මැකඩමියා ගෙඩි ලෝකයේ හොඳම ගෙඩි ලෙස සැලකේ. ඒවා ඕස්ට්‍රේලියාව, බ්‍රසීලය, ඉන්දුනීසියාව, කෙන්යාව, නවසීලන්තය සහ දකුණු අප්‍රිකාවේ නිවර්තන දේශගුණික ප්‍රදේශවල වගා කරන කුඩා, බටර් සහිත පලතුරු වේ. ඕස්ට්‍රේලියාව මැකඩමියා ගෙඩි විශාලතම සැපයුම්කරු වන අතර, හවායි වගා කරන ලද ගෙඩි වඩාත් රසවත් රසයක් ලෙස සැලකේ. මැකැඩමියා ගෙඩි වර්ග හතක් පමණ ඇත, නමුත් ඒවායින් දෙකක් පමණක් ආහාරයට ගත හැකි අතර ලොව පුරා ගොවිපලවල වගා කෙරේ. මැකැඩමියා යනු විටමින් A, යකඩ, ප්‍රෝටීන්, තයමින්, නියාසින් සහ ෆෝලේට් වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. ඒවායේ සින්ක්, තඹ, කැල්සියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ. ගෙඩියේ සංයුතියට පොලිෆෙනෝල්, ඇමයිනෝ අම්ල, ෆ්ලේවෝන් සහ සෙලේනියම් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළත් වේ. Macadamia යනු සුක්‍රෝස්, ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, මෝල්ටෝස් වැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයකි. මැකඩමියා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ, එය ශරීරයේ එහි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. නට් වල සෞඛ්ය සම්පන්න මොනොසැටරේටඩ් මේද වලින් පොහොසත් වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමෙන් හදවත ආරක්ෂා කරන අතර ධමනි පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. මැකඩමියා ද ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කරයි, කිරීටක රෝග අවදානම අඩු කරයි. මෙම ගෙඩියේ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් සෛල හානිවලින් වළක්වන අතර පරිසරයෙන් විෂ ද්රව්ය ආරක්ෂා කරයි. ෆ්ලේවනොයිඩ් අපගේ ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බවට පරිවර්තනය වේ. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් මුක්ත ඛණ්ඩක සොයාගෙන විනාශ කරයි, පියයුරු, ගැබ්ගෙල, පෙනහළු, ආමාශය සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය ඇතුළු විවිධ රෝගවලින් සහ සමහර පිළිකාවලින් අපගේ ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. Macadamia අපගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයක් වන ප්‍රෝටීන් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, මිනිස් සිරුරේ මාංශ පේශි සහ සම්බන්ධක පටක සාදයි. ප්‍රෝටීන් අපගේ රුධිරයේ කොටසක් වන අතර නිරෝගී හිසකෙස්, නිය සහ සම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. මැකඩමියා ගෙඩියේ 7% පමණ කෙඳි අඩංගු වේ. ආහාරමය තන්තු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වන අතර ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු රාශියක් ඇතුළත් වේ. තන්තු තෘප්තිය සහ ජීර්ණය පිළිබඳ හැඟීමක් ප්රවර්ධනය කරයි.
2022-11-11