අන්තර්ගතය
පුදුමාකාර ඉර්ගා ශාකය පඳුරු හෝ කුඩා ගසක්. ඉර්ගා සඳහා උද්භිද විද්‍යාත්මක නාමය අමලන්චියර් ය. කැනඩාව ශාකයේ උපන් ස්ථානයයි; 16 වන සියවසේදී යුරෝපයේ මිනිසුන් ඒ ගැන ඉගෙන ගත්තා. මෙම ශාකය අප්‍රිකාව, ඇමරිකාව, ක්‍රිමියාව, කොකේසස් සහ East ත පෙරදිග ඇතුළු බොහෝ කලාපවල වර්ධනය වේ. ඔබට බොහෝ විට වනාන්තරයේ, පඳුරු වල සහ කඳුකරයේ ඉර්ගා බෙරී දැකිය හැකිය. බීජ රැගෙන ගිය සංක්‍රමණික පක්ෂීන් මෙතරම් පුළුල් ලෙස ඉර්ගා බෙදා හැරීමට දායක වූ බව ජනතාව විශ්වාස කරති.
බෙරි මිහිරි ය, ප්‍රසන්න පසු රසයකින් යුක්ත වන අතර පිටතින් වියළි මිදි යොදයි. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විට පමණක් එකතු කිරීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඒවා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඉර්ගා සාගින්නෙන් පරිපූර්ණව තෘප්තිමත් වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. බෙරි පමණක් නොව කොළ, බීජ, පොතු ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඉර්ගා යන නම විවිධ ජාතීන් අතර වෙනස් ය. රුසියාවේ මුහුදු පත්ල, වයින්බෙරි වැනි නම් ජනප්‍රියයි, ඉතාලියානුවන් එය විලෝ ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස හඳුන්වන අතර ජර්මානුවන් එය හඳුන්වන්නේ රොක් මුතු ඇටයක් ලෙස ය. කැනේඩියානුවන් මෙම බලාගාරයට කැනේඩියානු මෙඩ්ලර් යන නම තැබූහ.
රසවත් කරුණු
- සමහර ප්‍රභේද මීටර් 18 ක් දක්වා වර්ධනය වේ;
- ඔබ වරකට බෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් අනුභව කළහොත් ඔබට නින්ද යා හැකිය;
- වියළි බෙරි අවුරුදු 2 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇත;
- ඉර්ගා යනු ඉතා අලංකාර විසිතුරු ශාක වලින් එකකි;
- විද්‍යා A යින්ට අනුව, “අමලන්චියර්” යන විද්‍යාත්මක නාමයට කෙල්ටික් සම්භවයක් ඇති අතර “ඉර්ගා” යන නම මොන්ගෝලියානු වන අතර එය “ඉතා දැව සහිත ශාකයක්” ලෙස පරිවර්තනය වේ.
- උද්භිද විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ශාකයක පලතුරු කිසිසේත් බෙරි නොවේ, නමුත් කුඩා ඒවා අදාළ වේ;
- කැනඩාවේ, ඉර්ගා ප්‍රධාන වශයෙන් වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා වගා කෙරේ.
ඉර්ගා බෙරී වර්ග සහ වර්ග
ඉර්ගා විශේෂ 25 ක් පමණ ඇති අතර පහත සඳහන් ඒවා වඩාත් ජනප්‍රිය වේ:
- වටකුරු කොළ, ඩිම්බකෝෂ කොළ සහිත පඳුරක් මීටර් 2.5 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. එය මැයි මාසයේ සුදු මල් වලින් පිපෙන. ජූලි මාසයේදී නිල්-කළු බෙරි සමග නිල් පැහැයක් ගන්නා පලතුරු දරයි;
- සාමාන්‍ය ඔටුන්නක් හා තුනී අතු සහිත මීටර් 3 ක් පමණ උස බුෂ්. මල් රෝස පැහැයට හුරු, බෙරි කුඩා, තද නිල්, සුදු පිපෙන;
- කැනේඩියානු, සුදු පුෂ්ප මංජරිය සහිත, පිපෙන. මීටර් 6 ක් දක්වා වර්ධනය වේ, විශාල නිල්-කළු බෙරි පිපෙන මල් ලබා දෙයි;
- ස්පිකේට් මීටර් 6 ක් දක්වා වර්ධනය වන අතර, මැයි මාසයේදී දීප්තිමත් රෝස හෝ සුදු මල් වලින් නෙරා එන පිස්තෝල වලින් පිපෙයි. තද දම් පැහැයක් සහිත නිල් පැහැති මල් සහිත බෙරි සහිත පලතුරු;
- රුධිර-රතු අනෙක් ඔටුන්නක් සහිත ඔටුන්නක් සමඟ වෙනස් වේ. මීටර් 3 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. බෙරි කුඩා, පාහේ කළු;
- ඇල්ඩර්-ලීව්ඩ්, මීටර් 4 ක් පමණ උසින් වැඩෙන ටන්ක කිහිපයක් සහිත පඳුරකි. මල් පිපෙන සුදු, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බෙරි, දම් පාට;
- ලැමාර්කා සරත් සෘතුවේ දී කොළ වල ලස්සන වර්ණයක් ඇති අතර එය තද රතු හෝ කහ පැහැයක් ගනී. බෙරි තද දම් පාට, ඉතා පැණිරස හා ඉස්ම සහිත, අගෝස්තු මාසයේදී ඉදවීමට. ශාකයේ උස මීටර් 18 ක් විය හැකි නමුත් කැනඩාවේ දේශගුණය තුළ එය මීටර් 5 ට වඩා වැඩෙන්නේ නැත;
- මුද්‍රා නාට්‍ය ශිල්පියා තද රතු පැහැයට හුරු කරවන අතර එය ක්‍රමයෙන් කළු පැහැයක් ගනී. එය මීටර් 6 ක් දක්වා වර්ධනය වන අතර ලෝකඩ පැහැති කොළ ඇති අතර එය ක්‍රමයෙන් හරිත පැහැයක් ගනී.
වාසිදායක ලක්ෂණ
ඉර්ගා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය හා විටමින් වලින් පොහොසත් ය. බෙරි ග්රෑම් 100 ක ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ග්රෑම් 40 ක් අඩංගු වේ. බෙරි වල පෙක්ටීන්, ෆ්ලේවනෝල්, සීනි, කාබනික අම්ල, ෆයිටොස්ටෙරෝල් සහ ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. පොතු සහ කොළ ස්ටියරික් සහ ටැනින් වලින් පොහොසත් ය. මිනිස් සිරුර සඳහා, ඉර්ගාහි ඇති ගුණාංග නිසා විශාල වටිනාකමක් ඇත:
- ගිනි අවුලුවන
- බැක්ටීරියා නාශක
- ටොනික්
- ශක්තිමත් කිරීම
- හෘද සෛල
- කහට
- තුවාලය සුව කිරීම
- හයිපෝටෙන්ටිව්
බෙරි නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ශක්තිමත් වේ. ඉර්ගා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.
වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ඉර්ගා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ:
- varicose නහර
- හෘදයාබාධ
- රුධිර නාලවල මේදය
- avitaminosis
- ආමාශයේ වණ
- thrombosis
- පිළිකා පිළිකා
- නින්ද නොයාම
- බඩවැල් ආබාධ
- උගුර වණ වීම
- පාචනය
ඉර්ගා බෙරී වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
බෙරී අඩංගු නිෂ්පාදන purulent තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ. ඉර්ගා ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර රේඩියනියුක්ලයිඩ් හා විෂ ශරීර පිරිසිදු කළ හැකිය. ආහාරවල බෙරි නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීමත් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීම, ආහාර රුචිය අඩු වීම සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ. ඉර්ගා හි අඩංගු රයිබොෆ්ලැවින් දර්ශනය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
වෛද්‍යවරුන් පවසන පරිදි වැඩිහිටි පුද්ගලයින් ඉර්ගා භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. විටමින් පී වයස අවුරුදු 60 සිට මහලු වියේ සාමාන්‍ය රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බෙරි ද ඉතා ඵලදායී වේ. කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 45 කට 100 kcal පමණි. ඔවුන් හොඳින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන අතර ඉර්ගා වල කරන්ට් ඇතුළු යුෂ මිශ්‍ර කර එය නිවැරදිව භාවිතා කළහොත් සතියකට කිලෝග්‍රෑම් 4 ඉවත් කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
අක්රමිකතා
ඕනෑම ශාකසාර නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ඉර්ගාහි ද යම් contraindications ඇත. ඇති විට ඔබ එය භාවිතා නොකළ යුතුය:
- අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ප්‍රවණතාව
- ශරීරයේ අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වීමේ හැකියාව
- තනි පුද්ගල නොඉවසීම
ඉර්ගා - වට්ටෝරු
ඉර්ගා එහි රසය හා පැණි රස නිසා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කිරීමට ඉතා සුදුසු ය. මිනිසුන් බෙරි, මාෂ්මෙලෝ, මාමලේඩ් සහ යුෂ වලින් විවිධ තදබදය සාදති. අතුරුපස පිළිස්සීම සඳහා බෙරී ඉස්ම ජනප්‍රියයි. බෙරි සහ සිරප් අයිස් ක්‍රීම් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අතර කෑම සඳහා සෝස් සකස් කිරීම සඳහා ඉතා හොඳයි. සැර සහ විශේෂ රසයක් ඇති බෙරි වල ඇති මත්පැන් සහ වයින් ඉතා ජනප්‍රියයි.
කසාය සහ තේ
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ඉර්ගා බෙරි වල පලතුරු, මල්, කොළ සහ පොතු බහුලව භාවිතා වේ. මිනිසුන් තේ සහ කසාය පිළියෙළ කරන අතර එමඟින් ශරීරයේ අවශ්ය මූලද්‍රව්‍ය නැවත ලබා ගැනීමට, ප්‍රතිශක්තිය සහ සෞඛ්ය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
වොඩ්කා මත පදනම්ව මල් ටින්කටරය සෑදීම ජනප්‍රියයි. මෙම පානය කෙරෙහි ඔබට නොඉවසීම තිබේ නම් ඔබට පිරිසිදු ජලය භාවිතා කළ හැකිය. වියළි මල් මේස හැදි 3 ක් සඳහා ඔබට දියර කෝප්ප 2 ක් අවශ්ය වේ. මල් දින 3 ක් වොඩ්කා අවධාරනය කර පෙරීම කළ යුතුය. ඔබ ටින්කටරය වතුර මත සූදානම් කරන්නේ නම්, කන්ටේනරය ඔතා, පෙරීම සහ පෙරහන කරන්න. කෑමට මිනිත්තු 1 කට පෙර දිනකට 20 වතාවක් මේස හැන්දක් පානය කළ යුතුයි.
බෙරී යුෂ නැවුම්ව පානය කිරීම හොඳයි, නැතහොත් ඔබට එය වතුරෙන් තනුක කිරීමට හෝ ටින් කිරීම සිදු කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ඉතා සරල ය:
- වියළි සේදූ ඉර්ගා බෙරි සහ පළිබෝධකයෙකු සමඟ පොඩි කර;
- ඉස්ම සහිත ඉස්ම ඉස්ම මිරිකා යුෂර් භාවිතයෙන් හෝ අතින් ගෝස් භාවිතා කරන්න;
- කරන්ට් ඇතුළු හෝ චෙරි යුෂ වලින් තනුක කර ගින්නක් දමා තාපාංකය නොමැතිව රත් කරන්න. යුෂ භාජනවලට රත් කර රෝල් කරන්න.
කෑමට පෙර යුෂ පානය කරන්න, මිලි ලීටර් 50-100. වඩා ඇඹුල් බෙරි වල යුෂ තනුක කරනු ලබන්නේ ඉර්ගාහි ප්‍රබල මිහිරි බව නිසාය.
ඉර්ගා බෙරී වෙතින් තවත් වට්ටෝරු
ලස්සන තද නිල් පැහැයක් සහිත ඉර්ගා බෙරි වල රසවත් මුදල් සම්භාරයක් ලබා ගනී. වට්ටෝරුව අනුව එය වොඩ්කා සමඟ සකස් කර ඇත:
- පොඩි කළ අර්තාපල් වල පළිබෝධකයෙකු සමඟ පලතුරු කපන්න, වීදුරු භාජනයක් fill දක්වා පුරවා වොඩ්කා පුරවන්න එවිට බෙල්ලේ සිට සෙන්ටිමීටර 4 ක් ඉතිරි වේ;
- සිසිල් හා අඳුරු තැනක දින 3 ක් පුරවන්න.
- ටින්කටරය හොඳින් වික්රියා කර ඉතිරි බෙරි ඉවත් කරන්න.
බීම සීතල තුළ තබා ගන්න, කෑමට පෙර දිනකට තුන් වරක් ගන්න, එක් tablespoon බැගින්.
මිනිසුන් නැවුම් හා වියලි කොළ වලින් උතුරන වතුර වත් කර තේ සකස් කරති. මිනිත්තු 20 ක් අවධාරනය කර මී පැණි හැන්දකින් පානය කරන්න. ඉර්ගා මල් වල තේ ද විශිෂ්ටයි. සවස මෙම තේ පානය කිරීම හොඳයි. එය නිරෝගී නින්දක් සමනය කර ප්‍රවර්‍ධනය කරයි.
පොත්ත කසාය බාහිර හා අභ්‍යන්තර භාවිතය සඳහා හොඳයි. කසාය සම්පීඩනය තුවාල හා පිලිස්සුම් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය:
- කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරමින් පොතු අඹරන්න;
- උතුරන වතුර කෝප්ප 2 ක් සමග හැදි 2 ක් වත් කරන්න;
- මිනිත්තු 20 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, සිසිල් සහ වික්රියා;
- තම්බා සිසිල් ජලය වීදුරුවකට වත් කරන්න.
ඔබ සුප් හොද්ද දිනකට 3-5 වතාවක් වීදුරු භාගයක් පානය කළහොත් එය උපකාරී වේ. බාහිර භාවිතය සඳහා, සුප් හොද්ද වතුරෙන් තනුක නොකරන්න.
ගබඞා
පලතුරු ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර ශීත for තුව සඳහා ඔබට ඉර්ගා ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ඉර්ගා බෙරි දින 3 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ යුතුය.
වියළි ඉර්ගා හොඳ වාතාශ්රය සහිත උණුසුම් කාමරයක සිදු කළ යුතුය. පලතුරු ජාලයකට දැමිය යුතුය. එවිට ඔබට විශේෂ වියළුම් හෝ උඳුනක් භාවිතා කළ හැකිය. උෂ්ණත්වය අංශක 60 නොඉක්මවිය යුතුය.
ශීත කළ බෙරි ඊටත් වඩා පැණිරස වන අතර ඒවායේ හැඩය නැති නොවේ. සිරප් සහ සීනි එකතු නොකර ඉර්ගා ශීත කළ හැක. පලතුරු පරිස්සමින් වර්ග කිරීම, තුවායක් මත සේදීම සහ වියළීම වැදගත් ය. බෙරි ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ කාඩ්බෝඩ් තැටි මත එක් ස්ථරයක විසිරී ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, ඔබට ශීත කළ පලතුරු තදින් බැඳ ඇති සැචේ තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
ඉර්ගා බෙරී සිටුවන්නේ කෙසේද?
ඉර්ගා යනු ශුන්‍යයට වඩා අංශක 40-50 දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන අව්‍යාජ ශාකයකි. සපුෂ්පක කාලය තුළ ශාකයට අංශක -7 දක්වා වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය. සමහර විට එය අවුරුදු 70 ක් දක්වා ජීවත් වන අතර දිගු අක්මාව ලෙස සැලකේ. වසර ගණනාවක් පුරා පඳුරු ගසක් බවට පත්වේ.
ඉර්ගා ඕනෑම තැනක සිටුවිය හැකි අතර, එය හිරු හා සෙවණෙහි හොඳින් වර්ධනය වේ, නියඟයට හා සුළඟට බිය නොවේ. වගුරු බිම් හැරුණු විට ඕනෑම පසක ශාක මුල් බැස ගනී. ඉර්ගා වල අස්වැන්න හා සෞඛ්‍යය පසෙහි සාරවත් බව මත රඳා පවතී. ගොඩබෑම පහත අනුපිළිවෙලින් සිදු කෙරේ:
- වල් පැලෑටි ඉවත් කර හාරන්න;
- සිදුරක් හාරා, පොළොව කොම්පෝස්ට් හා වැලි සමඟ 3: 1: 1 අනුපාතයකින් මිශ්‍ර කරන්න;
- සිදුරේ පතුලේ හියුමස්, පොස්පේට් සහ පොටෑසියම් පොහොර එකතු කරන්න;
- පොළොව, වැලි සහ කොම්පෝස්ට් මිශ්‍රණයකින් බීජ පැළ ඉසිය, ජලය සමග බහුල ලෙස වත් කරන්න;
- තෙතමනය මුළුමනින්ම අවශෝෂණය වූ විට, පොළොව එකතු කර සිදුර මතුපිටට සමතලා කරන්න. ඉහළට පස වසුන් කරන්න;
- සෑම රූගත කිරීමකදීම අංකුර 4 කට වඩා නොපවතින පරිදි බීජ පැළ කපා දමන්න.
සිටුවීම සඳහා බීජ පැල අවුරුදු 1-2 ක් විය යුතුය. ඔබ පඳුරු කිහිපයක් රෝපණය කරන්නේ නම්, එය චෙක්බෝඩ් රටාවකින් කිරීම වඩාත් සුදුසුය; බීජ පැල අතර දුර අවම වශයෙන් මීටර් 1.5 ක් විය යුතුය.
සත්කාර ඉඟි
පඳුරු අව්‍යාජ වන අතර විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් නිසැකවම ඉර්ගා සඳහා සුළු කාලයක් ගත කිරීම වටී. හොඳ අස්වැන්නක් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනයක් සඳහා මෙම ශාකය ඔබට ස්තූති කරනු ඇත.
එය අවශ්ය වන්නේ:
- ඉර්ගා නිතිපතා, නමුත් සාධාරණ ප්රමාණවලින්. ඉර්ගා හි මූල පද්ධතිය ඉතා දියුණුයි. එබැවින් නියඟය තුළ ජලය දැමීම කෙරෙහි ඔබ විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.
- ඉසිනයකින් ජලය, ඒ සමගම, දූවිලි වලින් කොළ පිරිසිදු කිරීම;
- දෘශ්‍ය ආයාචනය සඳහා අවශ්ය පරිදි කපන්න;
- වල් නෙලීම සිදු කරන්න
අවුරුදු 5 ක ජීවිතයෙන් පසු, ශාකය පොහොර කරන්න, වසරකට වරක් පොහොර සමඟ කඳ රවුම හාරන්න.
ආහාර මිශ්‍රණය
- හියුමස් බාල්දිය
- ක්ලෝරීන් නොමැතිව පොටෑෂ් පොහොර ග්රෑම් 200 ක්
- 300 ග්රෑම් සුපර් පොස්පේට්
වසන්තයේ සහ ගිම්හානයේ මැද භාගය වන තෙක් ශාකයට දියර කාබනික ද්‍රව්‍ය පෝෂණය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ-සුදුසු කුකුළු පොහොර 1 සිට 10 දක්වා අනුපාතයකින් ජලයේ තනුක කර ඇත්නම්, එක් පඳුරකට එවැනි ද්‍රාවණයක ලීටර් 5 ක් අවශ්ය වේ.
ඔබ ශාකයට මුලින්ම වතුර දැමීමෙන් පසු සවස් වරුවේ දියර පොහොර සමඟ පඳුර පෝෂණය කළහොත් එය උපකාරී වේ. කැණීම් සමඟ වියළි පොහොර යෙදීමෙන් පසු, ඔබ පඳුරට වතුර දැමිය යුතුය.
හොඳම ඉර්ගා බෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් මෙන්න:
