යකඩ ප්‍රධාන වශයෙන් දක්නට ලැබෙන්නේ රුධිරය, ඇට මිදුළු, ප්ලීහාව සහ අක්මාව තුළ ය. වැඩිහිටියෙකුගේ ශරීරයේ යකඩ ග්‍රෑම් 3-5 ක් අඩංගු වන අතර එයින් 75-80% ක් එරිත්රෝසයිට් වල හිමොග්ලොබින් මතට වැටෙන අතර 20-25% ක් සංචිතයේ ඇති අතර 1% ක් පමණ අඩංගු වන්නේ ශ්වසන එන්සයිම වල වන අතර එය සෛල තුළ ශ්වසන ක්‍රියාවලිය උත්ප්‍රේරණය කරයි. පටක.
යකඩ මුත්රා හා දහඩියෙන් බැහැර කරයි (මුත්රා සමඟ දිනකට 0,5 mg පමණ වේ, පසුව 1-2 mg / day සමඟ). ඔසප් රුධිරය මගින් කාන්තාවන්ට මාසිකව යකඩ මිලිග්‍රෑම් 10-40 ක් අහිමි වේ.
යකඩ පොහොසත් ආහාර
නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක දළ වශයෙන් ලබා ගත හැකි බව දක්වයි
දෛනික යකඩ අවශ්යතාවය
- පිරිමින් සඳහා - 10 mg;
- කාන්තාවන් සඳහා - 18 mg
- වැඩිහිටි කාන්තාවන් සඳහා - 10 mg.
යකඩ අවශ්යතාවය වැඩිවේ
කාන්තාවන් සඳහා - ඔසප් වීමේදී, ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී අධික රුධිර වහනයක් සහිතව.
යකඩ අවශෝෂණය
යකඩ ප්‍රශස්ත ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ආමාශයික යුෂ සාමාන්‍ය ස්‍රාවය කිරීම අවශ්‍ය වේ. සත්ව ප්‍රෝටීන්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ අනෙකුත් කාබනික අම්ල යකඩ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන බැවින් විටමින් සී සහ කාබනික අම්ල බහුල එළවළු සහ පලතුරු වල යකඩ හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
ලැක්ටෝස්, ෆ fruක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල් මෙන්ම ඇමයිනෝ අම්ල - හිස්ටයිඩීන් සහ ලයිසීන් වැනි සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් මඟින් යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වේ. නමුත් ඔක්සලික් අම්ලය සහ ටැනින් යකඩ අවශෝෂණය අඩාල කරන බැවින් යකඩ වලින් පොහොසත් නිවිති, සෝරල්, බ්ලූබෙරීස් වලට එහි හොඳ ප්‍රභවයක් ලෙස ක්‍රියා කළ නොහැක.
ධාන්‍ය, රනිල කුලයට අයත් බෝග වල සහ සමහර එලවළු වල අඩංගු පොස්පේට් සහ ෆයිටින් යකඩ අවශෝෂණයට බාධා කරන අතර මෙම ආහාර වලට මස් හෝ මාළු එකතු කළහොත් යකඩ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු වේ. එසේම ශක්තිමත් තේ, කෝපි, ආහාර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක්, විශේෂයෙන් නිවුඩ්ඩ, යකඩ අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.
යකඩ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් සෑදීම, තයිරොයිඩ් හෝමෝන සංස්ලේෂණය සහ බැක්ටීරියා වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා යකඩ සම්බන්ධ වේ. ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්‍ෂක සෛල සෑදීම සඳහා එය අවශ්‍ය වන අතර බී විටමින් වල “වැඩ” සඳහා එය අවශ්‍ය වේ.
යකඩ යනු සෛල හා පටක වල ශ්වසනය සපයන ශ්වසන ඇතුළු විවිධ එන්සයිම 70 කට වඩා වැඩි කොටසක කොටසක් වන අතර මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන විදේශීය ද්‍රව්‍ය උදාසීන කිරීමට සම්බන්ධ වේ.
අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය අංග සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීම
විටමින් C, තඹ (Cu), කොබෝල්ට් (Co) සහ මැන්ගනීස් (Mn) ආහාර වලින් යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්‍ධනය කරන අතර කැල්සියම් (Ca) අතිරේකව ගැනීම සිරුරට යකඩ අවශෝෂණයට බාධා කරයි.
යකඩ නොමැතිකම සහ අතිරික්තය
යකඩ iency නතා සං .ා
- දුර්වලකම, තෙහෙට්ටුව;
- හිසරදය;
- හයිපර්රෙක්සිටිබලිටි හෝ අවපාතය;
- ස්පන්දනය, හෘදයේ කලාපයේ වේදනාව;
- නොගැඹුරු හුස්ම;
- ආමාශ ආන්ත්රයික අපහසුතාව;
- ආහාර රුචිය හා රසය නොමැතිකම;
- මුඛයේ සහ දිවේ ශ්ලේෂ්මල පටලයේ වියලි බව;
- නිරන්තර ආසාදන වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව.
අතිරික්ත යකඩ සං s ා
- හිසරදය, කරකැවිල්ල;
- ආහාර රුචිය නැති වීම;
- රුධිර පීඩනය පහත වැටීම;
- වමනය;
- පාචනය, සමහර විට රුධිරය සමඟ;
- වකුගඩු දැවිල්ල.
නිෂ්පාදනවල අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක
අධික තාපය මත දිගු වේලාවක් ආහාර පිසීමෙන් ආහාරයේ අවශෝෂණ යකඩ ප්‍රමාණය අඩු වන බැවින් තැම්බූ හෝ සැහැල්ලුවෙන් බැද ගත හැකි මස් හෝ මාළු කැබලි තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
යකඩ iency නතාවය ඇතිවීමට හේතුව
ශරීරයේ යකඩවල අන්තර්ගතය එහි අවශෝෂණය මත රඳා පවතී: යකඩ iency නතාවයෙන් (රක්තහීනතාවය, හයිපොවිටමිනෝසිස් බී 6), එහි අවශෝෂණය වැඩි වේ (එහි අන්තර්ගතය වැඩි කරයි) සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සමඟ ස්‍රාවය අඩු වීමත් සමඟ එය අඩු වේ.