අන්තර්ගතය
අත්ලාන්තික් සාගරයේ ආහාර: එයින් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද සහ එයින් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මොනවාද?
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක්
මාළු සහ එළවළු මත පදනම්ව, ගැලීසියානු ප්‍රදේශයේ මෙවැනි පොදු ආහාර වේල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වේ
මධ්‍යධරණී මුහුදේ ආහාර වේල සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක් පිළිබිඹු කරන නමුත් එය එකම විකල්පය නොවේ. එකම අරමුණක් ඇති වෙනත් ආහාර වේලක් සොයා ගැනීමට අපි අයිබීරියානු අර්ධද්වීපයෙන් ඉවත් නොවිය යුතුයි: ද අත්ලාන්තික් ආහාර.
ගලීෂියා ප්‍රදේශයේ සහ පෘතුගාලයේ උතුරු ප්‍රදේශයේ සාමාන්‍යයෙන් දක්නට ලැබෙන මෙම ආහාර වේලෙහි මධ්‍යධරණී මුහුදට බොහෝ පොදු මූලද්‍රව්‍ය ඇතත් එය කැපී පෙනේ. මාළු හා එළවළු පරිභෝජනය ප්‍රදේශයේ සාමාන්‍ය. අත්ලාන්තික් සාගරයේ ආහාර රටාව පිළිබඳ සංකල්පය වසර 20 කටත් වඩා පැරණි වුවත්, එය ව්‍යාප්ත වීමට හා අධ්‍යයනය කිරීමට පටන් ගෙන ඇත්තේ වසර 10 කට පෙර ය. ස්පා .් ofයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවලට වඩා ගලීෂියා ප්‍රදේශය “වැඩි ආයු කාලයක් පවතින” බව නිරීක්ෂණය වී ඇති බව සඳහන් කරන ෆන්ඩැසියන් ඩීටා ඇට්ලැන්ටිකා හි උප සභාපති ආචාර්ය ෆිලිපේ කැසානුවේවා මෙය පැහැදිලි කරයි.
එය ජානමය වෙනසක් නිසා විය නොහැකි අතර දේශගුණික විපර්යාස සාපේක්‍ෂ බැවින් එක් පැහැදිලි කිරීමක් නම් එයයි වෙනස ආහාරයේ ඇත», වෛද්‍යවරයා දියුණු කරයි.
මෙම ආහාර වේලට ඉතා විශේෂ ලක්‍ෂණයක් ඇත, මන්ද එය මා ගන්නා ආහාර සඳහා පමණක් නොව වැදගත්කම ද ලබා දෙන බැවිනි ඔවුන් සූදානම් වන ආකාරය සහ පරිභෝජනය. «එය ආහාර පිසීමේ හා ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමයට බලපායි. ලබා දී ඇත්තේ මන්දගාමී ආහාර වේලක් ය "මන්දගාමී ආහාර පිසීම" ඔවුන් දැන් කියන්නේ කුමක්ද ", වෛද්‍යවරයා පවසන අතර ඔහු තවදුරටත් මෙසේ පවසයි:" ඔවුන් බඳුන් පිඟන් කෝප්ප සහ මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ එක්ව සෑදු සහ දිගු ආහාර වේලක් ගනී. එසේම, මෙම ආහාර වේල ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී ඇති වන සංකූලතා මඟහරවා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. "ඔබ එය සෙවිය යුතුයි ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී සරල බව, අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සහ එම නිසා පෝෂණ ගුණය ”ඔවුන් අත්තිවාරමේ පැහැදිලි කරයි.
අත්ලාන්තික් සාගරයේ ආහාරයට ගන්නා දේ
අත්ලාන්තික් ආහාර පදනම විසින් පෙන්වා දී ඇති පරිදි, මෙම ආහාරය සකස් කරන ආහාර පහත පරිදි වේ:
- සෘතුමය ආහාර, දේශීය, නැවුම් සහ අවම වශයෙන් සැකසූ.
- එළවළු සහ එලවළු, පලතුරු, ධාන්ය වර්ග (සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්), අර්තාපල්, චෙස්නට්, ඇට සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග.
- නැවුම් මාළු සහ මුහුදු ආහාර, ශීත කළ හෝ ටින්.
- කිරි සහ ව්යුත්පන්න කිරි නිෂ්පාදනවිශේෂයෙන් චීස්.
- ඌරු මස්, මස්, හරක් මස්, ක්‍රීඩාව සහ කුරුල්ලන්.
- වයින්සාමාන්‍යයෙන් ආහාර වේල් සමඟ සහ මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයෙන්.
- ඔලිව් තෙල් ඇඳුම් ඇඳීම සහ ආහාර පිසීම සඳහා.
අවසාන වශයෙන්, එය සමඟ ආහාර වේලක් වීමේ වැදගත්කම වෛද්‍ය කැසානුවේවා පෙන්වා දෙයි අවම කාබන් පා සටහන. "සැන්ටියාගෝ විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයින් කණ්ඩායමක් විවිධ ආහාර රටාවන් සහ ඒවායේ කාබන් පා සලකුණු විශ්ලේෂණය කර ඇත: අත්ලාන්තික් සාගරය කුඩාම පා සටහන ඇති තැනැත්තා" ඔහු පැහැදිලි කරයි. සෘතුමය හා සමීප ආහාර පරිභෝජනය සඳහා අනුබල දෙන ආහාර වේලක් වීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව පරිසර හිතකාමී ද වේ.