කුකුල් මස් සමග බෙල්ලන් හතු: හතු කෑම සඳහා වට්ටෝරු

බෙල්ලන් හතු යනු ලෝකයේ සෑම රටකම පාහේ වඩාත් ජනප්‍රිය හා ආදරණීය හතු වේ. ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන කෑම සෑම විටම රසවත්, රසවත් හා සුවඳවත් වේ. එහි උච්චාරණය කරන ලද බිම්මල් සුවඳ සහ රසය නිසා බෙල්ලන් හතු වලින් කැස්රෝල්, මීට්බෝල්ස්, පේට්, සෝස්, ජූලියන් සකස් කර ඇත. හතු පිසූ ආකාරය කුමක් වුවත්, හතු කිසි විටෙකත් ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ විටමින් නැති නොවේ.

සියුම් හා සුවඳැති ගෙඩි ශරීර කුකුල් මස් සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ කුකුල් මස් සමඟ බෙල්ලන් හතු සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබ හුරුපුරුදු බව අපි යෝජනා කරමු. මෙම කෑම දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මෙන්ම උත්සව මංගල්‍යයක් සඳහාද සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ බෙල්ලන් හතු රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය

සෑම ගෘහණියක් සඳහාම මුළුතැන්ගෙයෙහි මන්දගාමී කුකර් යනු අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. මෙම උපකරණයේ ආධාරයෙන් ආහාර පිසීම වඩාත් ප්රසන්න හා පහසු වේ.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ බෙල්ලන් හතු - පහසු සහ වේගවත් කිසිවක් නොමැත. මෙම සරල විකල්පයෙන් ප්රයෝජන ගන්න සහ චිකන් සමග බෙල්ලන් හතු රසවත් ලෙස ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න.

• චිකන් මස් - 700 ග්රෑම්;
• බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 600;
• කැරට් - 2 pcs .;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 4 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් - 300 ml;
• ජලය - 1;
• ලුණු;
• බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 1 තේ හැන්දක;
• ඩිල් සහ parsley - 1 පොකුරක්.

ඔබේ පවුල පිඟානේ රසයෙන් කම්පනයට පත්වන පරිදි බෙල්ලන් හතු සමග කුකුල් මස් පිසීමට කෙසේද?

මස් වලින් සම ඉවත් කරන්න, ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් සමග වියළා, පසුව තුනී පෙති කපා.

බෙල්ලන් හතු පීල් කරන්න, වෙනම නිදර්ශකවලට බෙදා කෑලි කපා.

කැරට් පීල්, සෝදා හා රළු කෝණයන් මත දැලක.

සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

ළූණු වලින් සම ඉවත් කර කැට කපා.

බහු කුකර් බඳුනේ මස්, ගාන ලද කැරට් සහ ළූණු ස්ථර වල තබන්න.

බෙල්ලන් හතු සහ කැඩුණු සුදුළූණු ඉහළට දමන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා 1 තේ හැදි එක් කරන්න. ජලය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

බහු කුකර් බඳුනේ ඇති සියලුම නිෂ්පාදන මත සෝස් වත් කරන්න, මිනිත්තු 60 ක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලිය සකසන්න.

සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මස් සහ හතු ඉසිය යුතු ය.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ බෙල්ලන් හතු සඳහා වූ වට්ටෝරුව හතු පසු රසය මගින් පරිපූර්ණ ලෙස සකසා ඇති අතර අමුද්‍රව්‍ය ස්ටූ කර ඇති ඇඹුල් ක්‍රීම් සෝස් පිඟානේ රසය වැඩි කරයි.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

උඳුන තුල බෙල්ලන් හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග චිකන්

බෙල්ලන් හතු සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ කුකුළු මස් පිසීමේ විකල්පය රසැති කෑම වර්ග සමඟ තම නිවස සතුටු කිරීමට කැමති අයට හොඳින් ගැලපේ. පලතුරු සිරුරු ඔබේ කෑමට ප්‍රසන්න දැවමය සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. එය ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය, නමුත් පිඟානේ උච්චාරණය හා දැඩි රසය ඇති බැවින් මුහුන් නොදැමූ සහල් සහ පොඩි කළ අර්තාපල් හොඳම විකල්පය වේ.

උඳුන තුල බෙල්ලන් හතු සමග කුකුළු මස් පිසීමේ කාලය පැය 1 විනාඩි 20 ක් පමණක් වන අතර, පිඟාන 5 සේවා සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

[»»]

• චිකන් මස් - 500 ග්රෑම්;
• බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 500;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 400 ml;
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ලුණු;
• බිම්මල් කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
• සාදික්කා - පොල්ලක්;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1 ෆොස්ෆේට්;
• එළවලු තෙල්.

චිකන් මස් සෝදන්න, සියලු මේදය සහ චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, ජලය එකතු කර විනාඩි 45 ක් පමණ පිසින තෙක් උයන්න. ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, සිසිල් කර කැබලිවලට කපන්න.

මස්වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නැවුම් කැරට් කෑලි, ළූණු අර්ධ මුදු, සුදුළූණු සහ සැල්දිරි පිසීමේදී සුප් හොද්දට එකතු කළ යුතුය.

ළූනු පීල්, තුනී අර්ධ මුදු කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් මත ෆ්රයි.

බෙල්ලන් හතු විසුරුවා, කකුලේ පහළ කොටස කපා, මෙයට පිළියමක් සහ කැට කපා. විනාඩි 15 ක් පමණ එළවළු තෙල් ළූනු වලින් වෙන වෙනම ෆ්රයි.

එක් සාස්පාන් තුළ හතු සහ ළූණු සමග කැඩුණු චිකන් මස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු වත් කරන්න, බිම කළු ගම්මිරිස්, හතු කුළුබඩුවක් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.

ස්කන්ධය මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් සංවෘත පියනක් යටතේ සාස්පාන් තුළ ගිල්වන්න.

ෙබ්කිං සඳහා භාජන සකස් කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල තබා.

අවම වශයෙන් විනාඩි 180 ක් සඳහා 15 ° C දී පිළිස්සීම. ඔබ වඩාත් ෆ්රයිඩ් චීස් කබොලකට කැමති නම්, තවත් විනාඩි 5-7 සඳහා භාජන වල තබා ගන්න.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බෙල්ලන් හතු සමග කුකුල් මස්, ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස උත්සව මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ.

[»]

ක්‍රීම් සෝස් එකක කුකුළු මස් සමග ඉස්ටුවක් සහිත බෙල්ලන් හතු: ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

බෙල්ලන් හතු සමග කුකුල් මස් ඉස්ටුවක් පිසීමේ ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. කෙසේ වෙතත්, පළමුව ඔබ පිඟාන පරිපූර්ණ කිරීමට උපකාරී වන උපදෙස් කිහිපයක් සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. පළමුව, ඔබ නිතරම ශීත කළ මස් මිලදී ගත යුතුය. දෙවනුව, සැකසීමට පෙර, සෝස් තෙල් හා දියර බවට පත් නොවන පරිදි මස් වලින් සියලුම මේදය සහ සම කපා දැමිය යුතුය. ඔබ කුළුබඩු අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, කහ හෝ කුංකුම ස්වල්පයක් මෙන්ම කළු ගම්මිරිස් සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

• චිකන් මස් - 500 ග්රෑම්;
• බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 500;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 1 pc .;
• කැරට් - 2 pcs .;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• පිටි - 1,5 කලාව. l .;
• ලුණු;
• කුංකුම - 1 තේ හැන්දක;
• paprika - 1 තේ හැදි.

මස් කැට කපා, ලුණු, පැපිකා සහ කුංකුම සමග ඉසිය, විනාඩි 15 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

පිටි වල කෑලි රෝල් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.

පීල්, සෝදා, ළූණු අර්ධ මුදු කපා, "කොරියානු" කෝණයන් මත කැරට් දැලක, නූඩ්ල්ස්, ගම්මිරිස් සකස් කළ හතු කපා.

චිකන් මස් මත එළවළු දමන්න, ඉහළට කැඩුණු හතු දමන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් වතුර මිලි ලීටර් 50 ක්, ලුණු සහ හතු සමග මස් වත් කරන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ අඩු තාප පුරා විනාඩි 30 සඳහා simmer.

ක්‍රීම් සෝස් එකක කුකුළු මස් සමඟ බෙල්ලන් හතු ඉතා ඉස්ම සහිත සහ සුවඳවත් වන අතර ඔබට ඒවා නැවත පිසීමට අවශ්‍ය වේ.

ක්රීම් තුළ කුකුල් මස් සමග බදින ලද බෙල්ලන් හතු

ක්රීම් දී ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් හතු සමග කුකුල් මස් ඉක්මන්, පහසු සහ රසවත්. මෙම ආහාරය සඳහා, අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් කැඳ, තම්බා අර්තාපල්, පැස්ටා සහ නැවුම් එළවළු සලාද විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

[»»]

• කුකුළු කකුල් - 2 කෑලි;
• බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 500;
• ක්රීම් - 200 ml;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• ඔලිව් තෙල්;
• බැසිල් හරිතයන්;
• බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු.

කුකුළු මස් සමග බදින ලද බෙල්ලන් හතු රසවත් හා සුවඳවත් කිරීමට, අධික මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එවිට සෝස් ඝන වන අතර, පිඟාන පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් වේ.

සියලුම අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරන්න: බෙල්ලන් හතු සහ ළූණු පීල් කරන්න, ගලා යන ජලයේ මෙයට පිළියමක්, මස් වලින් සම සහ මේදය ඉවත් කරන්න.

කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් තෙල් බැදගන්න.

ළූනු කැට කපා රන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල්වල බැද ගන්න.

බෙල්ලන් හතු කූරු වලට කපා විනාඩි කිහිපයක් උඳුන තුල වියළා ගන්න. මෙම ක්රියාව හතු පමණක් පොහොසත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

ළූණු සමග පළතුරු සිරුරු ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත ෆ්රයි.

මස් සහ හතු ඒකාබද්ධ කරන්න, ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න, බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් එකතු, මිශ්ර.

මිනිත්තු 15 ක් අඩු තාපයක් මත ක්රීම් තුළ ස්කන්ධය ගිල්වන්න.

ගින්න නිවා දමන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

කොටස් කළ තහඩු මත නිමි කෑමක් සකස් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මීට අමතරව, ක්රීම් තුළ කුකුල් මස් සමග ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් හතු, ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සැරසීමට හැකි ඉතාලි පැස්ටා සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

චිකන් ෆිලට් සමඟ බෙල්ලන් හතු සඳහා වට්ටෝරුව

කුකුළු මස් සමඟ බෙල්ලන් හතු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම තරමක් සරල ය. මෙම අනුවාදයේ, බෙල්ලන් හතු යනු චිකන් ෆිලට් පුළුස්සනු ලබන සෝස් වල කොටසකි. එය සමාන නොවන බැවින් සුවඳ සහ රසවත් කෑමක් ඔබේ ප්රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත.

• චිකන් ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 700;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• එළවලු තෙල්;
• මෙයොනීස් - 100 ml;
• paprika, බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක බැගින්;
• වියළි බැසිල් සහ Provence ඖෂධ පැළෑටි - එක් ආකාරයෙන්;
• ලුණු;
• parsley සහ dill - 1 පොකුරක්.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ චිකන් ෆිලට් සහිත බෙල්ලන් හතු ටෙන්ඩර් කුකුළු මස් සහ හතු වල රසය ඒකාබද්ධ කරමින් “අත්” වලින් පිසිනු ලැබේ.

තුනී අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා.

බෙල්ලන් හතු සෝදන්න, විසුරුවා හැර කුඩා කැට කපා. ළූණු දමන්න, රස කිරීමට ලුණු, paprika, බිම කළු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් සහ Provence ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ ලූනු සමග හතු දමා, මෙයොනීස් සහ කැඩුණු හරිතයන් එකතු, මිශ්ර.

චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා, බිම්මල් සෝස් කබාය සහ සෑම දෙයක්ම ෙබ්කිං කමිසයකට දමන්න.

අත් දෙක දෙපැත්තට බැඳ, තුනී පිහියකින් ඉහළට සිදුරු කිහිපයක් සාදා උඳුන තුල තබන්න.

45 ° C දී විනාඩි 50-200 ක් පිළිස්සීම.

හතු සෝස්වල චිකන් ෆිලට් රස බලන විට ඔබේ අමුත්තන්ට බොහෝ විනෝදයක් ලැබෙනු ඇත.

චිකන් සමග බෙල්ලන් හතු marinate කරන්නේ කෙසේද?

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, අපි කුළු බඩු සහ සෝයා සෝස් කුකුල් මස් සමග බෙල්ලන් හතු marinating යෝජනා, පසුව ෙබ්කිං. හතු සමග මස් වලින් සියලුම යුෂ, මෙන්ම marinade, ෙබ්කිං පිඟානෙහි පවතිනු ඇති අතර, පිඟානේ රසය වැඩි දියුණු කරන රස සටහන් සමඟ අන්තර් සම්බන්ධිත වනු ඇත.

• කුකුල් මස් (ඕනෑම) - ග්රෑම් 500;
• බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 700;
• පැපිකා, Provencal ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක බැගින්;
• සෝයා සෝස් - 4 st. l .;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
• ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 30;
• වියළි බැසිල් සහ කොත්තමල්ලි - 1 ආකාරයෙන්;
• කළු බිම ගම්මිරිස් - ½ තේ හැන්දක.
• ලුණු - රස කිරීමට.

සෝයා-මී පැණි marinade තුළ බෙල්ලන් හතු සමග කුකුල් මස් කුළුබඩු පෙරදිග උච්චාරණයකින් හැරෙනු ඇත.

චිකන් මස් පීල්, සියලු මේදය ඉවත් කරන්න, සෝදා, කඩදාසි තුවායක් සමග වියළි සහ පෙති කපා.

බෙල්ලන් හතු තනි තනි හතු වලට විසුරුවා හරින්න, mycelium කපා සෝදා ගන්න. ටිකක් වියළීමට හා කැබලිවලට කපා.

හතු සමග මස් ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස් සහ උණු කළ මී පැණි වත් කරන්න, වට්ටෝරුවෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති සියලුම කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

නිෂ්පාදන පැය 2-3 ක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට පිඟාන හතු සුවඳක් සහිත මී පැණි රසයක් ලබා ගනී.

ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න, තීරු වලින් ආවරණය කර පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

50 ° C දී විනාඩි 190 ක් සඳහා බෙල්ලන් හතු සමග කුකුල් මස් පිළිස්සීම.

තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ලී spatula සමග තහඩු මත තබා උත්සව මේසය මත සේවය කරන්න.