මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුර බොහෝ රසැති ආහාර විසින් සොයාගෙන ඇත. සහ පුදුමයක් නොවේ - අලිගැට පේර වල විටමින් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඊට අමතරව, එහි රසය එහි පදනම මත සෝස් සහ සුලු කෑම සෑදීමට තරම් මධ්යස්ථ වේ. අලිගැට පේර පිළිබඳ රසවත් කරුණු කිහිපයක් මෙන්න.
- අලිගැට පේර වලින් සාදන ලද වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාරය වන්නේ ග්වාකමෝල් සෝස් ය. එය මෙක්සිකානු මූලයන් ඇති අතර ලෙමන් යුෂ, උණුසුම් ගම්මිරිස්, තක්කාලි පල්ප් සහ කොත්තමල්ලි සමග පොඩි කළ අලිගැට පේර පල්ප් වලින් සාදා ඇත, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග පදම් කර ඇත.
- මෙක්සිකෝවේ, අලිගැට පේර සමඟ සුප් පිසිනු ලබන අතර, දෙවන පාඨමාලා සකස් කරනු ලැබේ. අලිගැටපේර උදාසීන මෘදු රසයක් ඇති බැවින්, එය ඕනෑම ආහාර කට්ටලයකට හොඳින් අනුගත වේ, එබැවින් එය බොහෝ විට සෝස්, ඇඳුම් පැළඳුම්, පේට්, කොක්ටේල් සහ අයිස්ක්‍රීම් සඳහා පදනම වේ.
- අලිගැටපේර, එහි මධ්යස්ථ රසය තිබියදීත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. එය ජීර්ණය නොවන මේද අඩංගු නොවේ, එය කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු නොවන අතර එය ආහාර හා ළමා නිෂ්පාදන සඳහා ආරක්ෂිතව ආරෝපණය කළ හැකිය. එහි අවම සීනි අඩංගු වන අතර කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. මේ සියල්ල සමඟ, අලිගැට පේර හෘදයාංගම සහ ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් ඔබ එය රැගෙන නොයා යුතුය.
- අලිගැට පේර එළවළුවක් මෙන් රසයි, නමුත් එය පලතුරක් ලෙස සැලකේ. එය ලෝරල් පවුලේ ගස් මත වර්ධනය වේ - පුරාණ ග්‍රීසියේ මල් වඩම් සාදන ලද ලෝරල්ගේ සමීපතම ඥාතියෙකි.
- අලිගැට පේර වනාන්තර තෙල් ලෙසද හැඳින්වේ - මෘදු බව සහ තෙල් සහිත පල්ප් සහ ඇලිගේටර් pear සඳහා - කිඹුලෙකුගේ සම හා ලෙල්ලේ සමානකම සඳහා.
- අලිගැට පේර වල නම සොයාගනු ලැබුවේ ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් වන අතර, මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුර යුරෝපයේ පළමු වරට සොයා ගන්නා ලදී. පුරාණ ඇස්ටෙක්වරු ඔහුව හැඳින්වූයේ අද "වෘෂණ" ලෙස පරිවර්තනය කරන වචනයක් ලෙසිනි.
- ලෝකයේ අලිගැට පේර වර්ග 400 ක් ඇත - ඒවා සියල්ලම වර්ණය, ප්රමාණය සහ බර අනුව වෙනස් වේ. අපට හුරුපුරුදු අලිගැට පේර සාමාන්ය විකල්පය වේ, එක් එක් පළතුරු බර ග්රෑම් 250 ක් පමණ වේ.
- පළතුරු ඉදුණු නමුත් මෘදු නොවන විට අලිගැට පේර අස්වැන්න. ගසට ඉදුණු අලිගැට පේර මාස කිහිපයක් වැගිරීමෙන් තොරව ගබඩා කළ හැකිය.
- අලිගැට පේර වල ඉදුණු බව තීරණය කිරීම අපහසුය. තද පලතුරු ඉදවීමට තබන්න - එහි පල්ප් දෘඩ හා රසයි. අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු මෘදුයි, එබැවින් මෘදු අඳුරු පලතුරු මිලදී ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔබට නොමේරූ අලිගැට පේර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ නොහැක, එය තවත් දැඩි වනු ඇත. ඉදුණු එකෙන් අඩක් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසින ශීතකරණයේ දින කිහිපයක් තබා ගත හැකිය.
- අලිගැට පේර කැපීම පහසුය, ඔබ බීජය වටා ඇති වට ප්රමාණය දිගේ පිහියක් අඳින්න, ඉන්පසු කොටස් විවිධ දිශාවලට හරවන්න - අලිගැට පේර පහසුවෙන් අඩකින් බෙදී යයි. ඇපල් වැනි අලිගැට පේර ඉක්මනින් ඔක්සිකරණය වේ, එබැවින් පල්ප් මත ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ ඉසිය යුතු ය.