මෙම බෙල්ලන් පිසීම ඉතා අපහසු නැත, නමුත් මෘදු හා රසවත් ඉස්සන් මස් නරක් කිරීමට ඉතා පහසු වේ - අධික ලෙස පිසින ලද ඒවා රබර් සහ දැඩි වනු ඇත, සහ කුළුබඩු නොමැතිව ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට නුසුදුසු වනු ඇත.
ප්රයෝජනවත් ඉස්සන් වලට වඩා
ඉස්සන් යනු කැල්සියම්, බ්‍රෝමීන්, අයඩින්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්, සින්ක්, සෙලේනියම්, ක්‍රෝමියම් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් සමන්විත විශිෂ්ට ආහාර ආහාරයකි. විටමින් A, ඇස් සහ පුනර්ජීවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා ප්රයෝජනවත්, ස්නායු පද්ධතිය සඳහා B විටමින්, හිසකෙස්, නිය සහ අස්ථි සඳහා මෙන්ම, රුධිර සංසරණ පද්ධතිය ආරක්ෂා කරන විටමින් D සහ E, සහ C - විශිෂ්ට ප්‍රතිශක්තිය සහතික කිරීමකි. ඔවුන්ගේ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඉස්සන් නිවැරදිව ආහාර පිසීම ඉතා වැදගත් වේ.
නිවැරදිව සූදානම් වන්නේ කෙසේද
ඉස්සන් සාමාන්‍යයෙන් ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගන්නේ නම් ශීත කළ ලෙස විකුණනු ලැබේ. එමනිසා, ඔබ වහාම ඒවා උතුරන වතුරට විසි නොකළ යුතුය. ආරම්භ කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය ඉවත් කළ යුතුය - ඒවා උණුසුම් ජලයෙන් පුරවා ටික වේලාවක් එහි තබා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. අනෙකුත් ආහාර මෙන් නොව, ඉස්සන් ජලය සමග දියකර ගත හැක, නමුත් අනෙකුත් සියලුම දියවන ලද ආහාර මෙන්, ඔවුන් වහාම පිසූ හා පරිභෝජනය කළ යුතුය. ජලය තුළ, අතිරික්ත "සුන්බුන්" ඉවත් කරනු ඇත - ඇන්ටෙනා, ෂෙල් අංශු, වලිග සහ නියපොතු.
ඉස්සන් නිසි ලෙස පිසින ආකාරය
භාජනයකට වතුර වත් කර ගිනි තබන්න. ජලය ඉස්සන් පරිමාව මෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය. ලුණු වතුර - වතුර ලීටරයකට ග්රෑම් 40 ක්. ජලය උතුරන විට, ඉස්සන් බඳුනට විසි කරන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ජලය ඉවතට ගන්න, ඉස්සන් පිඟානක් මත තබා රසය සහ බැබළීම සඳහා ලෙමන් යුෂ හෝ එළවළු තෙල් සමඟ කන්නය.
ඉස්සන් පිසීමේ කාලසීමාව විකුණනු ලබන නිෂ්පාදනයේ මූලික සූදානම මත රඳා පවතී - රතු අර්ධ නිමි ඉස්සන් විනාඩි 3-5 සඳහා පිසිනු ලැබේ, අළු-කොළ අමු ඉස්සන් - විනාඩි 7 යි. උතුරන වතුරේ ඉස්සන් සඳහා පිසීමේ කාලය මෙයයි.
එසේම, ඉවුම් පිහුම් කාලය ඉස්සන්ගේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී - විශාල රජ ඉස්සන් කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඒවාට වඩා මිනිත්තු කිහිපයක් දිගු වේ.
ෂෙල් නොමැතිව ඉස්සන් අඩු ලුණු සහිත ජලය උණු කළ යුතුය - වතුර ලීටරයකට ලුණු ග්රෑම් 20 ක්.
ලෙමන් සමඟ ඉස්සන් පිසීමට, උතුරන වතුරට එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ මිරිකා ඉස්සන් එකතු කරන්න, නැතහොත් ඉස්සන් සමඟ පෙති වලට කපා ලෙමන් දමන්න.
ඉස්සන් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසින ලද, ලුණු දැමූ සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක, පිසීමේ කාලය පමණක් විනාඩි 15 දක්වා වැඩි වනු ඇත. ඒ හා සමානව, ඉස්සන් වාෂ්ප සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ පිසිනු ලැබේ - ඔවුන් විනාඩි 7 ක් ඇතුළත සූදානම් වනු ඇත.
ඉස්සන්ගේ අන්තරාය කුමක්ද?
ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ඉස්සන්ට ප්රතිවිරෝධතා ඇත. මේවා තනි ප්‍රෝටීන් නොඉවසීම, අසාත්මිකතා. පරිසරයේ ඇති බැර ලෝහ සහ විකිරණශීලී ද්‍රව්‍ය උරා ගැනීමට ඉස්සන් සතු හැකියාව හේතුවෙන්. ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ඉවතට නොයා යුතු අතර භාවිතයේ මිනුම නිරීක්ෂණය කරන්න.