අන්තර්ගතය
සෑම වයස් කාණ්ඩයකම පාසල් සිසුන් අනුභව කළ යුතු ආහාරයක් ලෝකයේ තිබේ නම්, එය කැඳ වේ. දැඩි මානසික සහ ශාරීරික වෙහෙස සඳහා අත්යවශ්ය මූලද්‍රව්‍යවලින් ධාන්ය වර්ග බහුලව තිබේ. නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන් ලබා ගැනීම සඳහා, දරුවාට කැඳ නිසි ලෙස පිසීමට වැදගත් වේ. තවත් පූර්වාවශ්යතාවක් වන්නේ ඇත්තෙන්ම රසවත් හා උසස් තත්ත්වයේ ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීමයි. අපි ටීඑම් "නැෂනල්" සමඟින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් කැඳ සකස් කර සූපශාස්ත්‍ර සියුම් කරුණු අධ්‍යයනය කරමු.
ප්‍රීතිමත් උදෑසනක් සඳහා ඕට් මස්
පාසල් උදෑසන ආහාරය සඳහා Oatmeal සුදුසු වේ. Oatmeal "ජාතික", කිරි වලින් පිසූ - අපට අවශ්ය දේ හරියටම වේ. ඔවුන් දිගු කලක් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරයි, බඩවැල් peristalsis වැඩි දියුණු කිරීම, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඕට් මස් විටමින් A, B වලින් පොහොසත් ය1, බී2, බී6, E සහ K, මෙන්ම පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, අයඩීන්, සින්ක් සහ යකඩ. ආහාරමය තන්තු නිසා, මේ සියලු බහුලත්වය පහසුවෙන් සහ අවශේෂ නොමැතිව අවශෝෂණය වේ.
ළමා රෝග විශේෂඥයින් "පිරිසිදු" කිරි මත කැඳ පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි - එය ජලය සමග තනුක කිරීම වඩා හොඳය. පළමුව, ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් නභිගත කර, හොඳින් ඇවිස්සීමත්, 7 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ඕට් පෙති එකින් එක. කැඳ උනු සහ පෙණ නඟින විට, ඔබට 250% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 3.2 ක් වත් කළ හැකිය. නැවතත්, අඩු තාප මත එය නභිගත ගෙන, බටර් කෑල්ලක් දමා, ගින්නෙන් ඉවත් කර එය විනාඩි 5 සඳහා පියන යටතේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. දරුවා සුපුරුදු කැඳ සමඟ කම්මැලි නම්, කුඩා උපක්රමයකට යොමු වන්න. ස්ට්රෝබෙරි 5-6 ක් 1 තේ හැදි සමග අතුල්ලන්න. එල්. සීනි, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පොඩි කළ oatmeal වත්, ගාන ලද චොකලට් සමග තලන ලද ඇට වර්ග සමග ඉසිය යුතු ය. නොසැලෙන වේගවත් මිනිසුන් පවා එවැනි උදෑසන ආහාරය ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත.
සරත් සෘතුවේ මනෝභාවයක් සහිත මෙනේරි කැඳ
සෞඛ්‍යයට හිතකර ලෙස මෙනේරි කැඳ සිසුවාගේ ආහාර වේලට ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකිය. විශේෂයෙන්ම එය මෙනේරි "ජාතික" නම්. දීප්තිමත් කහ පැහැති ධාන්ය වර්ග සෑදී ඇත්තේ ඉහළම තත්ත්වයේ මෙනේරි වලින් වන අතර, හොඳින් පිරිසිදු කිරීම, ක්රමාංකනය කිරීම සහ ඇඹරීම සිදු කරයි. එමනිසා, කැඳ ඉතා අබලන් සහ රුචිය ඇති කරයි. මෙනේරි වල ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර රක්තපාත ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි. මීට අමතරව, මෙම ධාන්ය එහි ෆෝලික් අම්ල සංචිත සහ පොහොසත් ඛනිජ සංකීර්ණයක් සඳහා ප්රසිද්ධය, එය නිසි වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
සරත් සෘතුවේ වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඳ - එය වඩා හොඳ විය නොහැක. සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් සමග සාස්පේන් දී මෙනේරි ග්රෑම් 100 වත්, නභිගත ගෙන, අඩු තාප මත විනාඩි 5 සඳහා නැගී සහ නිවා දමන්න. ග්‍රිට් තැම්බෙන අතරතුර, අපි වට්ටක්කා ග්රෑම් 70-80 ක් මධ්යම ඝනකයකට කපා, බටර් වල සැහැල්ලුවෙන් බැද, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරමු. අපි වට්ටක්කා විනාඩි 5-7 ක් වෙහෙසට පත් කර, පොඩි කළ අර්තාපල් වල තල්ලුවකින් දණ ගසා ඉදිමුණු මෙනේරි වෙත හඳුන්වා දෙමු. නැවතත්, කැඳ නභිගත කරන්න, විනාඩි 4-5 ක් සිටගෙන, බටර් කෑල්ලක් දමා එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, දැන් පියන යට. පැණි රස මදි නම් මී පැණි ස්වල්පයක් සහ කැඩුණු රටඉඳි එකතු කරන්න. එවිට රසකැවිලි නිසැකවම තෘප්තිමත් වනු ඇත.
විරුද්ධ විය නොහැකි සෙමොලිනා
සෙමොලිනා සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල දෙයක් බවට වැරදි මතයක් තිබේ. සෙමොලිනා "ජාතික" සමඟ ඔබට පහසුවෙන් ප්රතිවිරුද්ධව දැකිය හැකිය. එය උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු වර්ග වලින් සාදා ඇත, ඉක්මනින් තම්බා සහ එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. සෙමොලිනා අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වන අතර ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති නොකරයි. මීට අමතරව, එය hypoallergenic නිෂ්පාදනයක් වේ.
තවත් ප්රශ්නයක් වන්නේ සෙමොලිනා රසවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද යන්නයි, එවිට දරුවා බොහෝ ඒත්තු ගැන්වීමකින් තොරව එය අනුභව කරයි. කිරි ලීටර් 1 ක් හෝ කිරි සහ ජලය මිශ්රණයක් සඳහා ප්රශස්ත කැඳ ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා, 6 තේ හැදි ගන්න. එල්. ධාන්ය වර්ග. ගැටිති ඉවත් කිරීම ද පහසුය. වියළි සෙමොලිනා සීතල වතුරෙන් සැහැල්ලුවෙන් තෙත් කරන්න, ඉන්පසු තාපාංක දියර වත් කරන්න.
පාසල් සිසුවෙකු සඳහා සෙමොලිනා කැඳ සඳහා ජයග්‍රාහී වට්ටෝරුව මෙන්න. අයිස් වතුරෙන් පෑන් සෝදන්න, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරන්න, මෘදු ලෙස නභිගත කරන්න, ලුණු පොල්ලක් සහ සීනි තේ හැන්දක 1 ක් දමන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, 1 තේ හැදි තුනී ප්රවාහයක් වත් කරන්න. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත සෙමොලිනා. ඇවිස්සීම දිගටම, විනාඩි 5 සඳහා අඩු තාප මත කැඳ ආහාර පිසීමට. බටර් පෙත්තක් දමා සුදුළුනු සමග සුදුළුනු - එසේ සෙමොලිනා වාතය බවට හැරෙනු ඇත. නැවුම් බෙරි හෝ ඝන තදබදයක් ආකාරයෙන් අලංකරණය දරුවාගේ ආහාර රුචිය අවදි කිරීමට උපකාරී වේ.
දෙවන සුළඟක් විවෘත කරන අම්බෙලිෆර්
අම්බෙලිෆර් කැඳ පිඟානක ශිෂ්‍යයාගේ ශරීරයට වඩාත්ම අවශ්ය සියල්ල අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්ම එය Altai අම්බෙලිෆර් "ජාතික" සිට පිසිනු ලබන්නේ නම්. එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි එළවළු ප්රෝටීන, මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට සහ වටිනා තන්තු වල සමබර සංයෝජනයකි. මෙම අම්බෙලිෆර් ඇල්ටයිහි වැඩෙන සෑම දෙයක්ම මෙන් පරිසර හිතකාමී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
ඔබ දිවා ආහාරය සඳහා අම්බෙලිෆර් සූදානම් කරන්නේ නම්, එය චිකන් ෆිලට් එකතු කරන්න. අපි සුදු මස් ග්රෑම් 150 ක් කැට කපා එය කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දුඹුරු. තීරු තුළ කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න, විනාඩි 10-12 සඳහා ෆ්රයි. ඉන්පසු අපි සෝදාගත් අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 250 ක් තබමු, ජලය සහ ලුණු මිලි ලීටර් 300-400 වත් කරන්න. සියලුම දියර වාෂ්ප වන තෙක් මධ්යම තාපය මත කැඳ උයන්න, පියනක් සමඟ තදින් ආවරණය කරන්න, අවම වශයෙන් ගින්න අඩු කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. දරුවා කැඳ තුළ ළූණු හෝ කැරට් නොඉවසන්නේ නම්, එළවළු ඉස්ම තත්වයට බ්ලෙන්ඩරයක රෝස්ට් ඇඹරීමට සහ නිමි ධාන්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න. අලංකාරය සහ ප්රතිලාභය සඳහා, ඔබ නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැඳ කොටසක් ඉසිය හැක.
දීප්තිමත් විටමින් වල ස්ථාන වල මුතු බාර්ලි
ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති, නමුත් මුතු බාර්ලි කැඳ දරුවන්ට වඩාත් ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස පිළිගැනේ. ඔබට නියම මුතු බාර්ලි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ - ලන්දේසි "ග්‍රිට්ස්" ජාතික" වැනි. එහි ප්රධාන රහස පවතින්නේ බහු-අදියර ඇඹරීමේ වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ධාන්ය සිනිඳු, හිම-සුදු බවට පත් වන අතර සාමාන්‍ය ධාන්ය වලට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සංචිත සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය වෙනත් ධාන්ය වර්ග වලට වඩා පහත් නොවේ. ප්‍රමාණවත් තරම් එළවළු ප්රෝටීන්, ආහාර තන්තු සහ මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද එහි අඩංගු වේ.
ජලය විශාල ප්රමාණයක් සමග මුතු බාර්ලි ග්රෑම් 50 වත්, නභිගත හා කාණු ගෙන. ඉන්පසු තවත් සීතල වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කර, ලුණු ස්වල්පයක් දමා, සූදානම් වන තෙක් ඇඹරුම් උයන්න. මේ අතර, වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා, එය කබලෙන් ලිපට දමා ටෙන්ඩර් තෙක් simmer. අපි මුතු බාර්ලි තුළ වට්ටක්කා දමා, රස කිරීමට මී පැණි එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, කැඳ පිඟානක් ඕනෑම නැවුම් බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය - මෙය මනෝභාවය ඉහළ නංවනු ඇත, සහ රස සංයෝජනය එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
එවැනි රසවත් හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි කැඳ පාසල් ආහාර වේලෙහි නොවරදවාම තිබිය යුතුය. ටීඑම් "නැෂනල්" හි ධාන්ය වර්ග ඔවුන්ට උපරිම ප්‍රතිලාභයක් අය කිරීමට උපකාරී වේ. සන්නාම රේඛාවට අපිරිසිදු රස ගුණාංග සහ දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යය සඳහා වටිනා ගුණාංග සහිත තෝරාගත් ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් වේ. මේ සඳහා ස්තූතියි, සෑම දිනකම වඩාත් ප්රයෝජනවත් කැඳ සමග ඔබේ ප්රියතම පාසල් දරුවන් සතුටු කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.