අන්තර්ගතය
එය මෝල්ට් සීනි ලෙසද හැඳින්වේ. මෝල්ටෝස් ධාන්ය ධාන්ය වලින් ලබා ගනී, ප්රධාන වශයෙන් රයි සහ බාර්ලි වල ප්රරෝහණය කරන ලද ධාන්ය වලින්. මෙම සීනි ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් වලට වඩා පැණිරසයි. ඇටකටු සහ දත් වලට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති නිසා එය සෞඛ්යයට වඩා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ.
මෝල්ටෝස් පොහොසත් ආහාර:
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක ආසන්න ප්රමාණය (ග්රෑම්) දක්වා ඇත
මෝල්ටෝස් වල පොදු ලක්ෂණ
එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, මෝල්ටෝස් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට වේ. එය ග්ලූකෝස් අපද්‍රව්‍ය වලින් සෑදී ඇති ඩයිසැකරයිඩයකි. වෙනත් ඕනෑම සීනි මෙන්, මෝල්ටෝස් ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර එතිල් මධ්‍යසාර සහ ඊතර් වල දිය නොවේ.
මෝල්ටෝස් මිනිස් සිරුරට ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ද්‍රව්‍යයක් නොවේ. එය නිපදවනු ලබන්නේ පිෂ්ඨය සහ ග්ලයිකෝජන් වලින් වන අතර එය සියලුම ක්ෂීරපායීන්ගේ අක්මාව සහ මාංශ පේශිවල ඇති ගබඩා ද්‍රව්‍යයකි.
ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ දී, ආහාර සමඟ ගන්නා ලද මෝල්ටෝස් ග්ලූකෝස් අණු වලට කැඩී ගොස් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ.
මෝල්ටෝස් සඳහා දෛනික අවශ්යතාව
ආහාර සමඟ දිනකට සීනි නිශ්චිත ප්රමාණයක් මිනිස් සිරුරට ඇතුළු විය යුතුය. දිනකට රසකැවිලි ග්රෑම් 100 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට වෛද්යවරුන් උපදෙස් දෙයි. ඒ අතරම, අනෙකුත් සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන භාවිතය අඩු කර ඇත්නම්, මෝල්ටෝස් ප්රමාණය දිනකට ග්රෑම් 30-40 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
මෝල්ටෝස් සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි වේ:
දැඩි මානසික හා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සඳහා විශාල ශක්තියක් අවශ්ය වේ. ඔවුන්ගේ ඉක්මන් සුවය සඳහා, සරල කාබෝහයිඩ්රේට අවශ්ය වන අතර, මෝල්ටෝස් ද ඇතුළත් වේ.
මෝල්ටෝස් සඳහා අවශ්යතාවය අඩු වේ:
- දියවැඩියා රෝගයේදී (මෝල්ටෝස් වේගයෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි කරයි, එය මෙම රෝගයට ඉතා නුසුදුසුය).
- උදාසීන ජීවන රටාවක්, ක්‍රියාශීලී මානසික ක්රියාකාරකම් සමඟ සම්බන්ධ නොවන උදාසීන වැඩ මෝල්ටෝස් සඳහා ශරීරයේ අවශ්යතාවය අඩු කරයි.
මෝල්ටෝස් දිරවීමේ හැකියාව
මෝල්ටෝස් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් අපගේ ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. මෝල්ටෝස් උකහා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය මුඛයෙන් ආරම්භ වේ, ලවණවල ඇමයිලේස් එන්සයිමය පැවතීම හේතුවෙන්. මෝල්ටෝස් සම්පූර්ණයෙන් උකහා ගැනීම බඩවැල්වල සිදු වන අතර ග්ලූකෝස් මුදා හරින අතර එය මුළු ශරීරයටම සහ විශේෂයෙන් මොළයට ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස අවශ්ය වේ.
සමහර අවස්ථාවලදී, ශරීරයේ එන්සයිම නොමැතිකම සමඟ, මෝල්ටෝස් නොඉවසීම පෙනේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.
මෝල්ටෝස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
මෝල්ටෝස් විශිෂ්ට බලශක්ති ප්රභවයකි. වෛද්‍ය මූලාශ්‍රවල තොරතුරු වලට අනුව, මෝල්ටෝස් ෆෲක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් වලට වඩා ශරීරයට හිතකර ද්‍රව්‍යයකි. එය ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් වේ. Croquettes, muesli, crispbreads, සමහර වර්ගවල පාන් සහ පේස්ට්‍රි මෝල්ටෝස් එකතු කිරීමත් සමඟ සාදා ඇත.
මෝල්ට් (මෝල්ටෝස්) සීනිවල වැදගත් ද්‍රව්‍ය ගණනාවක් අඩංගු වේ: බී විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල, මූලද්රව්ය පොටෑසියම්, සින්ක්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ. කාබනික ද්‍රව්‍ය විශාල ප්රමාණයක් නිසා එවැනි සීනි දිගු කාලයක් ගබඩා කළ නොහැක.
අත්යවශ්ය අංග සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
මෝල්ටෝස් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ. බී විටමින් සහ සමහර ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය මෙන්ම පොලිසැකරයිඩ සමඟ අන්තර් ක්රියා කරයි. විශේෂ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ඉදිරියේ පමණක් අවශෝෂණය.
ශරීරයේ මෝල්ටෝස් නොමැතිකම පිළිබඳ සංඥා
ශක්තිය අඩුවීම ශරීරයේ සීනි නොමැතිකමේ පළමු ලකුණයි. දුර්වලකම, ශක්තිය නොමැතිකම, මානසික අවපීඩනය ශරීරයට හදිසි ශක්තියක් අවශ්ය වන පළමු රෝග ලක්ෂණ වේ.
ග්ලයිකෝජන්, පිෂ්ඨය සහ අනෙකුත් පොලිසැකරයිඩ වලින් මෙම ද්රව්යය ස්වාධීනව නිපදවීමට අපගේ ශරීරයට හැකි වීම නිසා ශරීරයේ මෝල්ටෝස් ඌනතාවයේ සාමාන්ය සංඥා නොමැත.
ශරීරයේ මෝල්ටෝස් අතිරික්තයේ සලකුණු
- සියලු වර්ගවල අසාත්මිකතා;
- ඔක්කාරය, ඉදිමීම;
- අජීර්ණය;
- වියළි මුඛය;
- උදාසීනත්වය.
ශරීරයේ මෝල්ටෝස් අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක
ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ආහාර සංයුතිය අපගේ ශරීරයේ මෝල්ටෝස් අන්තර්ගතයට බලපායි. මීට අමතරව, මෝල්ටෝස් ප්රමාණය ශාරීරික ක්රියාකාරකම් මගින් බලපෑම් ඇති කරයි, එය ඉතා විශාල නොවිය යුතුය, නමුත් ඉතා කුඩා නොවේ.
මෝල්ටෝස් - සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ හානි
අද වන විට මෝල්ටෝස් වල ගුණාංග තවමත් හොඳින් වටහාගෙන නොමැත. සමහරු එහි භාවිතය වෙනුවෙන් පෙනී සිටින අතර තවත් අය පවසන්නේ එය රසායනික තාක්ෂණය භාවිතයෙන් ලබා ගන්නා බැවින් එය හානිකර බවයි. වෛද්යවරුන් අනතුරු අඟවන්නේ මෝල්ටෝස් අධික ලෙස පානය කිරීම අපගේ ශරීරයට හානි කළ හැකි බවයි.
අපි මෙම නිදර්ශනයේ මෝල්ටෝස් පිළිබඳ වැදගත්ම කරුණු එකතු කර ඇති අතර ඔබ මෙම පිටුවට සබැඳියක් සමඟ පින්තූරය සමාජ ජාලයක හෝ බ්ලොග් අඩවියක බෙදා ගන්නේ නම් අපි කෘත ful වෙමු: