නැවුම් කිං ඉස්සන් ටිකක් උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් බවට වත් කර තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උයන්න. ශීත කළ කිං ඉස්සන් ඉවත් කර උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උයන්න.
රජ ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද?
1. ශීත කළ ඉස්සන් ඉවත් කරන්න, නැවුම් ඒවා සෝදන්න.
2. සාස්පාන් බවට ජලය වත් කරන්න - එක් එක් ඉස්සන් කිලෝ ග්රෑම් 800-900 වතුර මිලි.
3. පෑන් ගින්න මත තබන්න, තාපාංකයෙන් පසු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කිං ඉස්සන් දමන්න.
4. රජ ඉස්සන් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
කිං ඉස්සන් සඳහා සෝස්
සුදුළූණු සෝස්
ඉස්සන් 500 ග්රෑම් සඳහා
නිෂ්පාදන
සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 20 යි
ලෙමන් - අඩක්
සීනි - තේ හැන්දක භාගයක්
රස කිරීමට ලුණු
ඉස්සන් යුෂ - මිලි ලීටර් 150 යි
වට්ටෝරුව
සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න, එය එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, පසුව ලුණු, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු, මිශ්ර. ඉවුම් පිහුම් බඳුනක රජ ඉස්සන් තබන්න, සෝස් එකතු කරන්න. මෙම සෝස් තුළ විනාඩි 10 ක් උයන්න. නිමි කෑමක් සේවය කරන්න, සෝස් සමඟ ගැඹුරු තහඩුවක් මත තබන්න.
කුළුබඩු සහිත සෝස්
ඉස්සන් 500 ග්රෑම් සඳහා
නිෂ්පාදන
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
සීනි - තේ හැන්දක භාගයක්
මිරිස් ගම්මිරිස් - කුඩා කරල් 1 (සෙන්ටිමීටර 5)
සෝයා සෝස් - 1 tablespoon
ජලය - 1 තේ හැන්දක
වට්ටෝරුව
ලෙමන් යුෂ මිරිකා, මිරිස් ගම්මිරිස් තුනී මුදු කපා (බීජ සමග), සීනි, සෝයා සෝස්, ජලය එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වෙනම හොදි බෝට්ටුවක සූදානම් කළ ඉස්සන් සමඟ සේවය කරන්න.
රසවත් කරුණු
- තම්බන ලද රජ ඉස්සන් ගබඩා කර ඇත දින තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ.
- පිරිවැය මොස්කව්හි කිං ඉස්සන් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සාමාන්යයෙන් රූබල් 700 කි. (2017 ජූනි වන විට මොස්කව්හි සාමාන්යයෙන්).
- සූදානම නැවුම් ඉස්සන් ඔවුන්ගේ වර්ණය අනුව තීරණය වේ - ආරම්භක අදියරේදී පිසූ විට, ඔවුන් රෝස පැහැයට හැරේ, පසුව පාහේ රතු පාටයි - මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් සූදානම් බවයි. නැවුම් රජ ඉස්සන් සඳහා ප්රශස්ත පිසීමේ කාලය විනාඩි 10 කි. පැකේජයෙන් ශීත කළ කිං ඉස්සන් පෙර දියකර විනාඩි 5 ක් නැවත රත් කරන්න.
- ඉස්සන් පිසීමේදී එය වැදගත් වේ ඕනෑවට වඩා වියදම් නොකරන්න, දිගු පිසීමේ කාලය ඔවුන් "රබර්" බවට පත් කිරීමට හේතු විය හැක.
- ඉස්සන් සෑදීමට මෘදුයි, පිසීමට පෙර, ඔවුන් ජලය තුළ විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගත යුතුය.
- තම්බන ලද රජ ඉස්සන් වල කැලරි අන්තර්ගතය - 85 kcal / 100 ග්රෑම්.
- රජ ඉස්සන් වල වාසි කිං ඉස්සන් වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් මාංශ පේශි පටක යථා තත්වයට පත් කරයි, සමේ කොලජන් තන්තු ශක්තිමත් කරයි, එය සුමට හා ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි. එසේම, ඉස්සන් මස් වල ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් ගුණ ඇත, රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කරයි. ඉස්සන්ගේ විශාල ප්‍රමාණයේ අඩංගු අයඩින්, මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.
- විටමින්ඉස්සන් වල අඩංගු වේ: PP (පරිවෘත්තීය), E (සම, ප්‍රජනක පද්ධතිය), B1 (ජීර්ණය), A (අස්ථි, දත්, පෙනීම), B9 (ප්‍රතිශක්තිය).