පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 88 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1914 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.98 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.6% | 3% | 3838 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.95 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 1.7% | 1.9% | 5895 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16.61 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 7.6% | 8.6% | 1318 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 1.3 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 6.5% | 7.4% | 1538 ග්රෑම් |
| ජල | 78.44 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.5% | 4% | 2898 ග්රෑම් |
| අළු | 0.72 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 138 .g | 900 .g | 15.3% | 17.4% | 652 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.138 mg | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 24 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 82 .g | 400 .g | 20.5% | 23.3% | 488 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.5 .g | 120 .g | 0.4% | 0.5% | 24000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 74 .g | 1000 .g | 7.4% | 8.4% | 1351 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 1.6 .g | 55 .g | 2.9% | 3.3% | 3438 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 8.71 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.008 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.15 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.132 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 0 බෙජනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.283 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 1.7% | 1.9% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.275 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.299 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.289 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.009 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 1% | 1.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.289 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 6.1% | 6.9% |
ශක්ති අගය 88 kcal වේ.
- කුසලාන = 240 ග්රෑම් (211.2 kCal)
- තේ හැදි = 15 g (13.2 kCal)
- පැකට්ටුව, සකස් = 158 g (139 kCal)
මුද්දරප්පලම් සහ කුළු බඩු සමග ක්ෂණික ඕට් මස් (ක්ෂණික), ජලය තුළ පිසූ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 15,3%, විටමින් B1 - 11,9%, විටමින් B6 - 12,7%, විටමින් B9 - 20,5%, විටමින් PP - 11,7%, යකඩ - 12,3%, මැංගනීස් - 23,3%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 88 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, මුද්දරප්පලම් සහ කුළුබඩු සහිත ක්ෂණික ඕට් මස් (ක්ෂණික) සඳහා ප්‍රයෝජනවත් දේ, ජලයේ පිසූ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මුද්දරප්පලම් සහ කුළුබඩු සහිත ක්ෂණික ඕට් මස් (ක්ෂණික) තම්බා වතුරේ