිරි වෙළඳසැලෙන් සාප්පු යෑමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ද්රව්යවල විවෘත රෙදි විවීම නිෂ්පාදන හුස්ම ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
ඉටි පිසදමන්න. බොහෝ අය ආහාර පටලයට පරිසර හිතකාමී විකල්පයක් ලෙස මී මැස්සන් ඔතා තෝරා ගනී. ඔබට සෝයා ඉටි, පොල් තෙල් සහ ගස් දුම්මල භාවිතා කරන වීගන් අනුවාදයන් ද සොයාගත හැකිය.
මල නොබැඳෙන වානේ බහාලුම්. එවැනි බහාලුම් විකුණනු ලබනවා පමණක් නොව, දැනටමත් අනුභව කරන ලද නිෂ්පාදන වලින් ඉතිරි වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කුකීස් හෝ තේ වලින්. ඔවුන්ට දෙවන ජීවිතයක් දෙන්න!
සිලිකොන් ආහාර පෑඩ්. සිලිකොන් ආහාර හෝ බීම සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරන අතර කිසිදු අන්තරායකර විමෝචනයක් ඇති නොකරයි. එවැනි කෝස්ටර් අර්ධ වශයෙන් අනුභව කරන ලද පලතුරු සහ එළවළු සඳහා භාවිතා කිරීමට පහසුය.
සිලිකොන් ගබඩා බෑග්. ධාන්ය වර්ග සහ දියර ගබඩා කිරීම සඳහා සිලිකොන් ගබඩා බෑග් විශිෂ්ටයි.
ප්ලාස්ටික් කපා හැරීමට අමතරව, ඔබේ නිෂ්පාදනවල කල්පැවැත්ම දීර්ඝ කර ගැනීමටත්, එමගින් නාස්තිය අවම කිරීමටත් ඔබේ නිෂ්පාදන වඩා හොඳින් ගබඩා කළ හැකිය. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වල නොව කාමර උෂ්ණත්වයේ හොඳම ගබඩා කර ඇති බොහෝ ආහාර තිබේ. ශීතකරණයට බොහෝ ආහාරවල රසය අඳුරු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි ස්වභාවික රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ යුතුය.
කෙසෙල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ද ගබඩා කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් පලතුරු ඉක්මනින් ඉදවීමට හා නරක් වීමට හේතු වන එතිලීන් නිපදවන බැවින් ඒවා වෙනත් ආහාර වලින් ඈත් කළ යුතුය.
පීච්, නෙක්ටරීන් සහ ඇප්රිකට් ඉදුණු තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැක, මෙන්ම කොමඩු සහ පෙයාර්ස්. එළවළු කාමර උෂ්ණත්වයේ ද ගබඩා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටක්කා, වම්බටු සහ ගෝවා.
අර්තාපල්, බතල, ළූණු සහ සුදුළූණු ඒවායේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා පෙට්ටියක හෝ අල්මාරියක ගබඩා කළ හැකිය. ළූණු සුවඳ අවශෝෂණය කර ගත හැකි බැවින් අර්තාපල් ළූණු වලින් ඈත් කිරීම වඩා හොඳය.
සමහර ආහාර සඳහා ශීතකරණයක් අවශ්‍ය නමුත් ආවරණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. බොහෝ ආහාර විවෘත වායු සංසරණය සමඟ හොඳම ගබඩා කර ඇති අතර විවෘත බහාලුම්වල ශීත කළ හැක. සමහර ආහාර බෙරි, බ්රොකොලි සහ සැල්දිරි වැනි කපු බෑග්වල හොඳම ගබඩා කර ඇත.
Parsnips, කැරට් සහ turnips අඩු උෂ්ණත්වවලදී හොඳම ගබඩා කර ඇත.
සමහර පලතුරු සහ එළවළු වාතය රහිත භාජනයක දිගු කාලයක් පවතී, සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදන වියළීම වැළැක්වීම සඳහා තෙත් කඩදාසි කැබැල්ලක් සමඟ. artichokes, මහදුරු, හරිත සුදුළූණු, බෝංචි, චෙරි සහ බැසිල් ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය මෙයයි.