රුධිර සොසේජස් පිසීමට කෙසේද?

සාස්පාන් එකක පොඟවා ගත් බාර්ලි ගින්න මත තබන්න. ලූනු කපන්න සහ මුතු බාර්ලි වලට එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, බේකන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් උයන්න, තරමක් සිසිල් කරන්න. බාර්ලි වලට පෙරන ලද රුධිරය, කුළුබඩු එකතු කර කලවම් කරන්න. බඩවැල් පිටත හා ඇතුළත සේදීම. බඩවැල් පැය භාගයක් ලුණු වතුරේ පොඟවා ගන්න. අඹරන ලද මස් සමඟ බඩවැල් පුරවන්න. සොසේජස් බැඳ තබන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න. රැඳී සිටින්න, සිසිල් කර නූල් ඉවත් කරන්න. ලේ බඳුන විනාඩි 5-7 ක් කබලෙන් ලිපට හෝ ග්‍රිල් කර බැද ගන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, පිසීමට පැය 3 ක් ගතවේ.

රුධිර සොසේජස් පිසින ආකාරය

සොසේජස් 15 ක් සඳහා නිෂ්පාදන 15 සෙ.මී.

Efරු මස් හෝ හරක් මස් - ලීටර් 0,5 යි

P රු මස් බඩවැල් - මීටර් 1,8

මුතු බාර්ලි - 1 වීදුරු

ලොඩ් - 200 ග්රෑම්

ළූණු - 1 විශාල හිස

ලුණු - 1 tablespoon

බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක

ඔරිගානෝ - 1 තේ හැදි

මාජෝරාම් - 1 tablespoon

ජලය - වීදුරු 5 යි

රුධිර සොසේජස් පිසින ආකාරය

1. මුතු බාර්ලි පිරිසිදු ජලය තෙක් මෙයට පිළියමක්, ගලා යන ජලය පුරවා පැය 3 ක් තබන්න.

2. බාර්ලි මත වතුර වීදුරු 3 ක් වත් කරන්න.

3. ගින්න මත බාර්ලි සමග සාස්පාන් දමන්න.

4. ජලය උතුරන අතරතුර, ලූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

5. උතුරන වතුරෙන් පසු මුතු බාර්ලි වලට ළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. 6. ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු බේකන් එකතු කරන්න.

7. බාර්ලි කැඳ විනාඩි 50 ක් උයන්න, තරමක් සිසිල් කරන්න.

8. බාර්ලි වලට පෙර වික්රියා කළ හරක් මස් රුධිරය, කළු ගම්මිරිස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ මාජෝරාම් එකතු කරන්න - හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

9. පිටතින් p රු මස් බඩවැල් සේදීම, හැරීම, පිරිසිදු කිරීම සහ ඇතුළත සිට හොඳින් සේදීම.

10. බඳුනකට වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කර ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න.

11. බඩවැල් වතුරට දමා පැය භාගයක් තබන්න.

12. බඩවැල් ඉවතට විසි කරන්න, පුනීල හරහා අඹරන ලද සොසේජස් පුරවන්න, ඉතා තදින් නොවේ.

13. සොසේජස් නූල් සමග ගැට ගසන්න සහ ඉඳිකටුවක් සමඟ ස්ථාන 5-10 ක් බැඳ තබන්න.

14. සොසේජස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි රුධිර සොසේජස් මත ජලය වත් කරන්න.

15. මිනිත්තු 10 ක් තම්බා ගැනීමෙන් පසු සොසේජස් උනු.

16. අත්හිටවූ සොසේජස් සිසිල් කර නූල් ඉවත් කරන්න.

17. සේවය කිරීමට පෙර, ලේ බඳුනක් කබලෙන් ලිපට හෝ ග්‍රිල් එකේ විනාඩි 5-7 ක් බැද ගන්න.

රසවත් කරුණු

සොසේජස් වලට ලුණු එකතු කිරීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න, මන්ද රුධිරය ලුණු රසයි.

ලේවැකි වට්ටෝරුවේ ඇති බාර්ලි අම්බෙලිෆර්, සෙමොලිනා හෝ සහල් එම ප්‍රමාණයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එස්තෝනියාවේ, නීතියක් ලෙස, ඔවුන් අපේ රටේ බාර්ලි සමඟ අම්බෙලිෆර් සමඟ රුධිර පානයක් පිළියෙළ කරති.

රුධිර සොසේජස් වට්ටෝරුවෙහි ඇති ork රු මස් බඩවැල් හරක් මස් බඩවැල් සඳහා ආදේශ කළ හැකිය.

මෘදු බව සඳහා ඔබට සොසේජස් මස් වලට කිරි ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය (රුධිර කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා - කිරි මිලි ලීටර් 100).

බඩවැල් ගබඩාවල සොයා ගැනීම දුෂ්කර වන අතර සාමාන්‍යයෙන් ඒවා කල්තියාම කසළ වලින් ඇණවුම් කරනු ලැබේ.

අර්ධ වශයෙන්, ඔබට රුධිරය කැඩුණු ඕෆල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය (මෙම අවස්ථාවේ දී, අවම වශයෙන් පැය 1 ක් වත් ලේ වැගිරවීම).

ලේ සොසේජස් වල සූදානම තීරණය වන්නේ සිදුරු කිරීමෙනි - සොසේජස් වලින් ගැලවෙන යුෂ පැහැදිලි නම් සොසේජස් සූදානම්.

රුධිර සොසේජස් වල ආයු කාලය ශීතකරණය තුළ දින 2-3 කි.