ලෝක කොකෝවා පදනමට අනුව, ස්පාඤ්ඤ ආක්‍රමණිකයන් ඇමරිකාව ආක්‍රමණය කරන විට කොකෝවා ගැන ඉගෙන ගෙන එයට කුළුබඩු සහ සීනි එකතු කළහ. ඊට පසු, පැණිරස උණුසුම් චොකලට් වල ජනප්‍රියතාවය ඉහළ ගිය අතර, ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් එය නිර්මාණය කිරීමේ ක්‍රමය රහසිගතව තබා ගැනීමට උත්සාහ කළද (ඔවුන් වසර 100 ක් සාර්ථකව කළ), ඔවුන්ට එය සැඟවීමට නොහැකි විය. උණුසුම් චොකලට් ඉක්මනින් යුරෝපීය හා ලෝක ප්රභූන් අතර පැතිර ගියේය. ජෝසෆ් ෆ්‍රයි විසින් ඝන චොකලට් සොයා ගන්නා ලද්දේ කොකෝවා කුඩුවලට කොකෝවා බටර් එකතු කිරීමෙන් ඝන ස්කන්ධයක් සෑදෙන බව සොයා ගත් විටය. පසුව, ඩැනියෙල් පීටර්, ස්විට්සර්ලන්ත චොකලට් (සහ හෙන්රි නෙස්ලේගේ අසල්වැසි) චොක්ලට් වලට උකු කිරි එකතු කිරීම අත්හදා බැලූ අතර, කිරි චොකලට් උපත ලැබීය.
තෝරා ගත යුතු චොකලට් මොනවාද?
අඳුරු චොකලට් කිරි හෝ සුදු චොකලට් වලට වඩා නිර්මාංශ පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් ද වේ. බොහෝ වාණිජ චොකලට් බාර්, වීගන් සහ නිර්මාංශ නොවන, සීනි සහ මේදය ටොන් ගණනක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, අඳුරු චොකලට් වල කොකෝවා කුඩු වැඩි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය අඩු වේ.
එක් අනුවාදයකට අනුව, අඳුරු චොකලට් කුඩා ප්රමාණයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. බ්‍රිතාන්‍ය පෝෂණ පදනමට අනුව කොකෝවා වල ෆ්ලේවනෝල් නම් සංයෝග අඩංගු වන අතර එය රුධිර පීඩනය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇත්තෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට නම්, සමහරු යෝජනා කරන්නේ කාබනික අමු කොකෝවා පමණක් අනුභව කරන ලෙසත්, චොකලට් අනුභව නොකරන ලෙසත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඒ සියල්ල සමබරතාවයේ කාරණයක්, කළු චොකලට් ටිකක් අපරාධයක් නොවේ.
ඔබට වගකීමෙන් යුතුව කටයුතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, හැකි ඉහළම කොකෝවා අන්තර්ගතය සහ අඩු මේද අන්තර්ගතය සහිත කිරිවලින් තොර කළු චොකලට් තෝරන්න.
චොකලට් සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
කොකෝවා බෝල
බ්ලෙන්ඩරයකට walnuts, oatmeal සහ cocoa powder එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. රටඉඳි සහ රටකජු බටර් තේ හැන්දක් එකතු කර නැවත බීට් කරන්න. මිශ්‍රණය ඝන සහ ඇලෙන සුළු වූ විට ඔබේ දෑත් තරමක් තෙත් කර මිශ්‍රණය කුඩා බෝලවලට පෙරළන්න. ශීතකරණය තුළ බෝල සිසිල් කර සේවය කරන්න.
අලිගැට පේර චොකලට් මූස්
මෙම රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් සෑදීමට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්රව්ය පහක් පමණි. බ්ලෙන්ඩරයක, ඉදුණු අලිගැට පේර, කොකෝවා කුඩු ස්වල්පයක්, ආමන්ඩ් කිරි, මේපල් සිරප් සහ වැනිලා සාරය ඒකාබද්ධ කරන්න.
පොල් උණුසුම් චොකලට්
සාස්පාන් තුළ සාස්පාන් තුළ පොල් කිරි, කළු චොකලට් සහ මේපල් සිරප් හෝ අග්ගිස් මල් පැණි ඒකාබද්ධ කරන්න. අඩු ගින්නක් මත තබන්න. චොකලට් දියවන තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක් එකතු කර කලවම් කර ඔබේ ප්‍රියතම මග් එකට පිළිගන්වන්න.
වීගන් චොකලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
සතුන්ට සහ පෘථිවියට හානියක් නොවන පරිදි චොකලට් රසය භුක්ති විඳීමට, චොකලට් වල පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් වළකින්න.
කිරි. කිරි අසාත්මිකතාවයක් ලෙස සලකනු ලබන බැවින් (එයින් ලබාගත් බොහෝ නිෂ්පාදන මෙන්) එහි පැවැත්ම සාමාන්‍යයෙන් තද අකුරින් ලියා ඇත.
පිටි කිරි තිරිඟු. Whey යනු කිරි ප්‍රෝටීන වලින් එකක් වන අතර එය චීස් නිෂ්පාදනයේ අතුරු ඵලයකි.
රෙනට් සාරය. රෙනට් සමහර whey කුඩු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි. මෙය පැටවුන්ගේ බඩෙන් ලබා ගන්නා ද්රව්යයකි.
නිර්මාංශ නොවන රසයන් සහ ආකලන. චොකලට් බාර් වල මී පැණි, ජෙලටින් හෝ වෙනත් සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු විය හැක.
පාම් තෙල්. එය සත්ත්ව නොවන නිෂ්පාදනයක් වුවද, නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිවිපාක නිසා බොහෝ අය ෆාම් ඔයිල් පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටිති.