James Trevor "Jamie" Oliver යනු සුප්‍රසිද්ධ ඉංග්‍රීසි සූපවේදියෙකි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ ප්‍රවර්ධකයෙකි, ආපනශාලාවේ සහ රූපවාහිනී ඉදිරිපත් කරන්නෙකු වේ. ඉවුම් පිහුම් සහ ඉවුම් පිහුම් කටයුතුවල නියැලී සිටින සෑම කෙනෙකුම පාහේ ඔලිවර්ව හඳුනන්නේ සාර්ථක පුද්ගලයෙක් සහ ඔහුගේ ක්ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු ලෙසය. ක්රියාකාරී වැඩ වලට අමතරව, ජේමි ඔලිවර් සහ ඔහුගේ බිරිඳ ජුලියට් දරුවන් 5 දෙනෙකුගේ ප්රීතිමත් දෙමාපියන් වේ!
මෙම ක්‍රියාවලිය රස විඳිමින්, ඔහුගේ මුළුතැන්ගෙයෙහිම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිසීමට ජේමි මුළු ලෝකයම පොළඹවයි. ජේමි නිර්මාංශිකයෙකු නොවූවත්, ඔහුගේ හොඳම කෑම වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් ශාක මත පදනම් වේ. ඉතින්, සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ තාරකාවෙන් වඩාත් රසවත් මස් රහිත කෑම වර්ග 3 ක්!
චීස් වල වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි
සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් බටර් ග්රෑම් 50 ක් පිටි ග්රෑම් 50 ක් කිරි ග්රෑම් 600 බ්රොකොලි මල් ග්රෑම් 500 ක් ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස් කිලෝග්‍රෑම් 75 වට්ටක්කා මල් 1 පරණ පාන් පෙති 2 ක් නැවුම් ටයිම් අතු 2 ග්රෑම් 25 ගාන ලද ආමන්ඩ් ඔලිව් තෙල්
උඳුන 180C දක්වා රත් කරන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර කපා, මධ්‍යම තාපය මත තෙල් සහිත මධ්‍යම සාස්පාන් එකක තබන්න. බටර් දියවන විට, පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, ක්රමයෙන් කිරි වත්, නැවත මිශ්ර. බ්රොකොලි එකතු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 20 ක් උයන්න. අමතර කිරි එකතු කරමින් බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න. ගාන ලද චීස්, කන්නයේ අඩක් වත් කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් මත මල් බෙදන්න, සහ බ්රොකොලි, සුදුළූනු සෝස් සහ ඉතිරි ගාන ලද චීස් සමග ඉහළට. රතිඤ්ඤා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, තයිම් කොළ සහ කැඩුණු ආමන්ඩ් එකතු කරන්න. තෙල් සමග මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්, ගෝවා පුරා ඒකාකාරව පැතිර ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් පැය 1 ක් පුළුස්සන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
ග්රීක එළවළු කෙබාබ්
හැලූමි චීස් ග්රෑම් 120 ක් කහ ගම්මිරිස් 1 කොජු ගෙඩි ග්රෑම් 1 චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 140 මින්ට් මිරිස් 12 රතු මිරිස් 12 ලෙමන් ඔලිව් තෙල් නැවුම් කළු ගම්මිරිස්
එළවළු පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ලී කූරු 6 ක් සීතල වතුරේ ගිල්වන්න. චීස් සෙන්ටිමීටර 2 ක කැට කපා, විශාල භාජනයකට එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපා බඳුනට එකතු කරන්න. Zucchini දිගට අඩකින් කපා, ඉන්පසු හරහා පෙති කපා, ඒවා සහ චෙරි තක්කාලි බඳුනකට එකතු කරන්න. මිරිස් කපා (කලින් බීජ ඉවත් කර ඇත). ලෙමන් සිහින් තලයකට අඹරන්න, මින්ට් කොළ කපා, මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් හැදි 2 සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් පොල්ලක් සමග කන්නය, හොඳින් මිශ්ර. ග්රිල් අවන් එක 200C ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, පසෙකට දමන්න. එක් එක් සැරයටිය මත එළවළු සහ චීස් නිවැරදි පිළිවෙලට සකස් කරන්න. එළවළු මෘදු වන අතර චීස් රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10-12 විනාඩි ෙබ්කිං පත්රයක් සහ ග්රිල් මත තබන්න. මින්ට් සලාද සහ tortilla සමග සේවය කරන්න.
රසට හැපෙන සලාද සමග මිරිස්
1 දුම් චිපොට්ල් 12 රතු මිරිස් 1 රතු ළූණු 1 තේ හැදි. දුම් පැපිකා 12 තේ හැදි දුරු ඇට 1-2 සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 කොත්තමල්ලි ඔලිව් තෙල් 2 බෙල් පෙපර් 400 කඩල 400 ග්රෑම් වකුගඩු බෝංචි ග්රෑම් 700 වෙළඳ සුළං (තක්කාලි පේස්ට්) 250 ග්රෑම් වල් සහල්
tortillas 4ක් ඉදුණු අලිගැටපේර 2 තේ හැදි 3ක්. යෝගට් 2 දෙහි 1 රොමේන් කොළ 12 පිපිඤ්ඤා 1 රතු මිරිස් චෙරි තක්කාලි අතලොස්සක්
බ්ලෙන්ඩරයක, මිරිස්, භාවිතෙය්දී සහ අර්ධ ළූණු, paprika, දුරු ඇට මිශ්ර, කොත්තමල්ලි සහ 2 තේ හැදි එක් කරන්න. බටර්, පහර. පෑන් එකක දමා, ගම්මිරිස්, කඩල, බෝංචි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැස්ටා එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, පියනක් ආවරණය කරන්න. ලැබෙන ස්කන්ධය 200C ට පෙර රත් කළ උඳුනකට දමන්න. කොත්තමල්ලි කොළ බොහොමයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්, අලිගැට පේර භාගයක්, යෝගට් සහ දෙහි ගෙඩි 2 යුෂ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමා බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. රස, කැමති පරිදි කන්න. රෝම සලාද කොළ කපන්න, tortilla චොප්සි, සලාද ඉතිරි සමග මිශ්ර. පිපිඤ්ඤා, මිරිස් කපා, සලාද මුදුනේ එකතු කරන්න. මිරිස් පිඟාන මැද බත් තබන්න. චෙරි තක්කාලි සමග සලාද ඉසිය, ඉතිරි කොත්තමල්ලි, හොඳින් මිශ්ර. මිරිස් සහ සලාද එකට සේවය කරන්න.