නිවැරදි ස්ටර්ලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ස්ටර්ලට් යනු විශාල මාළු වලින් එකකි. වැඩිහිටියෙකුගේ විශාලත්වය සෙන්ටිමීටර 60 දක්වා ළඟා වේ. මෙම මසුන්ගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ තියුණු හිසක් වන අතර එහි ඉදිරිපස කොටසෙහි ඇන්ටෙනා දෙකක් පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. ස්ටර්ලට් වල කොරපොතු නොමැත, නමුත් එයට සමාන තහඩු ඇත. මෙම වර්ගයේ මාළු ශීත කළ හෝ ශීත කළ අනුවාද වල විකුණනු ලැබේ.
ස්ටර්ලට් විකිණිය හැකිය:
- සම්පූර්ණ සහ නොකැපූ;
- බඩවැලේ;
- ශීත කළ;
- ෆිලට් ආකාරයෙන්, ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කර ඇත.
ස්ටර්ලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
මාළු මිලදී ගැනීම සඳහා පොදු නීතිවලට අනුකූලව ස්ටර්ලට් එකක් තෝරා ගැනීම පමණක් නොව, සමහර පුද්ගල ලක්ෂණ අනුව එය ඇගයීම ද අවශ්ය වේ. සුළු සැකයක් පවා තිබේ නම්, ඔබ එය මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය. නරක් වූ මාළු නරක රසයක් පමණක් නොව, සෞඛ්යයට අනතුරුදායක වනු ඇත.
ඔබට මිලදී ගත හැකි ස්ටර්ලට් මොනවාද?:
- ශීත කළ ස්ටර්ලට් මතුපිට සෑම විටම තෙත් විය යුතුය, නමුත් ඇලෙන සුළු හෝ ලිස්සන සුළු නොවේ;
- ස්ටර්ලට් මතුපිට ඇති ඕනෑම දෝෂයක් අවසර නැත (හානි වූ ස්ථානවල, බැක්ටීරියා ක්ෂණිකව සාදයි, එය මාළු කුණුවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි);
- ස්ටර්ලට්ගේ ඇස් පිරිසිදු විය යුතු අතර ඒකාකාරව “පෙනුම” තිබිය යුතුය (මාළුවාගේ “බැලීම” ඉහළට යොමු කර ඇත්නම්, එහි රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි වේ);
- ඇඟිල්ලකින් ස්ටර්ලට් සම මත එබූ විට, දත් නොතිබිය යුතුය (මෙම තක්සේරු ක්‍රමය අදාළ වන්නේ සිසිල් කළ මාළු සඳහා පමණි, එවැනි අත්හදා බැලීමක් ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් සඳහා ක්‍රියා නොකරනු ඇත);
- නැවුම් ස්ටර්ලට් වල ගිල් සෑම විටම දීප්තිමත් වන අතර ලාක්ෂණික රතු පැහැයක් ඇත (ගිල්ස් පිරිසිදු විය යුතුය);
- කපන විට, නැවුම් ස්ටර්ලට් මස් අස්ථි වලින් වෙන් කිරීම සැමවිටම අපහසු වේ;
- ශීත කළ ස්ටර්ලට් ඕනෑවට වඩා අයිස් හෝ හිම වලින් වෙන්කර හඳුනා නොගත යුතුය (හිම ගොඩක් තිබේ නම් සහ එහි මතුපිට කහ හෝ රෝස පැහැයක් තිබේ නම්, මාළු එක් වරකට වඩා ශීත කර ඇත);
- ශීත කළ හෝ ශීත කළ ස්ටර්ලට් සෑම විටම පිරිසිදු විය යුතුය (සුන්බුන්වල ශීත කළ අංශු, ගිල්හි හෝ වෙනත් ප්‍රදේශවල දූෂණය වීම එය අල්ලා ගැනීම, ප්‍රවාහනය කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා වන නීති උල්ලංඝනය කිරීමේ ලකුණකි).
ස්ටර්ලට් ශීත කළ මිලට ගන්නේ නම්, එය ස්වභාවිකව හෝ සීතල වතුරේ දිය කළ යුතුය. දියවීමෙන් පසු මාළු එහි හැඩය සහ සාම්ප්රදායික මාළු සුවඳ රඳවා තබා ගත යුතුය.
මිලදී නොගත යුතු ස්ටර්ලට් මොනවාද?:
- ශීත කළ මසුන්ගේ මතුපිට ඉතා වියළි නම් හෝ ශ්ලේෂ්මල පැහැදිලිව පෙනේ නම්, ඔබ එය මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය (මාළු නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කර හෝ නරක් වීමට පටන් ගත්තේය);
- ලාක්ෂණික මාළු සුවඳෙහි බාහිර ගන්ධයන් තිබේ නම්, ඔබට ස්ටර්ලට් මිලදී ගත නොහැක (සුවඳ කුණු වී හෝ අච්චුවට සමාන විය හැකිය);
- මාළු මත කහ මල් පිපීම සෑම විටම නරක් වීමේ ලකුණකි (මල් පිපීම ලප හෝ ඉරි ආකාරයෙන් විය හැකිය);
- එහි මතුපිට තැලීම්, හානි හෝ නොදන්නා සම්භවයක් ඇති පැල්ලම් තිබේ නම් ඔබ ස්ටර්ලට් මිලදී නොගත යුතුය);
- අළු gills සොයා ගත හැක්කේ දිගු කලක් තිස්සේ වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇති ස්ටර්ලට් වල පමණි (මෙම නඩුවේ රතු පැහැයෙන් යම් අපගමනය මාළු මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් විය යුතුය);
- ස්ටර්ලට් කපන විට මස් ඇටකටු වලින් හොඳින් වෙන් වී ඇත්නම්, මාළු නැවුම් නොවේ (එවැනි සූක්ෂ්මතාවයක් සම මත ඇඹුල් සුවඳක් සහ ශ්ලේෂ්මලයක් සමඟ සංයෝජනය වී ඇත්නම්, කිසිම අවස්ථාවක එවැනි ස්ටර්ලට් අනුභව නොකළ යුතුය);
- ඇඟිල්ලකින් ස්ටර්ලට් සම මත එබූ විට, දතක් ඉතිරි වේ නම්, මාළු අනිවාර්යයෙන්ම පරණ වේ (ස්ටර්ලට් නරක් වීමට පටන් ගත හැකිය, නැවත නැවතත් ශීත කළ හෝ දිය වී හෝ වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇත);
- ශීත කළ මාළු ගබඩා රාක්කවල නිශ්චිත කාලයක් සඳහා අලෙවි කළ හැකිය (නීතියක් ලෙස, දින 14 කට වඩා වැඩි නොවේ), එබැවින්, සැකයන් තිබේ නම්, ස්ටර්ලට් අල්ලා ගත් දිනය සඳහන් කරන සහතිකයක් විකුණුම්කරුගෙන් ඉල්ලා සිටීම වඩා හොඳය. සහ එය විකිණීමට නිකුත් කරන කාලය).
කොරපොතු වෙනුවට, ස්ටර්ලට් මාළු වල නැවුම් බව පිළිබඳ දර්ශක විය හැකි අස්ථි තහඩු වර්ගයකි. ඒවා ශරීරයට තදින් ගැලපේ නම්, ස්ටර්ලට් නැවුම් වේ. තහඩු ගැලවී ගිය විට, ගුණාත්මක මාළු නම් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.