ඇන්ජෙලා ක්වින්ටාස්: “බර අඩු කර ගැනීමට, වැදගත්ම දේ බරයි”

ඇන්ජෙලා ක්වින්ටාස්: “බර අඩු කර ගැනීමට, වැදගත්ම දේ බරයි”

පෝෂණ

“සදහටම සිහින් වීම” සහ “සදහටම බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු” සාර්ථකත්වයෙන් පසුව, සායනික පෝෂණය පිළිබඳ රසායන විද්‍යා විශේෂඥ Angela Quintas “හොඳ ආහාර දිරවීමේ රහස” තුළින් දිගු හා වඩා හොඳ ලෙස ජීවත් වීමට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය රැකබලා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරයි.

අපි අවම වශයෙන් දිනකට තුන් වරක් කනවා, අපි අපගේ ආහාර දැනුවත්ව තෝරා ගනිමු, අපි එය මුඛ කුහරය තුළට අපි එය අඹරන්නෙමු, අපි එය ඛේටය සමඟ අපි එය බෝලයක් බවට පත් කරමු ... සහ එතැන් සිට, කුමක් ද? සායනික පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂඥවරියක වන රසායන විද්‍යාඥ ඇන්ජෙලා ක්වින්ටාස් සිය “හොඳ ජීර්ණයේ රහස” නම් පොතෙන් ආරාධනා කරන්නේ ඉතා වැදගත් ක්‍රියාවලියක් පිටුපස ඇති සෑම දෙයක්ම සරල ආකාරයකින් තේරුම් ගන්නා ලෙසත්, ඒ සමඟම එය අහම්බෙන් බලපෑම් කරන ලෙසත්ය. බොහෝ, බර අඩු කර ගැනීමේදී.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බර අඩු කර ගැනීමේදී, විශේෂඥයා පවසන පරිදි, අපි තෝරා ගන්නා ආහාර, අපි ඒවා පිසින ආකාරය සහ අපි ඒවා අනුභව කරන විට පමණක් නොව, ආහාර ගැනීම සඳහා කැප කරන කාලය වැනි ගැටළු ද අදාළ වේ. කපන්න නැත්නම් නානකාමරයට යන්න කියලා.

වසර 20කට වැඩි කාලයක් ඇයගේම පෝෂණ පුහුණුවක් පවත්වා ඇති ඇන්ජෙලා ක්වින්ටාස්, Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar හෝ Alejandro Rodríguez වැනි අයගේ චිත්‍රපටවල පෝෂණ උපදේශකවරියක් ලෙස කටයුතු කර ඇත. ඇය සමඟ අපි ඇත්ත වශයෙන්ම ආහාර දිරවීම ගැන පමණක් නොව, වසරේ මුල් මාසවල සෑම තැනකම මාතෘකාව ගැන කතා කරමු: බර අඩු කර ගැනීම.

බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කිරීමේදී අප සාමාන්‍යයෙන් කරන ප්‍රධාන වැරදි මොනවාද?

නරකම දෙය නම් මිනිසුන් ඉතා වේගයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති වීමයි. එය "මාව පොළඹවයි" හෝ "මට දැන් එය අවශ්යයි" යන්න ඉතා සුලභ ය. පළමු උපදේශනයේදී ඔවුන් ඔබෙන් "බර අඩු කර ගැනීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?" ඉතා පුරුදු වේ.

තවත් වැරැද්දක් නම් ඔවුන් පැමිණෙන්නේ “හිසෙහි ස්ථාවර බරක් තබාගෙනය. මම නිතරම එයාලට කියනවා බර වැඩක් නෑ කියලා වැදගත්ම දෙය නම් ඔබේ ශරීරයේ ඇති මේද ප්රමාණය දැන ගැනීමයි. ඔබට අහිමි වී ඇත්තේ ජලය හෝ මාංශ පේශි ස්කන්ධය නම් සහ ඔබ නැවත ප්‍රකෘතිමත් වීමට යන්නේ නම් නිශ්චිත බරකට ළඟා වීමේ ප්‍රයෝජනය කුමක්ද? සමහර විට ඔවුන් ඔබට කියනවා “මගේ සාමාන්‍ය බර නිසා මට කිලෝ පනහක් බර කරන්න ඕන” කියලා. එබැවින් මම ඔවුන්ගෙන් මෙසේ අසමි: “නමුත් ඔබ කොපමණ කාලයක් එය කිරා මැන බැලුවේ නැද්ද? ඔබ මීට වසර විස්සකට පෙර එම බර කිරා බැලුවා නම්, ඔබ දැන් අසන දෙයෙහි තේරුමක් නැත »...

එමනිසා, බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන විට සහ අපට ඔව් හෝ ඔව් වෙත ළඟා වීමට අවශ්‍ය “පූර්ව නිගමනය” බරක් තිබීම සාමාන්‍යයෙන් වඩාත් පොදු වැරදි වේ. සහ මට නරකම.

නමුත් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබට තිරිංග දැමිය යුත්තේ කවදාද?

සමහර විට මම රෝගියෙකුට බර අඩු කර ගැනීම නැවැත්වීමට උපදෙස් දෙන්නේ ඔහු දැනටමත් නිවැරදි මේද ප්‍රතිශතයේ සිටින නිසා හෝ ඔහුගේ විශ්ලේෂණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න තත්වයක් පෙන්නුම් කරන නිසාත් ඔහුට තවත් අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය බව ඔහු මට පවසන නිසාත් ය. නමුත් එය නිවැරදි නොවන අතර සමහර විට මෙවැනි ඉල්ලීම් සිදු වන්නේ ඔවුන් උස මත පදනම්ව යම් බරක් සලකුණු කරන සුප්‍රසිද්ධ “වගු” පරීක්‍ෂා කරන නිසා හෝ ඔවුන් එය ගණනය කරන නිසා ය. ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය. අපි කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කළ දර්ශකයක් බව ඇත්ත නමුත් දැන් එය තේරුමක් නැත, මන්ද ඔබට මාංශ පේශි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එය බොහෝ විට ඔබේ බර වැඩි වීමට ඉඩ ඇත, නමුත් ඔබ කළ යුතු බව එයින් අදහස් නොවේ. අවශ්යයෙන්ම බර අඩු කරන්න.

මෙය උදාහරණයකින් වඩාත් හොඳින් වටහා ගත හැකිය. අපි ප්‍රභූ මලල ක්‍රීඩකයකුගේ බර කිරා බැලුවහොත්, එය ඔවුන්ගේ ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය ඉහළ මට්ටමක පවතිනු ඇත, නමුත් එයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් බර අඩු කර ගත යුතු බව නොවේ, නමුත් ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි විශාල ප්‍රමාණයක් බරින් යුක්ත වන අතර එමඟින් දර්ශකය ඉහළ යයි. නමුත් ඇත්ත කතාව නම් මෙයාව දැක්කොත් විශ්ලේෂණයක් කළොත් පෙනුම හොඳයි, මේදය ප්‍රතිශතය අඩුයි, දත්ත නිවැරදියි.

ඉතින් ඔබ බර අඩු කර ගත යුතුද නැද්ද යන්න මැනීමට දැන් භාවිතා කරන්නේ කුමක්ද?

ඒවා ගණනය කිරීමට පහසු වූ දර්ශක නමුත් අපි දැන් බහුලව භාවිතා කරන්නේ ජෛව ප්‍රතිරෝධක යන්ත්‍ර ය. ඔවුන් කරන්නේ ඔවුන් සංඥාවක් යවන අතර ඔවුන් වාර්තා කරන්නේ ඔබට කොපමණ මාංශ පේශි ස්කන්ධයක් තිබේද සහ ඔබට කොපමණ මේදය තිබේද යන්න සහ ඒවා තබා ඇත්තේ කුමන ප්රදේශයකද යන්නයි. මීට වඩා බොහෝ දියුණු ක්‍රම ද එළියට පැමිණ ඇත. ඔබගේ සිල්වට් එක කෙබඳුදැයි අපට හරියටම දැනගත හැකි නව ක්‍රම දැන් අප සතුව ඇති අතර ඔබේ පිටුපස ස්ථානගත වී ඇති ආකාරය, ඔබේ සමතුලිතතා ලක්ෂ්‍යය ද අපට දැක ගත හැකිය. ඒවගේම මේ වගේ මැෂින් එක සන්සන්දනය කරන්න ගොඩක් හොදයි, ඒ කියන්නේ මට ඔයාගේ බර කිලෝ 80ක් උනාම මේක ස්කෑන් කරලා ආපහු කිලෝ 60ක් බර උනාම ආයෙත් කරන්න පුළුවන්, උදාහරණයක් විදියට, ඊට පස්සේ උඩ තට්ටුවක් හදන්න. එය දෘශ්‍යමාන කිරීම ඉතා හොඳයි, මන්ද සමහර විට බොහෝ අය පවසන්නේ බර අඩු වීම තමන් නොදකින බවත් ඔවුන් සිහින් බවක් නොපෙනෙන බවත්ය. මේ අනුව, මෙය ඔවුන්ගේ ශරීරයේ සිදු වූ වෙනස්කම් සැබවින්ම දැකීමට උපකාරී වේ.

අපි තනිවම බර අඩු කර ගැනීම හෝ මෙතැනින් හෝ එහෙන් මෙහෙන් තොරතුරු භාවිතා කර අපගේ ආහාර වේලෙහි ගමන් කරන විට කුමක් සිදුවේද?

ක්රම දෙකක් තිබේ සිහින්. එක් අතකින්, බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයෙකුගේ එකක් වන අතර, යමෙකු හමු වූ විට ඔවුන් අසන්නේ: "ඔබට මොකද වුණේ?" (එසේ නම් බොහෝ විට ඔබට අහිමි වූ දේ විය හැකිය පේශි ස්කන්ධය සහ ජලය) අනෙක් අතට, බර අඩු කර ගන්නා අය සහ එවැනි අදහස් ලබා ගන්නා අය සිටිති: "ඔබ කොතරම් හොඳද! එය ලබා ගැනීමට ඔබ කළේ කුමක්ද? ඒකයි වෙනස.

ඔබ බර අඩු කර ගන්නා විට, ඔබ සලකා බැලිය යුතු පළමු දෙය නම් ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යය සහ ඔබේ විශ්ලේෂණ වැඩිදියුණු කිරීමයි ඔබේ දෘශ්‍ය මේදය අඩු කරන්න ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නම් අඩු කරන්න ... එය වැදගත්ම දෙයයි මක්නිසාද යත් ඔබ කිරීමට යන්නේ ඔබේ විශ්ලේෂණ නරක අතට හැරෙන විට බර අඩු කර ගැනීම සහ ඔබට මාංශ පේශි ස්කන්ධය හෝ ජලය අහිමි වීම නම්, එය ඔබට වන්දි ලබා නොදෙනු ඇත. ඔබ සනීප නොවන නිසාත්, ඔබ අසනීප මුහුණුවරක් ගැනීමටත් යන නිසා ඔබේ ශරීරයට.

ශාරීරික පෙනුමට අමතරව, බර අඩු කර ගත යුතු බව පෙන්නුම් කරන සංඥා මොනවාද?

විශ්ලේෂණ වැදගත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ග්ලයිකෝසිලේටඩ් හිමොග්ලොබින් මට කියන්නේ මම දියවැඩියා රෝගියෙකු වීමට ඇති ඉඩකඩ කෙතරම්ද යන්නයි. ලිපිඩ පැතිකඩ (කොලෙස්ටරෝල්, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ...) ද ඇඟවුම් කරයි. නැතහොත්, උදාහරණයක් ලෙස, ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස්, මට මේද අක්මාව ඇති බව හෝ එය නිසි ලෙස ක්‍රියා නොකරන බව පෙන්නුම් කරයි. නමුත් මූලික වූ ඇඟවුමක් ඇත, එනම් අපගේ viscera අතර තැන්පත් කර ඇති මේදය පිළිබඳ දත්ත සපයන visceral fat index වේ. මෙම මේදය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට, පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර අපගේ ඉණ වට ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය දැඩි අන්ත්‍රයක් බව අපට දැකීමෙන් සහ උදරය තුළ මේදය ඇති බවට හැඟීමක් ඇති කරයි නම්, එහිදී අපි පිළියම් කළ යුතුය.

සමහර පුද්ගලයින්ට සන්ධිවල (විශේෂයෙන් දණහිසේ) වේදනාවක් ඇති විට එය තවත් ලකුණකි, මන්ද එය ඔබේ දණහිස රිදෙන නිසා ඇවිදීමට හෝ ව්‍යායාම කිරීමට නොයන බැවිනි. ඔබ ව්‍යායාම නොකරන නිසා, ඔබට සුවයක් දැනෙන්නේ නැත, එය ඔබව කෙසේ හෝ ලූපයකට ඇතුල් කරයි.

තෝරාගත් බර අඩු කර ගැනීමක් කළ හැකිද? සමහර විට අපට එක් කොටසකින් ටිකක් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය වේ, නමුත් තවත් කොටසකින් නොවේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට බර අඩු කර ගත යුතු ස්ථානය තෝරා ගත නොහැක. නමුත් මට ඉතා දේශීය මේදය තිබේ නම් එම ප්‍රදේශය නැති කර ගැනීමට ව්‍යායාම භාවිතා කිරීමට සිදුවන බව සත්‍යයකි. එහි කාර්යභාරය ඉටු කරන රූපලාවණ්‍ය සැත්කම් හරහා ඉදිරියට යන අය පවා සිටිති.

කාන්තාවන්ට තවත් ආබාධයක් ඇත, එය හෝමෝන වෙනස්කම් වල බලපෑමයි… ආර්තවහරණයේදී ඔබට බර අඩු කර ගත හැකිද?

කාන්තාවක් තරුණ වියේදී මේදය වැඩිපුර තැන්පත් වන්නේ ඉණ සහ තට්ටම් ප්‍රදේශය මත වුවත් වයසට ගොස් ආර්තවහරණයට ළං වන විට සිදු වන්නේ කාන්තා හෝමෝන අඩු වන්නට පටන් ගෙන මේදය වෙනත් ආකාරයකට ළං වීමට පටන් ගැනීමයි. එය පිරිමින් සම්බන්ධයෙන් තබා ඇති ආකාරයට: අපගේ ඉණ නැති වීමට පටන් ගෙන අපට උදරය ලබා ගනී.

නමුත් ආර්තවහරණය පැමිණි විට ඔබට බර අඩු කර ගත හැකිය. මෙම පුද්ගලයා මෙම ක්‍රියාවලිය තරමක් සංකීර්ණ වන කාලයක සිටින බව සත්‍යයකි, මන්ද එය වඩාත් සවිස්තරාත්මක ආකාරයකින් ආහාර සඳහා සහභාගී විය යුතු බැවිනි. තවද, වසර ගණනාවක් ගත වන විට, ව්යාධිවේදය හේතුවෙන් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමේ හැකියාව අඩු වේ සාර්කෝපීනියා. මෙය බාසල් පරිවෘත්තීය අඩු කරයි, එය පදනමක් ලෙස වැය වන අතර එය මාංශ පේශි ස්කන්ධය මත කෙලින්ම රඳා පවතී. තවද ප්රතිඵලය වන්නේ දවස අවසානයේදී කැලරි වියදම අඩු වන අතර චලනය වීමට ඇති ආශාව අඩු වේ. මේවා සැලකිල්ලට ගත යුතු සාධක වේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට හැකිය.

ප්රීතිමත් අන්ත්රය සඳහා Decalogue

• ප්රති-ගිනි අවුලුවන ඖෂධ (ඉබුප්රොෆෙන්), කෝටිසෝන්, ඇසිටිල්සාලිසිලික් අම්ලය සහ ඔමෙප්රසෝල් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න.
• බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් තොරව ප්‍රතිජීවක ලබා නොගන්න, ඔබ එසේ කරන්නේ නම්, ක්ෂුද්‍රජීව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්‍රෝබියොටික් සමඟ ඒවා රැගෙන යන්න.
• ඔබේ ආහාර වේලෙහි කෙඳි අමතක නොකරන්න: එය ඔබේ බැක්ටීරියා ආහාර වේ
• පොටි කාල පුරුද්දක් කරගන්න
• සීනි සහ අතිශයින් සැකසූ ආහාර අඩු කරන්න
• පලතුරු, එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, අඩු මේද ප්‍රෝටීන්, ඔලිව් තෙල් වලින් පොහොසත් විවිධ ආහාර වේලක් අනුභව කරන්න.
• අතිරික්ත සනීපාරක්ෂාව ගැන උමතු නොවන්න
• මේදය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න
• දුම් බොන්න එපා
• ඔබේ බර අඩුවෙන් තබා ගන්න