සෑම ආකාරයකින්ම ආහාර බාසිලෝනාහි සංස්කෘතික සම්ප්‍රදායේ කොටසකි. මුහුදේ හා ගොඩබිමේ තෑගි භාවිතා කරමින් විවිධ කෑම වර්ග මෙහි සොයාගත හැකිය. පැණිරස හා ලුණු සහිත අමුද්‍රව්‍ය බොහෝ විට එකම ආහාරයට ඇතුළත් වේ.
බාර්සිලෝනා වෙත සංචාරයක් සැලසුම් කිරීමේදී, අවම වශයෙන් කැටලෝනියාවේ ව්‍යාපාරික කාඩ්පත් කෑමක් වත් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. වඩා හොඳ, මේ සෑම කෑමක් සඳහාම කාලය කැප කරන අයුරින් ඔබේ විනෝදය සැලසුම් කරන්න, ඔවුන් එයට සුදුසුයි.
- කැටලන් පයෙලා
මෙය සමහර විට වඩාත්ම සාම්ප්‍රදායික ස්පා Spanish් dish ආහාරයකි. මීට පෙර පේල්ලා යනු ගොවීන්ගේ ආහාරයක් වූ අතර අද සෑම අවන්හලකම පාහේ පැලේ කෑමක් එහි මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. පේල්ලා සෑදුවේ සහල් වලිනි. සහල් වලට මුහුදු ආහාර හෝ කුකුළු මස්, porරු මස්, හරක් මස් එකතු වේ. කැටලෝනියාවේ වඩාත් පොදු විකල්පය මුහුදු ආහාර සමඟ ය.
- ටපාස් (skewers)
ටින්පාස්, පින්ට්සෝස් ලෙසද හැඳින්වෙන සාමාන්‍ය ස්පා Spanish් sn කෑම වර්ග වන අතර බාර්සිලෝනා හි විශේෂයෙන් සංචාරකයින් අතර ඉතා ජනප්‍රියයි. ඒවා තම්බා පාන් පෙති මත සීතල මස්, චීස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර සහ එළවළු වලින් සාදා ඇත
සංචාරකයින් සහ දේශීය රසකැවිලි බාර් සිට බාර් වෙත ගොස් ටපාස් උත්සාහ කිරීමට කැමතියි, එහි වට්ටෝරුව සෑම අවන්හලකටම වෙනස් වේ. සාමාන්‍ය ස්පා Spanish ් කෑම පිඟන් කෝප්ප වලද සොයාගත හැකිය:
- පටටාස් බ්‍රාවාස් - සෝස් එකක බදින ලද අර්තාපල් කැට;
- ක්‍රොකෙටාස් - මස් බෝල්, සාමාන්‍යයෙන් ork රු මස්;
- torilla de patatas - අර්තාපල් ටොර්ටිල්ලා හෝ ස්පා Spanish ් ome ඔම්ලට්.
- ගැස්පචෝ
ගැස්පචෝ යනු ස්පා Spanish ් and හා කැටලන් ආහාරවල වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑම වර්ගයකි. මෙය සීතල සුප් එකක් වන අතර එය ගිම්හානයේදී ආහාරයට ගැනීමට ප්‍රසන්න වේ. අමු එළවළු වලින් (ප්‍රධාන වශයෙන් තක්කාලි) සකස් කර ඇති බැවින් ගැස්පචෝ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, එබැවින් සියලුම විටමින් සංරක්ෂණය කර ඇත.
- සීතල කප්පාදුව සහ චීස්
ස්පා Spanish් cu ආහාර වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ kරු මස් ය. අතිවිශිෂ්ට හැම් සහ සොසේජස් විශාල ප්‍රමාණයක් එයින් සෑදී ඇත.
බාර්සිලෝනාහි, සුප්‍රසිද්ධ සෙරානෝ හැම් සහ ෆියුට් සහ ලෝන්ගානිසා සොසේජස් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න:
- ෆියුට් p රු මස් වලින් සාදා ඇති අතර එය අපගේ දඩයම් සොසේජස් වලට සමානයි, සලාමි වැනි රස;
- Longaniza (longaniza) - also රු මස් වලින් මෙන්ම ක්‍රකෝව් සොසේජස් වල මුදු වලට බාහිරව සමාන වේ.
ප්‍රදේශවාසීන් සාමාන්‍යයෙන් ඒවා පාන් සමඟ සුලු කෑමක් ලෙස අනුභව කරති. එය ස්පා Spanish ් in භාෂාවෙන් පෑන් කොන් ටොමේට් හෝ කැටලන් උපභාෂාවෙන් පෑන් ඇම් ටොමකෙට් ලෙස හැඳින්වේ.
- පාන් සහ තක්කාලි සහිත සෙරානෝ හැම්
මෙම ආහාරය බියර් සමඟ රසවත්, සම්පූර්ණ ආහාර වේලට වඩා ආහාර රුචියකි. සෙරනෝ හැම් සුදු පාන් සමඟ තුනී පෙති වලින් පිරිනමන අතර තක්කාලි ද තුනී ස්ථරයකින් අඹරා ඇත. මෙම හැම් එකේ නම පැමිණෙන්නේ සියෙරා යන වචනයෙනි - ස්වාභාවික ආකාරයෙන් මස් ලුණු දැමීම සහ වියලීම යන කඳු වැටියක් අවුරුද්ද පුරාම සිදු වේ
- කැටලාන් ක්රීම්
ප්‍රංශ ක්රීම් බruලි සිහිපත් කරන රසවත් කැටලාන් අතුරුපසක්. කිරි, බිත්තර, කැරමල් සහ කැරමල් කළ සීනි වලින් සාදන ලදි.
- ටුරොන්
ටෙරෝන් යනු ආමන්ඩ්, මීපැණි සහ සීනි සමඟ සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික කැටලෝනියානු රසකැවිලි වර්ගයකි. එය සාම්ප්‍රදායික සිහිවටනයක් ලෙස ගෙන ඒමට සුදුසු ඉතා මිහිරි හා දැඩි ප්‍රණීත ආහාරයකි.
ටෙරෝන් වල විවිධ ප්‍රභේද කිහිපයක් ඇත, මෘදු අනුවාදය ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීමෙන් සාදා ඇත. ඔබට ආමන්ඩ් වෙනුවට ලා දුඹුරු ඇට එකතු කළ හැකිය. බොහෝ පැණිරස සාප්පු මිලදී ගැනීමට පෙර ටෙරෝන් කුඩා කැබලි ලබා දේ.