බෙල්ලන් හතු (Pleurotus calyptratus)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ඇණවුම: Agaricales (Agaric හෝ Lamellar)
- පවුල: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- කුලය: ප්ලූරෝටස් (බෙල්ලන් හතු)
- වර්ගය: Pleurotus calyptratus (ඔයිස්ටර් හතු ආවරණය කර ඇත)
:
- බෙල්ලන් හතු කොපුව
- Agaricus calyptratus
- Dendrosarcus calyptratus
- ටෙක්ටෙලා කැලිප්ට්‍රාටා
- Pleurotus djamor f. calyptratus
ආවරණය කරන ලද බෙල්ලන් හතු වල පලතුරු ශරීරය 3-5 ප්‍රමාණයෙන්, සමහර විට, කලාතුරකින්, සෙන්ටිමීටර 8 දක්වා ඝන තොප්පියකි. වර්ධනයේ ආරම්භයේදීම එය වකුගඩුවක් මෙන් පෙනේ, පසුව එය පාර්ශ්වීය, පංකා හැඩැති වේ. තරුණ නිදර්ශකවල තොප්පියෙහි දාරය තදින් පහළට ඔතා ඇති අතර, වයස සමඟ එය තදින් නැමී පවතී. පාදය අසල උත්තල, සිනිඳු සහ තරමක් ඇලෙන සුළුය, විලි නැත.
තොප්පියෙහි වර්ණය දුඹුරු අළු සිට සම් දුඹුරු දක්වා වෙනස් වේ. සමහර විට රවුම් තෙත් ඉරි එහි මතුපිට දක්නට ලැබේ. වියළි කාලගුණය තුළ, තොප්පියෙහි වර්ණය වානේ-අළු බවට පත් වේ, සැලකිය යුතු රේඩියල් ෂීන්. හිරු තුළ, එය මැකී ගොස් සුදු පැහැයක් ගනී.
හයිමෙනොෆෝර්: ලැමිලර්. තහඩු පළල, විදුලි පංකාවක් තුළ සකස් කර ඇත, නිතර නිතර නොවේ, තහඩු සමඟ. තහඩු වල දාර අසමාන වේ. තහඩු වල වර්ණය කහ පැහැති, කහ පැහැති-සම්.
ආවරණය: ඔව්. තහඩු මුලින් ආවරණය කර ඇත්තේ තහඩු වලට වඩා සැහැල්ලු සැහැල්ලු සෙවනක තරමක් ඝන ආරක්ෂිත පටල-බ්ලැන්කට්ටුවකිනි. වර්ධනයත් සමඟ, ආවරණ ඉරී ඇත, තොප්පිය පාමුල ඉරී යයි. තරුණ හතු මෙම ආවරණයේ තරමක් විශාල කැබලි රඳවා තබා ගනී, ඒවා නොදැන සිටීම සරලවම කළ නොහැක. ඉතා වැඩිහිටි නිදර්ශකවල පවා, තොප්පියෙහි දාර දිගේ වැස්මක නටබුන් දැකිය හැකිය.
පල්ප් ඝන, මාංසමය, රබර්, සුදු, සුදු පැහැයක් ගනී.
සුවඳ සහ රසය: රසය මෘදුයි. "තෙත්" සුවඳ සමහර විට පැහැදිලි "අමු අර්තාපල් සුවඳ" ලෙස විස්තර කෙරේ.
කකුලම නැතිවෙලා.
බෙල්ලන් බිම්මල් වනාන්තර ප්‍රදේශවල වර්ධනය වන අතර, ඉරි සහ මෝරල්ස් සමඟ වසන්තයේ දී පල දැරීමට පටන් ගනී. ඔබට මෙම හතු මිය ගිය ඇස්පන් ගස්වල මෙන්ම වනාන්තරයේ වැටී ඇති ඇස්පන්ද දැකිය හැකිය. පලතුරු වාර්ෂිකව, බොහෝ විට නොවේ. කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. ගෙඩි අප්රේල් අවසානයේ ආරම්භ වන අතර ජූලි දක්වා පවතී. මෙම හතු විශාලතම අස්වැන්න මැයි මාසයේ දී අස්වැන්න කළ හැක. ආවරණය කරන ලද බෙල්ලන් හතු උතුරු සහ මධ්යම යුරෝපයේ බහුලව දක්නට ලැබේ.
රසැති මෙම හතු වල පල්ප් ඉතා දැඩි ලෙස සලකයි (එය රබර් මෙන් තරමක් ඝනයි), එබැවින් විශේෂය බොහෝ විට පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආවරණය කරන ලද බෙල්ලන් හතු බෙහෙවින් ආහාරයට ගත හැකි ය. ඔවුන් තම්බා හා ෆ්රයිඩ් කළ හැක.
බෙල්ලන් හතු ආවරණය කරන ලද වෙනත් හතු සමග ව්යාකූල කළ නොහැකිය, සැහැල්ලු ඝන ආවරණයක් සහ කකුලක් නොමැතිකම එහි ඇමතුම් කාඩ්පතයි.
ඕක් බෙල්ලන් හතු (ප්ලූරෝටස් ඩ්‍රයිනස්), එහි ඇඳ ඇතිරිලි වල අවශේෂ තිබීම ද සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, පසුව වර්ධනය වේ, ඕක් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, තරමක් විශාල වේ, තොප්පියෙහි සම නිරුවත් නොවේ, සහ ඕක් බෙල්ලන් හතු සතුව ඇත. උච්චාරණය කරන ලද කඳ. එබැවින් ඒවා ව්යාකූල කිරීමට නොහැකි ය.
ආවරණය කරන ලද බෙල්ලන් හතු එහි නම ලැබුණේ මෙම දිලීරයේ ගෙඩි සිරුරු තුළ හයිමෙනොෆෝර් තහඩු පටලයකින් ආවරණය වී ඇති බැවිනි. සාමාන්ය බෙල්ලන් හතු වල මෙය නිරීක්ෂණය නොකෙරේ. මෙම හතු, අනෙකුත් බෙල්ලන් හතු මෙන් නොව, තනි නිදර්ශක (පොකුරු වල නොවේ) වර්ධනය වේ, කෙසේ වෙතත්, කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. මේ නිසා, මෙම වර්ගයේ බෙල්ලන් හතු ද තනි ලෙස හැඳින්වේ.
ඡායාරූපය: ඇන්ඩ්රේ