අන්තර්ගතය
මම ඇත්තටම මධ්යධරණී ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ දැයි දැන ගන්නේ කෙසේද?
යැපීම
ආහාර කාණ්ඩවල හොඳ සංයෝජනය, ඔලිව් තෙල් භාවිතය සහ හොඳින් ජලය පානය කිරීම තීරණය කරන සාධක වේ
ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි සෞඛ්ය සම්පන්නම ආහාර වේල වන මධ්යධරණී ආහාර වේලක් ගැනීම අපට දුෂ්කර වී ඇත්තේ වර්තමාන ජීවිතයේ රිද්මයන් සහ අතිශයින් සැකසූ ආහාර අපට ලබා දෙන පහසුවයි. Alimenta tu Salud පදනමේ පෝෂණවේදියෙකු සහ පෝෂණවේදියෙකු වන Dr. Ramon de Cangas එය ඔහුගේ "මධ්යධරණී ආහාර වේල, න්‍යායේ සිට ප්‍රායෝගිකව දක්වා" යන මාර්ගෝපදේශයේ පැහැදිලි කරන්නේ මෙලෙසිනි.
"හොඳ පෝෂණ තත්වයක් ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ක්රමයක් වන්නේ අපගේ ආහාර වේලෙහි විවිධ ආහාර වර්ග මත ඔට්ටු ඇල්ලීමයි" යනුවෙන් විශේෂඥයා පැහැදිලි කරයි. "ආග්‍රහණය කිරීමෙන් විවිධ ආහාර කණ්ඩායම් අපි නිශ්චිත ක්‍රියාකාරකම් සහිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගන්නා අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති වන අතර මධ්යධරණී ආහාර මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය කිසිදු නිෂ්පාදනයක් බැහැර නොකරන බැවිනි. ”ඔහු පෙන්වා දෙයි.
මෙම ආහාර වේලෙහි පදනම වන්නේ එළවළු, එළවළු, පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ මාළු, සිප්පි වලින් ලැබෙන සත්ව ප්‍රෝටීන සහ අඩු වශයෙන් මස් ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔලිව් තෙල් සහ ආහාර වේල් අතර ගෙඩි අතලොස්සක්. "ඊට අමතරව, සෑම විටම කැමැත්ත සඳහා ඉඩක් ඇති අතර අපට වරින් වර බලපත්ර ලබා ගත හැකිය" යනුවෙන් මාර්ගෝපදේශයේ කතුවරයා පවසයි.
අනෙක් අතට, මධ්යධරණී ආහාර දිනකට වතුර වීදුරු හතරක් හෝ හයක් අතර පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි. මීට අමතරව, පැසුණු පාන වර්ග (බීර, වයින්, cava හෝ සයිඩර්) මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සෞඛ්ය සම්පන්න වැඩිහිටියන් සඳහා වගකිව යුතු විකල්පයක් ලෙස සැමවිටම අගය කළ හැකිය.
හොඳ ආහාර වේලක්, ප්‍රමාණවත් විවේකයක්, සාමාන්‍ය ව්‍යායාමයක් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සමාජ සබඳතා ද නිදන්ගත රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ සහ ජීවන තත්ත්වය පවත්වා ගැනීම ", පෝෂණ විශේෂඥයා පෙන්නුම් කරයි. "කෑම සහ බීම ජීවිතයේ අත්‍යවශ්‍ය සහ දෛනික සත්‍යයකි, නමුත්, අවාසනාවකට, නුසුදුසු පරිසරයක් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන ජීවන රටාවක් සෞඛ්‍යයට බරපතල ලෙස හානි කළ හැකිය," ඔහු පවසයි.
මධ්යධරණී ආහාර සහ සෞඛ්‍යය: විද්‍යාත්මක සාක්ෂි
පෝෂණය පිළිබඳ විශාලතම ජාතික හා ජාත්‍යන්තර පර්යේෂණ ව්‍යාපෘතිය වන PREDIMED (මධ්යධරණී ආහාර වේලක් සමඟ වැළැක්වීම) සහ PREDIMED-PLUS වැනි විශාල ව්‍යාපෘති, හෘද පරිවෘත්තීය සෞඛ්‍යය සහ ශරීර බර අනුව මධ්යධරණී ආහාර රටාවට ඉතා හිතකර ප්‍රතිඵල ලබා දී ඇත. PREDIMED අධ්‍යයනය එය නිරීක්ෂණය කරයි මධ්යධරණී ආහාර වේලෙහි ප්රයෝජනවත් බලපෑම් ඒවා සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ ආහාර මිශ්‍ර කිරීමෙනි, එබැවින් විශේෂිත නිෂ්පාදන කෙරෙහි නොව ආහාර රටාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ.
එළවළු, පලතුරු, රනිල සහ එළවළු පරිභෝජනය ප්‍රමුඛ වන විවිධ ආහාර වේලක් මෙන්ම සම්පූර්ණ ධාන්ය, මාළු, සුදු මස්, ඇට වර්ග සහ ඔලිව් තෙල් ද මෙයට ඇතුළත් ය. ඒ හා සමානව, සෞඛ්ය සම්පන්න වැඩිහිටියන් තුළ බියර් වැනි පැසුණු පාන වර්ග මධ්යස්ථ පරිභෝජනයෙන් ලිපිඩ පැතිකඩ වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර පැසුණු පානවල සහ ශාක සම්භවයක් ඇති අනෙකුත් ආහාරවල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක වර්ගයක් වන පොලිෆෙනෝල් අවශෝෂණයට අනුග්‍රහය දැක්විය හැකි බව එය පෙන්වා දෙයි.
මීට අමතරව, අපගේ ශරීරය සඳහා භෞතික විද්‍යාත්මක ප්‍රතිලාභ, නිදන්ගත, හෘද වාහිනී සහ පරිවෘත්තීය රෝග වැළැක්වීම සමඟ මධ්යධරණී ආහාර රටාව සම්බන්ධ වසංගත රෝග අධ්‍යයන රාශියක් ඇත. අනෙක් අතට, විවිධ අධ්‍යයනයන් ද යෝජනා කර ඇත්තේ මෙම ආහාරය පිළිපැදීම උපකාරී වන බවයි බර වැඩිවීම වැළැක්වීම සහ, ඊට අමතරව, එය අපගේ ශරීරය සඳහා ශරීරයේ මේදය අඩු හානිකර බෙදා හැරීමට ඉඩ සලසයි. උදරයේ තරබාරුකම වැඩිවීම අඩු කිරීම සහ, පැහැදිලිවම, බර සහ අභ්‍යන්තර මේදය අඩු කිරීම, මෙය ඇතැම් හෘද වාහිනී අවදානම් සලකුණු කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.