ලොව පුරා සෑම වසරකම ආහාර ටොන් බිලියන 1,3 කට වඩා අපතේ යයි. ලෝකයේ බිලියන 1 ක කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට ආහාර සැපයීම එක්සත් ජනපදයේ සහ යුරෝපයේ කුණු ගොඩවල්වලට දමන ආහාරවලින් හතරෙන් එකකටත් වඩා අඩු ප්‍රමාණයකින් කළ හැකිය.
මෑත කාලීන ලෝක ආර්ථික සංසදයේ දී, ආහාර නාස්තිය වසරකට ටොන් මිලියන 20 දක්වා අඩු කිරීම 12 වන විට ගෝලීය ආහාර පද්ධති පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වන ක්‍රියා 2030 න් එකක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.
දකුණු කොරියාව පෙරමුණ ගෙන ඇති අතර, දැන් එහි ආහාර අපද්‍රව්‍යවලින් 95% දක්වා ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරයි.
නමුත් එවැනි දර්ශක සෑම විටම දකුණු කොරියාවේ නොතිබුණි. සාම්ප්‍රදායික දකුණු කොරියානු ආහාර වන පන්චැං සමඟ මුඛයෙන් වතුර දමන අතුරු කෑම බොහෝ විට ආහාරයට නොගන්නා අතර එය ලෝකයේ ඉහළම ආහාර අලාභයට දායක වේ. දකුණු කොරියාවේ එක් පුද්ගලයෙකු වසරකට ආහාර අපද්‍රව්‍ය කිලෝග්‍රෑම් 130කට වඩා ජනනය කරයි.
සංසන්දනාත්මකව, එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානයට අනුව යුරෝපයේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ ඒක පුද්ගල ආහාර අපද්‍රව්‍ය වසරකට කිලෝග්‍රෑම් 95 ත් 115 ත් අතර වේ. එහෙත් දකුණු කොරියානු රජය මෙම කුණු කෑම කඳු ඉවත් කිරීමට දැඩි පියවර ගෙන තිබේ.
නැවත 2005 දී දකුණු කොරියාව කුණු ගොඩවල්වලට ආහාර බැහැර කිරීම තහනම් කළ අතර 2013 දී රජය විසින් විශේෂ ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි බෑග් භාවිතයෙන් ආහාර අපද්‍රව්‍ය අනිවාර්ය ප්‍රතිචක්‍රීකරණය හඳුන්වා දෙන ලදී. සාමාන්‍යයෙන් හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට මෙම බෑග් සඳහා මසකට ඩොලර් 6ක් ගෙවන අතර එමඟින් ගෘහස්ථ කොම්පෝස්ට් සෑදීමට මිනිසුන් දිරිමත් කරයි.
60 දී ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලද ආහාර අපද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය 2% සිට අද 1995% දක්වා වැඩි කර ඇති මෙම යෝජනා ක්‍රමය පවත්වාගෙන යාමේ පිරිවැයෙන් 95%ක් ද මලු ගාස්තුව ආවරණය කරයි. ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලද ආහාර අපද්‍රව්‍ය පොහොර ලෙස භාවිතා කිරීමට රජය අනුමැතිය ලබා දී ඇතත් ඉන් කොටසක් සත්ව ආහාර බවට පත් වේ.
ස්මාර්ට් බහාලුම්
මෙම යෝජනා ක්‍රමයේ සාර්ථකත්වය සඳහා තාක්‍ෂණය ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කර ඇත. රටේ අගනුවර වන සෝල් හි පරිමාණයන් සහ RFID වලින් සමන්විත ස්වයංක්‍රීය බහාලුම් 6000 ක් ස්ථාපනය කර ඇත. විකුණුම් යන්ත්‍ර මගින් පැමිණෙන ආහාර අපද්‍රව්‍ය කිරා මැන බලන අතර නිවැසියන්ගෙන් ඔවුන්ගේ හැඳුනුම්පත් හරහා අය කෙරේ. මෙම විකුණුම් යන්ත්‍ර මගින් වසර හයක් තුළ නගරයේ ආහාර අපද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය ටොන් 47 කින් අඩු කර ඇති බව නගර බලධාරීන් පවසයි.
එහි තෙතමනය ඉවත් කිරීමෙන් අපද්‍රව්‍ය බර අඩු කිරීමට නිවැසියන් දැඩි ලෙස දිරිමත් කරනු ලැබේ. මෙය ඔවුන්ගේ අපද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීමේ පිරිවැය අඩු කරනවා පමණක් නොව - ආහාර අපද්‍රව්‍යවල තෙතමනය 80% ක් පමණ අඩංගු වේ - නමුත් එය නගරයට කසළ එකතු කිරීමේ ගාස්තුවෙන් ඩොලර් මිලියන 8,4 ඉතිරි කරයි.
ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි බෑග් යෝජනා ක්‍රමයක් භාවිතයෙන් එකතු කරන ලද අපද්‍රව්‍ය ජීව වායුව සහ ජෛව තෙල් සෑදීමට භාවිතා කරන අවශේෂ තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා සැකසුම් කම්හලේදී සම්පීඩනය කරනු ලැබේ. වියළි අපද්‍රව්‍ය පොහොර බවට පත් කරන අතර එමඟින් වර්ධනය වන නාගරික ගොවිතැන් ව්‍යාපාරයක් දිරිමත් කරයි.
නගර ගොවිපලවල්
පසුගිය වසර හත තුළ, සෝල්හි නාගරික ගොවිපලවල් සහ පළතුරු වතු සංඛ්යාව හය ගුණයකින් වැඩි වී ඇත. දැන් ඔවුන් හෙක්ටයාර් 170 ක් - පාපන්දු පිටි 240 ක් පමණ විශාලත්වය. ඒවායින් බොහොමයක් නේවාසික ගොඩනැගිලි අතර හෝ පාසල්වල සහ නාගරික ගොඩනැගිලිවල වහලය මත පිහිටා ඇත. එක් ගොවිපලක් මහල් ගොඩනැගිල්ලක බිම් මහලේ පවා පිහිටා ඇති අතර එය හතු වගා කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
මූලික වියදම් වලින් 80% සිට 100% දක්වා නගර රජය විසින් ආවරණය කරයි. මෙම යෝජනා ක්‍රමයේ යෝජකයින් පවසන්නේ නාගරික ගොවිපලවල් දේශීය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරනවා පමණක් නොව, මිනිසුන් ප්‍රජාවන් බවට පත් කරන අතර මිනිසුන් එකිනෙකාගෙන් හුදකලා වී වැඩි කාලයක් ගත කළ බවයි. නගර ගොවිපලවලට ආධාර කිරීම සඳහා ආහාර අපද්‍රව්‍ය කොම්පෝස්ටර් ස්ථාපනය කිරීමට නගරය සැලසුම් කරයි.
ඉතින්, දකුණු කොරියාව බොහෝ ප්‍රගතියක් ලබා ඇත - නමුත් කෙසේ වෙතත්, පන්චැං ගැන කුමක් කිව හැකිද? විශේෂඥයින්ට අනුව, දකුණු කොරියානුවන්ට ආහාර නාස්තියට එරෙහිව සටන් කිරීමට සැබවින්ම අදහස් කරන්නේ නම් ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීම හැර වෙනත් විකල්පයක් නැත.
කොරියාවේ ශුන්‍ය අපද්‍රව්‍ය ජාලයේ සභාපති කිම් මි-හ්වා: “ආහාර අපද්‍රව්‍ය පොහොර ලෙස භාවිතා කළ හැකි සීමාවක් තිබේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වෙනත් රටවල මෙන් එක කෑමක් සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායකට මාරුවීම හෝ අවම වශයෙන් ආහාර වේල සමඟ ඇති පංචාංග ප්‍රමාණය අඩු කිරීම වැනි අපගේ ආහාර පුරුදුවල වෙනසක් සිදුවිය යුතු බවයි.