Kombucha: එය පානය කිරීමට හොඳ හේතු 7 (බොහෝ විට) - සතුට සහ සෞඛ්යය

එය "අමරණීයත්වයේ අමෘතය" ලෙස හැඳින්වේ, එය ... මා මෙන්ම, ප්‍රසන්න පානයක් භුක්ති විඳිමින් ඔබ ගැන සැලකිලිමත් වීමට ඔබට අවශ්‍යද? තවදුරටත් බලන්න එපා, ඔබේ ශරීරයේ (සහ ඔබේ aperitifs) මිතුරා ලෙස හැඳින්වේ කොම්බුචා !

එහි අද්භූත නම සහ තරමක් වෙහෙසකර සූදානමක් තිබියදීත්, ඔබේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන තරමක් දීප්තිමත් මෙම පානයට ඔබ ඉක්මනින් ඇබ්බැහි වනු ඇත.

වඩා හොඳ ආහාර දිරවීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ශක්තිය වැඩි කිරීම: එහි ශක්තීන් සැබෑ ඒවා වන අතර එහි වර්ධනය වන ජනප්රියත්වයට දායක වී ඇත. මට ඔබව ගෙන යාමට ඉඩ දෙන්න කොම්බුචා වල ගුණාංග.

කොම්බුචා යනු කුමක්ද?

Kombucha වසර 2000 කට ආසන්න කාලයක් ඈත පෙරදිග සහ විශේෂයෙන්ම චීනයේ පරිභෝජනය කර ඇත. එහි නම චීන භාෂාවෙන් "තේ මුහුදු පැලෑටි" යන්නයි. මෙම පානය තේ හෝ පැණිරස ශාක කහට යීස්ට් සහ බැක්ටීරියා පැසවීම මගින් ලබා ගනී.

මෙලෙස නිපදවන ලද දියර පෝෂණ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ඉතා රසවත් දිලීරයක් අඩංගු වේ: ආහාර සහ ඖෂධ මිශ්රණයක් වන "ආහාර" ගැන පවා කතා කළ හැකිය.

කොන්ක්‍රීට් ලෙස, කොම්බුචා එන්සයිම, ප්‍රෝබියොටික්, විටමින් බී, ලැක්ටොබැසිලි සහ තවත් බොහෝ මූලද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වන අතර එය අපගේ ශරීරයට ප්‍රතිලාභ බෝම්බයක් බවට පත් කරයි.

එය සමානව ප්රයෝජනවත් ග්ලූකෝනික්, ඇසිටික් සහ ලැක්ටික් අම්ල අඩංගු වේ.

අපි kombucha "මව" ලෙස හඳුන්වමු, මන්ද යත් එක් විශේෂත්වයක් වන්නේ බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් වල මුල් වික්‍රියාව අසීමිත ලෙස ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කළ හැකි බැවිනි.

එබැවින් එය ඉතා ලාභදායී පානයකි: ඔබට කොම්බුචා පදනමකින් බොහෝ "දියණියන්" බිහි කළ හැකිය.

2014 දී ඖෂධීය ආහාර සඟරාවේ විද්‍යාඥයින් විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක් මගින් කොම්බුචා වල ඇති සියලුම ගුණාංග මොනවාද සහ සාමාන්‍ය ජනතාවට ඒවා තමන්ගේම කර ගත හැකි ආකාරය තේරුම් ගැනීමට උපකාරී විය. එය පරිභෝජනය කිරීමට සියලු හේතු මෙන්න:

කොම්බුචා වල ප්‍රතිලාභ 7ක්

1. කොම්බුචා, ඔබේ ආහාර දිරවීමේ සගයෙක්

kombucha හි පළමු වත්කම (සහ අවම වශයෙන් නොවේ), එය ඔබගේ සංක්‍රමණය සඳහා ඉතා අගනා සගයකි (1). එහි ප්‍රෝබියොටික් සහ එන්සයිම අඩංගු වීම ආන්ත්‍රික වෘක්ෂලතාදිය සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වේ: ආහාර වේල අවසානයේ ඉදිමීම වැඩි නොවේ!

විශේෂයෙන්ම, එය වෙනුවට "හොඳ" බැක්ටීරියා පැතිරීම මගින් බොහෝ ආබාධ ඇති කරන දිලීර Candida Albicans ජනගහනය නියාමනය කරයි.

අජීර්ණ, වණ, ආමාශ ආන්ත්රයික ප්‍රත්‍යාවර්ත රෝග, කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය කොම්බුචා ආහාරයට ගැනීමෙන් බෙහෙවින් සමනය කළ හැකි තත්වයන් වේ.

පාචනය සහ මලබද්ධය වැනි වඩාත් පොදු ආබාධ ද මෙම පානය මගින් තුරන් කර ඇති අතර එමඟින් ඔබේ බඩවැල්වල ක්‍රමානුකූලව යථා තත්ත්වයට පත් වේ.

kombucha හි ඇති එන්සයිම ආහාර දිරවීමේදී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බිඳ දමයි, එය අධික ආහාර වේලකින් පසු ඔබට බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

2. Kombucha ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

අමතර පවුම් නොදැමීමට මම සෑම විටම ඉතා ප්‍රවේශම් වන අතර ඔබටත් එයම සත්‍යයක් යැයි මම අනුමාන කරමි. ශුභාරංචිය: kombucha ඔබේ සිහින් සගයා ද වේ!

පළමුවෙන්ම, මෙම පානයෙහි වීදුරුවක කැලරි 30 කට වඩා අඩංගු නොවන අතර එය ඔබේ රූපයට හානියක් නොවන අතර එය හරිත තේ සමඟ පිළියෙළ කර ඇත්නම් මේදය ගබඩා කිරීම සීමා කරයි.

Kombucha සියවසේ නපුර වන කොලෙස්ටරෝල් (2) සමඟ ද සටන් කරයි. එය ඔබේ හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට හානි කරන “නරක කොලෙස්ටරෝල්” ඉවත් කරයි, සහ ඔබේ සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය “හොඳ කොලෙස්ටරෝල්” දිරිමත් කරයි.

කියවන්න: ඔබ කෙෆීර් පානය කළ යුත්තේ ඇයි?

3. Kombucha ඔබට ශක්තිය ලබා දෙයි

වෘත්තීය ජීවිතය, පවුල් ජීවිතය සහ විවේකය ඒකාබද්ධ කිරීමට අපහසුය. අපව අවශෝෂණය කර සුදුසු විවේකයක් භුක්ති විඳීමෙන් වළක්වන මෙම සියලු කාර්යයන් ඉදිරියේ ශක්තිය නොමැතිකම සමහර විට සිදු වේ.

කොම්බුචා නිතිපතා පානය කිරීම සැබෑ තල්ලුවක් ගෙන දෙන අතර ඔබේ ශක්ති මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පැසවීම ක්රියාවලියේදී, කළු තේ කහට වලින් යකඩ මුදා හරින අතර සෛලීය මට්ටමින් මුළු ජීවියාම ශක්තිජනක කරයි.

ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් සංසරණය කිරීමට යකඩ උදව් කරයි, ඔබේ මොළයට නැවුම් වාතය සැබෑ හුස්මක් ගෙන ඒම සහ ඔබේ නිර්මාණශීලිත්වය සහ අභිප්‍රේරණය ඉහළ නංවයි.

එය අවසන් කිරීම සඳහා, කොම්බුචා විටමින් සහ බීම එකකට කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 2 සිට 8 දක්වා අසුරා ඇත.

4. Kombucha ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හොඳයි

එහි වඩාත් සිත්ගන්නාසුලු ගුණාංගයක් වන්නේ ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට එහි ප්රයෝජනවත් බලපෑමයි. කොම්බුචා වල අඩංගු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ ඇසිටික් අම්ලය ඉතා ඵලදායී ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලයක් ඇත.

ඒවා සැල්මොනෙල්ලා, ඊ-කෝලි බැක්ටීරියා, ගිනි අවුලුවන රෝග, කැන්ඩිඩියාසිස් වැනි ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

ප්‍රවීණයන් පවා පවසන්නේ කොම්බුචාට ප්‍රතිජීවක ඖෂධ යම් ප්‍රමාණයකට ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි බවයි, නමුත් මෙම ප්‍රකාශය ඇත්ත වශයෙන්ම ලුණු ඇටයක් සමඟ ගත යුතුය.

මෙම පානයෙහි අඩංගු ප්‍රෝබයොටික්, මා ඉහත කී පරිදි, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ යහපත් සෞඛ්‍යයට ද දායක වේ.

5. Kombucha ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඔප්පු කර ඇත

හරිත තේ ස්වභාවිකවම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව ප්‍රකට කරුණකි. එබැවින් එය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් වළක්වයි, ඔබේ සෛල වලට බලපාන මෙම රෝගය ඔවුන්ගේ වයසට යාම වේගවත් කරයි.

ශුභාරංචිය: පැසවීම (3) වල බලපෑමට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි kombucha ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් වඩාත් ආරක්ෂා වී ඇත. එය දූෂණය, හිරු හෝ සිගරට් පවා අපගේ ශරීරය මත ඇති කරන නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරයි.

අපගේ සෛල වලට හානිකර පණිවිඩ වලින් අපව ප්‍රහාරයට ලක්ව ඇති අවස්ථාවක, ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා වීම වඩාත් වැදගත් වන අතර කොම්බුචා පානය කිරීම මෙය කිරීමට හොඳම ක්‍රමයක් බව පෙනේ.

6. Kombucha ඔබේ සන්ධි සඳහා හොඳයි

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා හෝ උසස් වයස්වල පුද්ගලයින් සඳහා සටහන් කළ යුතු සිත්ගන්නා කරුණ: ඔබේ සන්ධි ශක්තිමත් කිරීමට සහ ගැටළු ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා කොම්බුචා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

එහි ග්ලූකොසැමයින් අඩංගු වන අතර එය හයුලූරොනික් අම්ලය සහ කොලජන් නිපදවීමට උපකාරී වේ. එමගින් පටක කැඩී යාමේ සම්භාවිතාව අඩු වන අතර සන්ධි ලිහිසි කර ආරක්ෂා කර ඇත. එබැවින් ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් අවදානමක් තිබේ නම් Kombucha සුදුසු වේ.

7. Kombucha ප්‍රති-පිළිකා කාරක බලපෑම් ඇති බව කියනු ලැබේ

මෙය විධිමත් ලෙස ඔප්පු කර නැතත්, කොම්බුචා මගින් ගෙඩි වල පෙනුම අඩු කළ හැකි බව විශ්වාස කිරීමට පර්යේෂකයන්ට හොඳ හේතු තිබේ.

පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇති පුද්ගලයින් (4) මත සිදු කරන ලද පරීක්ෂණ වලදී, පිළිකා සෛල අඩු කිරීම සඳහා කොම්බුචා හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව නිරීක්ෂණය වී ඇත.

නමුත් ඔප්පු කරන ලද විද්‍යාත්මක අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රතිඵල ප්‍රකාශයට පත් කර නොමැති තාක්, වැඩි විස්තර දැනගැනීම අපහසු වනු ඇති අතර අපට අනුමාන කළ හැක්කේ ...

ඔබේ කොම්බුචා සූදානම් කරන්න: භාවිතය සඳහා උපදෙස්

මා මෙන්ම, කොම්බුචා වල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ ප්‍රකාශය ඔබට ඒත්තු ගැන්වී ඇති අතර ඔබට මෙම ආශ්චර්යමත් පානය උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍යද? ඔබේම කොම්බුචා සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න මම විස්තරාත්මකව පැහැදිලි කරමි.

ඔබට අන්තර්ජාලයෙන් සූදානම් කළ හෝ භාවිතයට සූදානම් කොම්බුචා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි නමුත් ඔබේ පානය ඔබම පිළියෙළ කිරීම වඩා ප්‍රසන්න බව සත්‍යයකි.

කොම්බුචා (අන්තර්ජාලයේ ඇණවුම් කිරීමට), උල්පත් ජලය ලීටර් 2 ක්, කළු තේ ග්‍රෑම් 10 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් සහ දැනටමත් සකස් කර ඇති කොම්බුචා වීදුරුවක් ලබා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරන්න (මෙය එහි පළමු සූදානම ආරම්භ කිරීමට වැදගත් වේ. ).

ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම වීදුරු, කපු හෝ ගෝස් රෙදි, ඉලාස්ටික් පටියක් සහ PH පරීක්ෂකයකින් සාදන ලද විශාල ලීටර් 2 භාජනයක් සහ විශාල බෝතලයකින් සන්නද්ධ වීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

වතුර ටිකක් තම්බා ඔබේ තේ සාමාන්‍ය පරිදි පෙරීමට ඉඩ දෙන්න (ලෝහ සාස්පාන් භාවිතා නොකිරීමට වගබලා ගන්න). තේ බෑගය ඉවත් කරන්න, සීනි එකතු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

විශාල භාජනයක් විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු සකස් කිරීම මෙන්ම කොම්බුචා වික්රියා සහ දැනටමත් සූදානම් කර ඇති කොම්බුචා වීදුරුව වත් කරන්න.

ඉන්පසු ඉලාස්ටික් සමඟ භාජනයේ විවරය වටා රෙදි බැඳ තබන්න: කන්ටේනරය හර්මෙටික් ලෙස වසා තිබීම අවශ්‍ය වේ, නමුත් වාතය ගමන් කළ හැකි වන පරිදි රෙදි තුනී විය යුතුය.

එවිට උෂ්ණත්වය අංශක 24 නොඉක්මවන වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක භාජනය තබා පැසවීම සඳහා සතියක් පමණ රැඳී සිටින්න. ක්‍රියාවලිය කොහිදැයි පරීක්ෂා කිරීමට ඔබේ PH පරීක්ෂකය භාවිතා කරන්න: PH අගය 2,5 සහ 3,5 අතර විය යුතුය.

කාලය අවසන් වූ විට, සකස් කිරීම විෂබීජහරණය කළ වීදුරු බෝතලයකට මාරු කර දෙවන පැසවීම සඳහා දින දෙකක් පමණ රැඳී සිටින්න.

නැවුම් හෝ වියළි පලතුරු කෑලි, මල්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු වැනි ඔබේ පානයට වඩා හොඳ රසයක් ලබා දීමට ඔබට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය... ඔබට සුදුසු යැයි පෙනෙන පරිදි ඔබේ කොම්බුචා පුද්ගලීකරණය කරන්න!

ඔබේ kombucha අවසානයේ සූදානම්, ඔබට එය රස බලන්න පුළුවන්. ඔබ එය පානය කරන අතරතුර ඔබට එය සතියක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය.

ඔබ එය පරිභෝජනය කළ පසු, බෝතලයේ පතුල එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, එවිට ඔබට අවශ්‍ය වාර ගණනක් කොම්බුචා වටයක් ආරම්භ කළ හැකිය.

ගත යුතු කුඩා පූර්වාරක්ෂාවන්...

කොම්බුචා සකස් කිරීම පිළිබඳ වැදගත් වරහන්... මෙම පානය පැසවීමේ ක්‍රියාවලියකට භාජනය වන අතර එය සරල තේ කහට හෝ පළතුරු යුෂ වලට වඩා ටිකක් සංකීර්ණ වේ.

එබැවින් නරක බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා සනීපාරක්ෂක උපදෙස් දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. ඔබේ උපකරණ හොඳින් විෂබීජහරණය කර පැසවීමේදී භාජනයේ පියන තදින් වසා ඇති බවට වග බලා ගන්න.

ඔබට එය ඔබම සාදා ගැනීමට අවශ්‍ය නැතිනම් අන්තර්ජාලයෙන් සූදානම් කළ කට්ටලයක් මිලදී ගැනීමට පසුබට නොවන්න.

මීට අමතරව, kombucha ඔබේ සෞඛ්‍යයට අතුරු ආබාධ කිහිපයක් ඇති කළ හැකි අතර ඒවා ගැන දැනුවත් විය යුතුය. ඕනෑම ප්‍රෝබියොටික් මෙන්, එහි පරිභෝජනය වැඩි අන්තරායකින් තොරව බඩේ කැක්කුම, ඔක්කාරය හා ඉදිමීම ඇති කළ හැකිය.

දිනකට වීදුරු භාගයක් පානය කිරීමෙන් ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය, සියල්ල හොඳින් සිදුවුවහොත් ඔබේ දෛනික මාත්‍රාව ක්‍රමයෙන් වැඩි කරන්න.

යහපැවැත්ම සහ ෂවර් බෙහෙත් රසිකයන් අතර කොම්බුචා එතරම් ජනප්‍රිය වන්නේ නිකම්ම නොවේ. මෙම තේ පැසුණු පානයෙහි ප්‍රතිලාභ සහස්‍ර ගණනාවක් තිස්සේ පරිභෝජනය කර ඇති චීනයේ දේශසීමාවෙන් ඔබ්බට ව්‍යාප්ත වී ඇත.

එහි සියලුම ගුණාංග වලින් ප්‍රයෝජන ගැනීමට මෙන්ම ඔබේ ආහාර ජීර්ණය, සන්ධි, රේඛාව සහ ඔබේ සාමාන්‍ය ශක්ති තත්ත්වය සඳහා, ගිල්වා කොම්බුචා නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

එහි සූදානම ටිකක් සංකීර්ණ බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, අනුගමනය කළ යුතු වැදගත් සනීපාරක්ෂක නීති තිබේ නම්, ඔබ වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්නේ නම් වැරදි වීමට හේතුවක් නැත. හොඳ රසයක්!