අමුද්‍රව්‍ය නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි වලින් සාදන ලද ජෙලි
| Cranberries | 160.0 (ග්රෑම්) |
| ජලය | 800.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 160.0 (ග්රෑම්) |
| ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් | 30.0 (ග්රෑම්) |
Cranberries සිට ජෙලි සකස් කරන විට, වියළි මිදි යොදයි, තම අස්වන්න, සිට්රික් අම්ලය භාවිතා නොවේ. යුෂ වර්ග කර සෝදාගත් බෙරි වලින් මිරිකා සීතල තුළ ගබඩා කර ඇත. ඉතිරි පල්ප් උණු වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 5-8 ක් උනු. සුප් හොද්ද පෙරීම, සීනි එකතු කරන්න, උනුට රත් කරන්න, සිරප් මතුපිටින් පෙන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සකස් කළ ජෙලටින් එකතු කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් එය කලවම් කරන්න, එය නැවත නභිගත කරන්න, එය පෙරීම. ජෙලටින් සමඟ සකස් කළ සිරප් වලට බෙරී යුෂ එකතු කරන්න, එය කොටස් අච්චු වලට වත් කර ඝණීකරනය සඳහා පැය 0-8 ක් 1,5 සිට 2 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයක සීතල මත තබන්න. මුදා හැරීමට පෙර, ජෙලි සහිත අච්චුව (පරිමාවෙන් 2/3) තත්පර කිහිපයක් උණු වතුරේ ගිල්වා, තරමක් සොලවා ජෙලි බඳුනක හෝ බඳුනක තබන්න. පි හි විස්තර කර ඇති පරිදි ජෙලි විසුරුවා හරින්න. 337. ජෙලි විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය. එය වලාකුළු බවට පත් වුවහොත්, එය බිත්තර සුදු (ජෙලි ග්රෑම් 24 කට ග්රෑම් 1000) සමග පැහැදිලි කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ප්‍රෝටීන්, සමාන ප්‍රමාණයක් සීතල වතුර සමඟ මිශ්‍ර කර, සිරප් වලට වත් කර විනාඩි 8-10 ක් අඩු තාපාංකයෙන් තම්බා ගන්න. පැහැදිලි කරන ලද සිරප් පෙරීම සිදු කරයි.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 69.1 kcal | 1684 kcal | 4.1% | 5.9% | 2437 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 2.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 3.3% | 4.8% | 3040 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.04 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.1% | 0.1% | 140000 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 7.1% | 10.3% | 1404 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.6 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 3% | 4.3% | 3333 ග්රෑම් |
| ජල | 89.4 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.9% | 5.6% | 2543 ග්රෑම් |
| අළු | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.4% | 30000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.003 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.003 mg | 1.8 mg | 0.2% | 0.3% | 60000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 0.1 .g | 400 .g | 400000 ග්රෑම් | ||
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.4% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.445 mg | 20 mg | 2.2% | 3.2% | 4494 ග්රෑම් |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 20.9 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.2% | 11962 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9174 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 1.2 mg | 400 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 21.8 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.5% | 5963 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 10.1 mg | 800 mg | 1.3% | 1.9% | 7921 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.6% | 9000 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 69,1 kcal වේ.
- 28 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 355 kcal