අන්තර්ගතය
හිබිස්කස් යනු හිබිස්කස් කුලයට අයත් සුඩාන රෝස මල් වල වියළි අතු වලින් සාදන ලද පොහොසත් බර්ගන්ඩි ඔසු තේ පානයකි. වෙනත් නම්: "වැනීසියේ මැලෝ", "කන්දහාර්", "පාරාවෝවරුන්ගේ බීම", කෙනෆ්, බණ්ඩක්කා.
හිබිස්කස් යනු ජාතික ඊජිප්තු බීම, පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇත. කන්දහාර්ගේ නිජබිම ඉන්දියාවයි, එය කාර්මික පරිමාණයෙන් තායිලන්තය, චීනය සහ ඇමරිකාවේ නිවර්තන කලාපවල වගා කෙරේ. Hibiscus අරාබි රටවල විශාලතම ජනප්රියත්වය ලබා ගත්තේය. පිපාසය සංසිඳුවීමට අමතරව, එය ජන වෛද්ය විද්‍යාවේ “සියලු රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක්” ලෙස භාවිතා කරයි.
ශාකයට රතු පැහැය ලබා දෙන ද්රව්ය (ඇන්තොසියානින්) P-විටමින් ක්රියාකාරිත්වය ප්‍රදර්ශනය කරයි, රුධිර නාල වල බිත්තිවල පාරගම්යතාව නියාමනය කරන බව විශ්වාස කෙරේ. හිබිස්කස් කසාය ප්‍රතිපයිරේටික්, ඩයුරටික්, ඇන්ටිස්පස්මොඩික් ගුණ ඇති අතර ශරීරය ඔක්සිකරණයෙන් ආරක්ෂා කරන ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, තේ ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය පානය ලෙස සැලකෙන අතර පසුව බියර් ය. හිබිස්කස් වල රතු වර්ණකය ස්වභාවික ඩයි වර්ග සෑදීම සඳහා ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ.
Information තිහාසික තොරතුරු
හිබිස්කස් යනු අව්‍යාජ ශාකයකි, එහි බීජ ඉන්දියාවේ සිට මැලේසියාවට සහ අප්‍රිකාවට, පසුව බ්‍රසීලය, ජැමෙයිකාව වෙත ගෙන එන ලදී.
1892 දී ක්වීන්ස්ලන්තයේ (ඕස්ට්‍රේලියාවේ) තේ අමුද්රව්ය නිෂ්පාදනය සඳහා කර්මාන්තශාලා 2ක් විවෘත කරන ලදී. 1895 දී කැලිෆෝනියාවේ පළමු හිබිස්කස් ගොවිපල ක්‍රියාත්මක විය. 1904 දී හවායි හි වතු කාර්මික වගාව ආරම්භ විය.
1960 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගය වන තෙක්, hibiscus මැදපෙරදිග පෞද්ගලික ගෙවතුවල වගා කරන ලද ප්රධාන උතුම් ශාකය ලෙස සැලකේ. XNUMX හි, බලගතු සුළි කුණාටුවක් එක්සත් ජනපදයේ දකුණු ප්රාන්ත හරහා "ඇවිදීම", ශාකයේ භෝග විනාශ විය. මේ සමඟ කාර්මික පරිමාණයෙන් ඇමරිකාවේ හිබිස්කස් වගා යුගය අවසන් විය.
විවිධ ලක්ෂණ
1920 සිට අද දක්වා, හිබිස්කස් ප්රධාන වර්ග 2 ක් වෙන්කර හඳුනාගෙන ඇත:
- "රොසෙල්ලා". මෙම සුඩාන රෝස ප්‍රභේදය ඉන්දියාවේ වර්ධනය වේ. දීප්තිමත් රතු පානයක් ඉක්මනින් පිපාසය සංසිඳුවයි, පලතුරු සටහන් පැහැදිලිව සොයාගත් උණුසුම් හා සිසිල් ස්වරූපයෙන් රසය මනාව හෙළි කරයි.
- "හිබිස්කස් උපදාරිෆා". තේ මිශ්රණවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. මෙම වර්ගයේ hibiscus එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පෙරන ලද, ස්වාධීන අමු ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි හෝ පළතුරු, මල්, කොළ හෝ කළු තේ සඳහා පිරවුමක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. ඊජිප්තුවේ සහ සුඩානයේ වගා කෙරේ.
ඊට අමතරව, පහත සඳහන් හිබිස්කස් වර්ග කැපී පෙනේ, එය වර්ධනය වන්නේ පිලිපීනයේ පමණි:
- "රිකෝ". මෙය ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන වඩාත් සුලභ වර්ගයකි. විවිධත්වයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ වන්නේ විශාල පුෂ්ප මංජරිය සහ ඉහළ අස්වැන්නක්.
- "වික්ටර්". මෙය 'රිකෝ' වලට වඩා රළු ශාක ප්‍රභේදයක් වන අතර එහි පූර්වගාමියාට වඩා කඳකට පුෂ්ප මංජරිය අඩුය.
- "දුනුවායා" හෝ "සුදු sorrel". විශේෂයේ ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ රතු වර්ණක කුඩා ප්‍රමාණයක් වන අතර එය "රිකෝ" සහ "වික්ටර්" සතුව ඇත. මේ නිසා, 'Archer' කඳන් දීප්තිමත් කොළ, දැඩි සහ තන්තුමය වේ. භාජනය සහ පෙති දීප්තිමත් කහ හෝ කොළ පැහැති සුදු ය. සුදු සෝරල් වල පුෂ්ප මංජරිය පෙර ප්‍රභේදවලට වඩා 2 ගුණයකින් වැඩි ය. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම වර්ගයේ හිබිස්කස් බොහෝ විට තේ සෑදීමට වඩා ආහාර, බැස්ට් කර්මාන්තවල භාවිතා වේ. ශාකයේ සියලුම කොටස් ආහාරයට ගත හැකි අතර සලාද වලට එකතු වේ. දුනුවාගෙන් සාදන ලද තේ විනිවිද පෙනෙන අතර ලා කහ-කොළ පැහැයක් ගනී.
Hibiscus තෙතමනය-ආදරණීය, හිම වලට සංවේදී වේ. ශාකය වගා කිරීම සඳහා හොඳම ස්ථාන වන්නේ මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 70 ට වැඩි උන්නතාංශයක් සහිත 80 - 900% වර්ෂාපතනයක් සහිත උපනිවර්තන, නිවර්තන කලාපයි. බලගතු පතනශීලී ව්යුහයක් ඇති hibiscus අඩු ආර්ද්රතාවයේ තත්වයන් තුළ නිරන්තර වාරිමාර්ග අවශ්ය වේ.
ශාකයේ අස්වැන්න වගාව සඳහා පස මත රඳා පවතී, එය සාරවත් වීම වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, ක්ෂය වූ ඔලිටික් හුණුගල් හෝ වැලි ලෝම මත ඔබට හිබිස්කස් සිටුවිය හැකිය, එහිදී එය හොඳින් මුල් බැස ගනී. අහිතකර තත්ත්වයන් යටතේ, ශාකය මල් නොවන, අතු කඳන් සමඟ වැඩී අතුරුදහන් වේ.
ප්රචාරණ ක්රමය: බීජ හෝ දඩු කැබලි.
ආහාර භාවිතය
ඉවුම් පිහුම් වලදී, ශාකයේ භාජනය භාවිතා කරනු ලැබේ, බීජ කැප්සියුලය සහ මල් පෙති ඒවායින් වෙන් කරනු ලැබේ. මෙම ආකෘතියේ දී, hibiscus මල් කුසලාන ආහාර භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ. විවිධ රටවල හිබිස්කස් වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කරනු ලැබේ. අප්රිකාවේ, අතුරු කෑම, සෝස් හෝ පයි පිරවුම් සෑදීම සඳහා මල් කෝප්ප සහ පොඩි කළ රටකජු භාවිතා කරයි.
මල් පෙති සහ නැවුම් භාජන කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහ පෙරනයක් හරහා ගමන් කර, චට්නි, ජෙලි, සිරප් හෝ ජෑම් සෑදීමට භාවිතා කරයි. මෘදු කිරීම, සුවඳ සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, මල් ස්කන්ධය විනාඩි 20 ක් උතුරන වතුර සමග වත් කරනු ලැබේ.
පකිස්ථානයේ රසකැවිලි කර්මාන්තයේ, hibiscus බන්ධන ගුණ ඇති ආහාරයට ගත හැකි පෙක්ටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කරයි. එය ජෙලි වැනි සංග්‍රහ කිරීමට යොදා ගනී. එනම්, පළතුරු සලාද සඳහා ඇඳුම් ඇඳීම, කේක් සඳහා අයිසිං, පුඩිං. ජෙලි වැනි සෝස් සහ සිරප් වොෆ්ල්ස්, අයිස්ක්‍රීම්, ජින්ජර් පාන් සහ පෑන්කේක් වල බහුලව තිබේ.
ලතින් ඇමරිකාවේ සහ බටහිර ඉන්දියාවේ, හිබිස්කස් ප්‍රබෝධමත් බීම සකස් කිරීම සඳහා ප්‍රභවයක් ලෙස අගය කරනු ලබන අතර ඒවා හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ කුප්පි, බෝතල් සහ විෂබීජහරණය කළ භාජනවල බෙදා හරිනු ලැබේ. ඊජිප්තුවේ, ඔවුන් එය ගිම්හානයේදී අයිස් සමඟ පානය කරයි, මෙක්සිකෝවේ - ශීත ඍතුවේ උණුසුම්. බටහිර අප්රිකාවේ, රතු වයින් සෑදීම සඳහා hibiscus receptacles සහ පුෂ්ප මංජරිය භාවිතා කරයි.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ජැමෙයිකාවේ, නත්තල සඳහා සාම්ප්‍රදායික පානයක් සාදනු ලබන්නේ හිබිස්කස් පදනම මත ය. ප්‍රබෝධමත් පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වියළි අමු හිබිස්කස් සීනි, ගාන ලද ඉඟුරු සහ උතුරන වතුර සහිත මැටි බඳුනක දිනකට පුරවනු ලැබේ. බීමට පෙර රම් පානයට එකතු වේ. සිසිල් කර බොන්න.
බටහිර අප්රිකාවේ, තරුණ හිබිස්කස් කඳන් සහ කොළ මස් හෝ මාළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු එකතු කිරීම සමඟ සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මීට අමතරව, ශාකයේ බැදපු බීජ ස්වභාවික කෝපි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
රසායනික සංයුතිය
හිබිස්කස් භාජනයේ වියළි අමුද්රව්ය ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ජලය - ග්රෑම් 9,2;
- එළවළු කෙඳි - ග්රෑම් 12,0;
- මේදය - 2,31 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - ග්රෑම් 1,145;
සුඩාන රෝස මල් වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය පහත සඳහන් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් නියෝජනය වේ:
- කැල්සියම් - 1263 මිලි;
- පොස්පරස් - 273,3 මිලි;
- යකඩ - 8,98 මිලි;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (C) - 6,7 මිලිග්රෑම්;
- නිකොටින්තික් අම්ලය (PP) - මිලිග්රෑම් 3,77;
- රයිබොෆ්ලැවින් (B2) - මිලිග්රෑම් 0,277;
- ටියාමින් (B1) - මිලිග්රෑම් 0,117;
- කැරොටින් (A) - 0,029 මිලි.
විටමින් සහ ඛනිජ සංයෝග ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වල ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් නිවැරදිව ක්‍රියාත්මක කිරීම සහතික කරයි.
ශක්ති අනුපාතය B : W : U 24% : 0% : 48%.
මීට අමතරව, hibiscus ඇතුළත් වේ:
- ඇන්තොසියානින්. ඒවා ප්‍රති-ටියුමර් ගුණ ප්‍රදර්ශනය කරයි, ලිපිඩ බිඳ දමයි, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, සහ ඒවායේ පාරගම්යතාව නියාමනය කරයි.
- කාබනික අම්ල (ටාටරික්, සිට්රික්, මැලික්). ඔවුන් විෂබීජ නාශක, බැක්ටීරියාකාරක ක්රියාවක්, දැවිල්ල ඉවත් කිරීම, ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ හැකියාව ශක්තිමත් කරයි.
- ප්රතිඔක්සිකාරක. ඔවුන් උණ තත්වයන් සමනය කරයි, antispasmodic ගුණ පෙන්වයි, දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කරයි.
- පොලිසැකරයිඩ. සෛල බිත්තිවල ශක්තිය පවත්වා ගැනීම, බලශක්ති සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස සේවය කිරීම, පටක අලුත්වැඩියාව ප්රවර්ධනය කිරීම.
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්. ස්ක්ලෙරෝටික් තුවාල වැළැක්වීම, රුධිර නාල වල නම්යතාවය වැඩි දියුණු කිරීම.
- පෙක්ටීන්. හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීම, ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම, පිරිසිදු කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම.
ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග
ඉන්දියාවේ, අප්රිකාවේ සහ මෙක්සිකෝවේ ජන, සාම්ප්‍රදායික වෛද්ය විද්‍යාවේ ප්‍රති-ප්‍රතිශෝධක, අධි රුධිර පීඩනය, ඩයුරටික් සහ කොලරෙටික් කාරකයක් ලෙස මල් කෝප්ප සහ හිබිස්කස් කොළ වලින් කහට භාවිතා වේ. ඔවුන් රුධිර දුස්ස්රාවීතාවය අඩු කරයි, බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි. මීට අමතරව තේ පානයෙහි ඇති විෂබීජ නාශක, ප්‍රතිබැක්ටීරීය, අධි රුධිර පීඩනය සහ ස්පාස්මොඩික් ගුණද දැන් විද්‍යාත්මකව තහවුරු වී ඇත.
ග්වාතමාලාවේ, සුඩාන රෝස මල් සහ යුෂ හැන්ගෝවර් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට භාවිතා කරයි. නැඟෙනහිර අප්රිකාවේ, කැස්ස සමග, මොලස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඒකාබද්ධ.
ඉන්දියාවේ, හිබිස්කස් බීජ කසාය ඩයුරටික් සහ කහට රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. බ්‍රසීලයේ, hibiscus මුල් තම්බා, ප්‍රදේශවාසීන් රාත්‍රියේදී දත් මදින්නේ වෙනුවට ලැබෙන ද්‍රාවණයෙන් මුඛය සේදීම.
අභ්‍යන්තර භාවිතයට අමතරව, ශාකයේ කොළ බාහිරව භාවිතා කරනු ලැබේ, ඒවා රත් කර සමේ ගැටළු සහිත ප්‍රදේශවලට (පවිත්‍ර සෑදීම, තුවාල සහිතව) යොදනු ලැබේ. ඔවුන් trophic වණ සුව කිරීමට දායක වේ.
කන්දහාර්හි ඖෂධීය ගුණ:
- ආසාදන, බැක්ටීරියා වර්ධනයට ඔරොත්තු දෙනවා, ස්වභාවික ප්රතිජීවකයක් ලෙස සේවය කරයි.
- පිත නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරයි.
- ඉදිමීම ඉවත් කරයි, අතිරික්ත තරල ඉවත් කරයි, ස්කර්වි (පොතු සහ බීජ) ඉවත් කරයි.
- ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි, මල (මූල) සාමාන්යකරණය කරයි.
- ගර්භාෂයේ සිනිඳු මාංශ පේශි (යුෂ) වල කැක්කුම ඉවත් කිරීමෙන් කාන්තාවන්ගේ ඔසප් චක්‍රය නියාමනය කරයි.
- අක්මාව සහ වකුගඩු වලට හිතකර ලෙස බලපායි (මල් වලින් සාරය).
- රුධිර පීඩනය (කසාය) සාමාන්යකරණය කරයි.
- හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.
- එය ශරීරය පිරිසිදු කරයි (අනවශ්ය පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන, බැර ලෝහ, විෂ ද්රව්ය, ඔක්සිකරණය නොකළ ද්රව්ය, සකස් නොකළ ආහාර අපද්රව්ය ඉවත් කරයි).
- බඩේ කැක්කුම සමනය කරයි.
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, හදවත ශක්තිමත් කරයි.
- මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් වර්ධනය වීම වළක්වයි.
- ශරීරයේ මත්පැන් විෂ වීමෙන් ඇතිවන බලපෑම් ඉවත් කරයි.
- පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, මේදය දහනය උත්තේජනය කරයි.
- මතකය වැඩි දියුණු කරයි, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සක්රිය කරයි.
හිබිස්කස් පෙති විලවුන් කර්මාන්තයේ සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනය, වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන, නාන පෙන, ෂැම්පූ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
නැවුම් මල් සහ සුඩාන රෝස කොළ වලින් දියර සාරය ස්ටැෆිලොකොකස් වික්‍රියා වල වර්ධනය වළක්වයි, බැසිලි වලට එරෙහිව ප්‍රතිබැක්ටීරීය ක්‍රියාකාරකම් ඇත, හානිකර බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් මරා දමයි, ප්රයෝජනවත් මයික්‍රොෆ්ලෝරා පවත්වා ගනී.
හිබිස්කස් හි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම ඉහළ ශ්වසන පත්‍රිකාවේ (බ්‍රොන්කයිටිස්, ෆරින්ගයිටිස්, ලැරින්ගයිටිස්, ට්‍රේකයිටිස්) සහ මුත්රා (සිස්ටිටිස්) රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වෛද්ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, චීනයේ සුඩාන රෝස මල් රුධිර සංසරණය සාමාන්යකරණය කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ශරීරයේ රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.
ඊට අමතරව, පැණිරස හා ඇඹුල් තද රතු පාට බීම සාමාන්ය තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, මේ සඳහා දක්වා ඇත:
- ස්නායු ආතතිය;
- ආහාර රුචිය නැති වීම;
- නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව;
- ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම.
පැහැය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, හිබිස්කස් කසාය කැට ස්වරූපයෙන් ශීත කළ අතර එය නළල, කම්මුල්, නාසය සහ නිකට මත දිනපතා (උදෑසන සහ සවස) පිස දැමිය යුතුය. හිසකෙස්වල තෙල් ගතිය අඩු කිරීම සඳහා, හිබිස්කස් මල් වලින් නැවුම්ව පෙරන ලද තේ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කර සෝදාගත් හිසකෙස් වලින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
ප්රතිවිරෝධතා:
- ආමාශයේ තුවාලයක්, ගැස්ට්රයිටිස්;
- අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ප්රවණතාව;
- අවුරුද්දක් දක්වා දරුවන්;
- කිරි දෙන කාලය;
- cholelithiasis සහ urolithiasis උග්රවීම;
- ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
- නින්ද නොයාම;
- තනි පුද්ගල නොඉවසීම.
හදවත සඳහා හිබිස්කස්
ඇමරිකානු විද්‍යාඥයින් විසින් ගවේෂණාත්මක අත්හදා බැලීමක් සිදු කරන ලද අතර එහිදී හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති විවිධ වයස් කාණ්ඩවල පුද්ගලයින් 64 දෙනෙකු සහභාගී විය. මිනිසුන් සමාන කණ්ඩායම් වලට බෙදා ඇත. පළමුවැන්නාට මාස 1,5 ක් දිනකට තුන් වරක් හිබිස්කස් ශාකසාර තේ ලබා දුන් අතර අනෙකාට ප්ලේසෙබෝ ලබා දුන් අතර එය රසය හා පෙනුමෙන් නවීන මූලික පෙති වලට සමාන විය. අත්හදා බැලීම අවසානයේ, සියලුම සහභාගිවන්නන් පරිපූර්ණ වෛද්ය පරීක්ෂණයකට ලක් විය.
එබැවින්, පළමු කණ්ඩායම තුළ, පීඩනය 6-13% කින් අඩුවීමක් වාර්තා විය, දෙවනුව - 1,3% කින්. හිබිස්කස් මල් තේ වල චිකිත්සක බලපෑම ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ෆීනෝලික් අම්ල (ප්රතිඔක්සිකාරක) වල අන්තර්ගතය නිසා නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ හානිකර බලපෑම් වලට එරෙහිව ස්වාභාවික බාධකයක් වන බව විද්‍යාඥයින් නිගමනය කළහ. මෙම දේපලට ස්තූතියි, hibiscus ආඝාතය, arrhythmia, හෘදයාබාධ වැනි හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
පරීක්ෂණය අතරතුර, වෙනත් අතුරු ආබාධ කිසිවක් අනාවරණය නොවීය. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ සුප් හොද්ද ස්වභාවික අම්ල ගොඩක් අඩංගු බැවින් හිස් බඩක් මත සුව කරන පානයක් පානය නොකිරීමයි.
තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ පීඩනය සාමාන්ය කිරීම සඳහා, hibiscus නිතිපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය, අවම වශයෙන් දිනකට කෝප්ප 3 ක් (මිලි ලීටර් 250 බැගින්) සති 6 ක් සඳහා. එසේ නොමැති නම්, ශරීරයට එහි කැපී පෙනෙන බලපෑම ඔබට දැනෙන්නේ නැත.
Hibiscus භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ඖෂධීය පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, hibiscus මල් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පෙරන ලද හෝ විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය: පළතුරු කෑලි, බෙරි, එනසාල්, මින්ට්, ලෙමන් බාම්, මී පැණි, වැනිලා අයිස් ක්රීම්, කුරුඳු, ඉඟුරු.
නිවර්තන කලාපීය රටවල පදිංචිකරුවන් සුඩාන රෝස කොළ පොඩි කර එළවළු සලාද වලට එකතු කරන අතර බීජ පළමු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.
Hibiscus ජෙලි, ජෑම්, කේක්, පළතුරු බීම සඳහා නව රස එකතු කරයි.
දීප්තිමත් රතු ඖෂධීය පානයක් උණුසුම් හෝ සිසිල් (සීනි සමඟ හෝ නැතිව). දෙවන නඩුවේදී, එය පිදුරු වලින් සරසා ඇති වීදුරු වලට වත් කරනු ලැබේ.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම, සැකසීම සහ ගබඩා කිරීමේ තාක්ෂණය මත ය. තේ මිලදී ගැනීමේදී, පළමුව, කෙනෆ් වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. නිසි වියළීම සමඟ, මල් බර්ගන්ඩි හෝ තද රතු විය යුතුය. ඒවා අඳුරු හෝ අඳුරු නම්, තෙතමනය පෙති වලින් වැරදි ආකාරයෙන් වාෂ්ප වී ඇත. එවැනි අමුද්රව්ය වලින් Hibiscus රසයෙන් තොර වනු ඇත.
පානයෙහි ගුණාත්මකභාවය hibiscus පෙති ප්රමාණයෙන් බලපායි. බෑග්වල ඇසුරුම් කර ඇති හෝ කුඩු මල් සාමාන්ය තේ ලෙස සැලකේ. මෙය අඩු ශ්‍රේණියේ ශාක රසකාරක නිෂ්පාදනයකි. වඩාත්ම වටිනා හා ප්රයෝජනවත් වන්නේ සුඩාන රෝස මලක සම්පූර්ණ පෙති වලින් සාදන ලද පානයකි.
මිලදී ගැනීමෙන් පසු, හිබිස්කස් සෙරමික් පිඟන් වලට වත් කර පියනක් සමඟ තදින් වසා ඇත. වියළි මල් වල ආයු කාලය වසර 1 දක්වා වේ.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, හවායි දූපත් වල හිබිස්කස් මල කාන්තා සුන්දරත්වයේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ, එබැවින් මානව වර්ගයාගේ සුන්දර භාගයේ නියෝජිතයන් බොහෝ විට එය ඔවුන්ගේ හිසකෙස් කෙඳිවලට සම්බන්ධ කරයි.
හිබිස්කස් පෙරන්නේ කෙසේද?
හිබිස්කස් මල් වලින් රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මූලික උපකල්පන:
- හිබිස්කස් පෙති සම්පූර්ණ විය යුතුය, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, විශාල කොටස්. රසවත් පානයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට කුඩු බවට පත් කරන ලද අමුද්රව්ය භාවිතා කළ නොහැක.
- පෙරීම සඳහා, වීදුරු හෝ සෙරමික් තේ පෝච්චියක් ගැනීම වඩා හොඳය.
- පානයක් පිළියෙළ කරන විට, පහත සඳහන් අනුපාතයන් නිරීක්ෂණය කරන්න: ජලය මිලි ලීටර් 7,5 කට hibiscus පෙති 1,5 ග්රෑම් (200 තේ හැඳි). තේ ඉතා ශක්තිමත් නම්, hibiscus ප්රමාණය ග්රෑම් 5 දක්වා අඩු කරන්න.
- සුඩාන රෝස මල් පෙරීම සඳහා, එය උතුම් පානයෙහි රසය සහ වර්ණය වෙනස් කරන බැවින්, ලෝහ උපකරණ භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය.
හිබිස්කස් තේ එහි ඇති සිට්රික් අම්ලය නිසා උණුසුම්, පිරුණු කාලගුණය තුළ විශිෂ්ට ප්‍රබෝධකයකි.
වෙල්ඩින් ක්රම:
- අමුද්රව්ය උතුරන වතුර සහිත එනැමල්ඩ් භාජනයකට දමන්න, දියර දීප්තිමත් රතු පැහැයට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් උනු, පිරිපහදු කළ පැණිරස ඇඹුල් රසයක් ලබා ගන්න. මෙම ක්රමයේ වාසිය වන්නේ පොහොසත් ශක්තිමත් පානයක් ලබා ගැනීමයි, අවාසිය නම් විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විනාශ කිරීමයි.
- තේ දළු කෝප්පයක තබන්න, උණු වතුර වත් කරන්න, එහි උෂ්ණත්වය අංශක 80 - 95 අතර වෙනස් විය යුතුය. සංවෘත පියනක් යටතේ තේ විනාඩි 4 - 6 ක් අවධාරනය කරයි. මෙම ක්රමය මගින් ලබා ගන්නා ලද පානය පෙර එකට වඩා අඩු තීව්ර රසයක් ඇත, නමුත් උපරිම පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගනී.
- සීතල කර්කේඩ් සකස් කිරීම සඳහා, හිබිස්කස් පෙති සීතල වතුරේ තබා, එය නභිගත කර, සීනි එකතු කර, උදුනෙන් ඉවත් කර, පුරවා සිසිල් කරනු ලැබේ. අයිස් සමඟ සේවය කරන්න.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, තැම්බූ හිබිස්කස් පෙති අනුභව කළ හැකි අතර, ඒවායේ බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල, පෙක්ටීන්, විටමින් සී අඩංගු වේ.
නිගමනය
Hibiscus යනු adsorbing, antispasmodic, diuretic, anthelmintic ගුණ විදහා දක්වන ස්වභාවික immunomodulator වේ. ශාකයේ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, ඇන්තොසියානින්, කාබනික අම්ල, ප්රතිඔක්සිකාරක, පොලිසැකරයිඩ, ෆ්ලේවනොයිඩ්, පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, විටමින් A, B1, B2, C, PP.
හිබිස්කස් වල භාජනය සහ කෝප්ප ශරීරයේ නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි, එහි ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය කරයි, සහ රෝග කාරක විනාශ කරයි. ඔවුන් දෘශ්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි, මනෝ චිත්තවේගීය ආතතිය ඉවත් කරයි, බෙරිබෙරි වලට ප්‍රතිකාර කරයි.
අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන් (සීතල විට) සහ අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් (උණුසුම්) යන දෙකම භාවිතා කිරීම සඳහා ශාකය නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි.
Hibiscus උණුසුම් හෝ සීතල පානය කළ හැකිය. ඉතින්, ගිම්හානයේදී එය ඔබේ පිපාසය නිවා දමනු ඇත, සහ ශීත ඍතුවේ දී එය උණුසුම් කිරීමට, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. තේ පානය නිදන්ගත බද්ධය, මහා බඩවැලේ ඇටෝනි, ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ඵලදායී වේ. උග්‍රවීමේදී අසාත්මිකතා, කොලෙලිතියාසිස් සහ යූරොලිතියාසිස්, ඛාදනය වීමේ තත්වයන් හා සම්බන්ධ ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධිවේදය, ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම.