මිසෝ සුප්: වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සුප් වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන මිසෝ පේස්ට් සෑදී ඇත්තේ විශේෂ අච්චුවක් භාවිතා කර සෝයා බෝංචි පැසවීමෙනි. එය දැනටමත් ලුණු ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් දියර පිඟාන අතිරේකව ලුණු දමා නැත.

සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, එහි Dashi කුඩු තනුක, මධ්යම තාපය මත තබා එය උතුරන තෙක් රත් කරන්න. උණුසුම් ජලය තුළ හතු පොඟවා, ඒවා හොඳින් සේදීම, පෙති කපා. ඔවුන් සුප් හොද්ද වෙත මාරු කර විනාඩි 2 ක් උයන්න. ටෝෆු කුඩා කැට කපා ෂයිටේක් මතට විසි කරන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සුප් දියරයෙන් හැන්දක් ගෙන, කෝප්පයකට වත් කර, එහි ඇති මිසෝ පේස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර, එය නැවත පෑන් වෙත ගෙන, සියල්ල කලවම් කර වහාම උදුනෙන් පිඟන් ඉවත් කරන්න. ඔබට misosup උනු කළ නොහැක, එසේ නොමැතිනම් එහි නිශ්චිත රසය සහ සුවඳ නැති වී යයි. එය ගැඹුරු භාජනවලට වත් කර කැඩුණු හරිත ළූණු සමග එක් එක් සේවය ඉසිය යුතු ය.

ජපන් ජාතිකයින් දවසේ ඕනෑම වේලාවක උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මිසෝ සුප් ලබා ගනී. ජපානයේ සුප් යනු දියර ආහාරයක් නොව, චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාරයට ගන්නවාට වඩා පානය කරන උණුසුම් පානයකි.

ඉස්සන් උනු සහ කවචයෙන් සහ හිසෙන් පීල් කරන්න, වලිග ඉතිරි කරන්න. මුහුදු පැලෑටි සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් තුළ සීතල වතුරේ තබා නභිගත කරන්න. ඒවා විනාඩි 5-10 ක් උයන්න, ඉන්පසු ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර දැනට පසෙකට දමන්න. Hondashi කැටිති සමඟ ප්රතිඵලයක් වන Dasi සුප් හොද්ද කන්නය, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න.

1 තේ හැදි සමග මිසෝ පේස්ට් මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් dashi සිනිඳු වන තෙක් සහ සාක් හෝ වයින් සහ සෝයා සෝස් සමඟ පෑන් වෙත එක් කරන්න. ටෝෆු කැබැල්ලක් කූරු හෝ කැට කපා, හරිත ළූණු සහ තම්බා මුහුදු පැලෑටි කපන්න. භාජන 4 ක් සූදානම් කරන්න. එක් එක් පතුලේ කැඩුණු කොම්බු සමාන සංඛ්‍යාවක් තබන්න, ටෝෆු සහ ඉස්සන් මළකුණු ඉහළට, ඒවායේ වලිගය ඉහළට දමන්න. උණුසුම් ස්ටොක් මෘදු ලෙස විසුරුවා හැර කැඩුණු හරිත ළූණු එකතු කරන්න.