මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඇට: උයන්නේ කෙසේද, රෝපණය කරන්නේ කෙසේද

මසුන් ඇල්ලීම බොහෝ මිනිසුන්ගේ වඩාත් ප්රියතම ක්රියාකාරකම් වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ඒ අතරම, ඔවුන් එක් එක් ඔවුන්ගේ ප්රියතම ටැකල්, ඇමක් සහ ඇමක් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මූලික වශයෙන්, ධීවරයින් සත්ව හා එළවළු සම්භවයක් ඇති ඇමක් භාවිතා කරයි.

කුමන ඇමක් සහ ඇතැම් මත්ස්‍ය විශේෂ හසුවන්නේ කවදාද යන්න වාචාල ප්‍රශ්නයකි. සෑම ධීවරයෙකුටම මේ සඳහා තමාගේම පිළිතුරක් ඇත. එසේ තිබියදීත්, බොහෝ පළපුරුදු ධීවරයින් බොහෝ කලක සිට සාමාන්‍ය ඇට වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වා ඇත, නමුත් මේ සඳහා ඒවා නිවැරදිව පිසීමට අවශ්‍ය වේ.

මසුන් ඇල්ලීම සඳහා කඩල භාවිතය

මසුන් ඇල්ලීමට පටන් ගත් දා සිට මසුන් ඇල්ලීමට ධීවරයින් කඩල භාවිතා කරයි. ඒ අතරම, මසුන් ඇල්ලීම සඳහා මුන් ඇට භාවිතා කරනු ලැබේ, එකතැන පල්වෙන ජලයේ සහ ධාරාවෙහි. ඇටවල උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් ඇති අතර එය මාළු ආකර්ෂණය කරයි. මාළු කල්තියා පෝෂණය කළ විට මසුන් ඇල්ලීම වඩාත් ඵලදායී වනු ඇත.

සෑම ධීවරයෙකුටම තමාගේම ප්රියතම හා ඵලදායී වට්ටෝරුවක් ඇති අතර ඔහු විශේෂිත ජලාශයක් මත උත්සාහ කර ඇත.

කඩල මත අල්ලා ගන්නා මාළු මොනවාද?

සියලුම සයිප්‍රිනයිඩ් විසින් කඩල වඩාත් කැමති වේ, එනම්:

1. අදහස. ජලාශවල ජල මට්ටම වඩාත් ප්‍රශස්ත වන විට මැයි සිට සැප්තැම්බර් මුල දක්වා මුළු ගිම්හානය පුරාම මෙම මාළු කඩල කඩා දමයි. අයිඩියා යනු ප්‍රවේශම් සහගත සහ කපටි මාළුවෙකි, එය වලවල්වල හෝ නවාතැන් අසල සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි, එය ජලයේ වැටී ඇති ගස් ලෙස සේවය කළ හැකිය. බොහෝ විට, එවැනි ස්ථාන තුළ බර නිදර්ශක හමු වේ. වලාකුළු සහිත, වැසි සහිත කාලගුණය තුළ අදහස වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ.
2. කාප්. කඩල යනු කඩල වර්ගයක් වන අතර කාප් එයට කැමතියි. කඩල ඇට විශාල වන අතර ප්ලාස්ටික් වේ. බොහෝ විට කඩල වලට විවිධ රසයන් එකතු වේ. වසන්තයේ දී මෙන්ම මුල් ගිම්හානයේ දී වඩාත් ක්රියාකාරී කාප් පෙක්. විශාල පුද්ගලයින් ජල ප්‍රදේශයේ නිස්කලංක ප්‍රදේශ තෝරා ගන්නා අතර එහිදී ජලජ වෘක්ෂලතාදිය සහ බොහෝ උගුල් දක්නට ලැබේ.
3. බ්රීම්. මෙම මාළුවා තැම්බීමට වඩා තැම්බීමෙන් පිසූ සාමාන්‍ය කඩල වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. තුණ්ඩය තැම්බීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඇට වලට ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය එකතු කරනු ලැබේ, එනම්: අසමෝදගම්; මී පැණි; කේක්; වැනිලින්.

4. කාප්. ගිම්හානයේ දෙවන භාගයේ සිට, කාප් ඇට මත ක්රියාකාරීව අල්ලා ගැනීමට පටන් ගනී. මෙම කාලය සරත් සෘතුවේ අවසානය දක්වා පැවතිය හැකිය. සාමාන්‍ය පාවෙන සැරයටියක් සහ පෝෂකයක් මත කාප් ඇට මත අල්ලා ගනු ලැබේ. ඒ අතරම, කාප් ටින් කළ ඇට වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය හැකිය, නමුත් මෙම ඇමක් “කුඩා දේවල්” ආකර්ෂණය කරයි, නමුත් එය කොක්ක මත දුර්වල ලෙස තබා ඇත.

ඇට වල වාසි සහ එහි අවාසි

කොකු ඇමුණුමක් ලෙස ඇට භාවිතය වාසි ගණනාවක් ඇත:

1. මෙය සියලු කාලගුණික සවිකිරීමකි. රීතියක් ලෙස, ඇට බොහෝ මාළු වර්ග සඳහා ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයකි. ඒ අතරම, ඔවුන් අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක එය ප්රතික්ෂේප නොකරයි.
2. සකස් කිරීමේ පහසුව. ඇට සකස් කිරීම තරමක් සරල වන අතර සෑම ධීවරයෙකුටම තමාට හොඳම විකල්පය තෝරා ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ඇට අධික ලෙස නිරාවරණය වී තම්බා ඇත්නම්, ඔබ බලාපොරොත්තු සුන් නොකළ යුතුය: එවැනි ඇට ඇමක් සඳහා වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කළ හැකිය.
3. ලාභදායී බව. අපි ඇටවල මිල මිලදී ගත් ඇම මිශ්‍රණවල පිරිවැය සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, අපට තරමක් ලාභදායී ගෙදර හැදූ ඇමක් ලැබේ. ඔබ ඇට කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් මිලට ගන්නේ නම්, එය දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත.
4. සාම්ප්‍රදායික ආම්පන්න භාවිතය. මුන් ඇට භාවිතයට විශේෂ ආම්පන්නයක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් නොවේ, නමුත් සාමාන්‍ය පාවෙන ධීවර පොල්ලකින් හෝ පහළ ආම්පන්නයකින් සන්නද්ධ වීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ.
5. විශාල මාළු අල්ලා ගැනීමේ හැකියාව. රීතියක් ලෙස, විශාල පුද්ගලයින් ඇට සඳහා වැඩි උනන්දුවක් දක්වයි. කාරණය නම්, කඩල මත ඇති “සුළු දේ” ආශා නොකරනු ඇත, මන්ද එය විශාල බැවින්, නමුත් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් දක්වා බරැති පුද්ගලයින් මෙම තුණ්ඩය කෙරෙහි අනිවාර්යයෙන්ම උනන්දු වනු ඇත.

කඩල භාවිතයේ අවාසි

අවාසි, ස්වල්පයක් වුවද, නමුත් ඒවා වේ. උදාහරණ වශයෙන්:

1. ආහාර පිසීම සඳහා ගත කරන කාලය.
2. පූර්ව පෝෂණය සඳහා අවශ්යතාවය.
3. ගැටගැසීමේ දුෂ්කරතා.

මසුන් ඇල්ලීම සඳහා තෝරා ගත යුතු ඇට මොනවාද?

ඇට ප්රමාණයෙන් තෝරා ගත හැකි අතර ඕනෑම විශාල පුද්ගලයන් අල්ලා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය. ස්වාභාවිකවම, තුණ්ඩය විශාල වන තරමට මාළු දෂ්ට කරයි.

මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඇට තෝරාගැනීමේදී, ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ:

1. දෝෂ නොමැතිව නිෂ්පාදිතය නැවුම් විය යුතුය. මීට අමතරව, මෙය ඇටවල ගුණාත්මකභාවය පෙන්නුම් කරයි.
2. ඇට ලෙල්ලේ තිබිය යුතුය. ලෙලි හෝ පොතු ඉවත් කළ කඩල හොඳ නැත. හොඳම විකල්පය වන්නේ කඩල ඇට මැලවී ඇති විටය. රීතියක් ලෙස, ඔවුන්ගේ ලෙල්ල පුපුරා නොයයි.
3. ධාන්ය සම්පූර්ණ විය යුතුය. කඩල අර්ධ කොක්කෙන් පවා උත්සාහ නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන් ඒවා ඇලෙන්නේ නැති නිසා.

ඇට නිසි ලෙස සකස් කිරීම

සූදානම් කළ ඇමක් එහි අලෙවි කළ හැකි පෙනුම සහ, විශේෂයෙන්ම, එහි කවචය අහිමි නොවිය යුතුය. ඔබ කඩල මත සැහැල්ලුවෙන් තද කළහොත් එය කඩා වැටිය යුතු නොවේ. ඇට ප්ලාස්ටික් බවට පත් වී ඒවායේ හැඩය තරමක් වෙනස් කළ හැකි නම් එය විශිෂ්ට වනු ඇත. බීජ පොඟවා ගත් විට, ඔබ ජලය ගොඩක් ගත යුතුය. ධාන්ය පරිමාවට සාපේක්ෂව ජල පරිමාව 5 ගුණයක් පමණ විශාල විය යුතුය. සෝඩා වතුරට එකතු කළහොත්, පොඟවා ගැනීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජලය ලීටර් 1 කට සෝඩා තේ හැන්දක 1 ක් ගන්න. ඒ සමගම, ඔබ ඇටවල ධාන්ය කොතරම් දුෂ්කර දැයි සොයා බැලිය යුතුය. ලුණු භාවිතා නොවේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට පෙර, සෝඩා සමඟ ජලය බැස ගොස් සරල ජලය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඇට උනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, ඇට වලට එළවළු තෙල් හෝ කිරි එකතු කරන අතර එමඟින් තුණ්ඩය වඩාත් ආකර්ශනීය වේ. පිසීමේදී පෙන දිස්වන්නේ නම්, එය ඉවත් කළ යුතුය. රීතියක් ලෙස, මෙය සමේ අඛණ්ඩතාව බිඳ දැමිය හැකි බැවින්, ඇට කලවම් නොකෙරේ.

ඔබ පීස් පිසීමට පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ ක්රියාවලිය පැය 1 කින් අඩු කළ හැකිය. තාපාංක ක්රියාවලියේදී සම ධාන්ය වලින් වෙන් නොවන පරිදි, කඩල ඇට රෙදි හෝ ගෝස් බෑගයක තැබිය හැකිය. සෑම ඇට වර්ගයක්ම නිශ්චිත කාලයක් සඳහා පිසිනු ලබන අතර එය පර්යේෂණාත්මකව සකසා ඇත.

තරුණ හෝ ටින් ඇට භාවිතය අතිරේක උපාමාරු අවශ්ය නොවේ.

සූදානම් වීමේ ක්‍රම

මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඇට පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ, ඔබ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ඒවා කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. උදාහරණ වශයෙන්:

ක්රමය පළමු

• ඇට කොලන්ඩරයක තබා පිරිසිදු නළ ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.
• සෝදාගත් කඩල සාස්පාන් එකක තබා වතුර පුරවා ඉදිමීමට දිනකට ඉතිරි වේ.
• ඊට පසු, ඇමක් කුඩා ගින්නක් මත තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. අතපසු නොකිරීමට, මේ සඳහා තුනී ඉඳිකටුවක් භාවිතා කරමින් සූදානම සඳහා වරින් වර එය පරීක්ෂා කිරීම වඩා හොඳය. නිෂ්පාදිතය මෘදු විය යුතුය, නමුත් කඩා වැටෙන්නේ නැත.

ක්රමය දෙක

• සූදානම්, දැනටමත් පොඟවා ගත් ඇට වතුර සමග වත් කර, ගිනි තබා, නභිගත කර ඇත.
• ධාන්ය උනු වූ වහාම ගින්න නිවා දමනු ලැබේ, බීජ සිසිල් කරනු ලැබේ.
• ඊට පසු, ඇමක් ජල ස්නානයක තබා ඇති අතර ගින්න සක්රිය කර ඇත.
• එබැවින් ඇට පැය 2 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

ක්රමය තුන්

• සකස් කළ ඉදිමුණු කඩල ඇට රෙදි බෑගයක හෝ තොගයක තබා බැඳ තබයි.
• මෙම මුන් ඇට බෑගය පතුලට නොපැමිණෙන පරිදි සාස්පාන් තුළ තබා ජලයෙන් පුරවා ඇත.
• පෑන් මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා පියනක් ආවරණය කරයි.
• මේ අනුව, පිසූ තෙක් ඇට නිශ්චිත කාලයක් සඳහා තම්බා ඇත.

සූදානමෙන් පසු, කව්පි ධාන්ය සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දිය යුතුය. ඉන්පසු මසුන් ඇල්ලීමට සුදුසු ඒවා තෝරා ගැනීමට ඉදිරියට යන්න. ඒවා රෙදි පදනමක් මත තබා වියළා ඇත.

මසුන් ඇල්ලීම සඳහා වියැකී ගිය ඇට මිලදී ගැනීමට ඔබ සමත් වූයේ නම්, පිසීමට පෙර ඒවා පොඟවා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. එවැනි ඇට අඩු තාපයක් මත පැය 3 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. විශාල මසුන් ඇල්ලීම සඳහා, පහළ සැරයටිය භාවිතා කිරීම සඳහා එය පරිපූර්ණයි.

මසුන් ඇල්ලීම සඳහා කඩල වාෂ්ප කරන්නේ කෙසේද

තාපාංක කිරීමේ වෙහෙසකාරී ක්රියාවලිය වෙනුවට, බොහෝ ධීවරයින් ධාන්ය තැම්බීමේ ක්රමය භාවිතා කරයි. මෙම ක්රියාවලිය වාසි ගණනාවක් ඇත. පළමුව, ඔබ උදුන අසල සිටගෙන පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පාලනය කිරීමට අවශ්‍ය නොවන අතර, දෙවනුව, බීජ කිසි විටෙකත් ජීර්ණය නොවේ.

1. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ලීටර් 2 ක් පමණ විශාල තාපකයක් ගෙන එයට ඇට කෝප්ප 2 ක් වත් කළ යුතුය.
2. මෙහි සෝඩා තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කිරීම යෝග්ය වේ.
3. උතුරන වතුර තාපාංකයකට වත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ඇට පැය 8 ක් ඉතිරි වේ.

රීතියක් ලෙස, ධීවරයින් මෙය කරයි: ඔවුන් සවස් වරුවේ ඇට කල්තියා වාෂ්ප කරති. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා පැමිණීමෙන් පසු ඇමක් සූදානම් වනු ඇත. මෙම ක්රමය බොහෝ වටිනා කාලය ඉතිරි කරයි.

කඩල තැම්බූ විට, ඔබට පහත රසකාරකය තාප තලයකට එකතු කළ හැකිය:

• අසමෝදගම්;
• කංසා තෙල්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

කොක්කක් මත කඩල දමන්නේ කෙසේද?

කඩල යනු එවැනි තුණ්ඩයක් වන අතර ඔබ ඒවා වැරදි ලෙස කොක්කක් මත තැබුවහොත් ඒවා වහාම පියාසර කරනු ඇත. අප දන්නා පරිදි, එක් එක් කඩල කොටස් 2 කින් (අර්ධ) සමන්විත වේ. කොක්ක අර්ධ දෙකටම විනිවිද යා යුතුය, එවිට කව්පි කොක්ක මත ආරක්ෂිතව තබා ඇත. කොක්ක අර්ධ දෙකක් අතර හෝ කෝණයක සිරවී තිබේ නම්. එය වහාම හෝ ටික වේලාවකට පසු පියාසර කරනු ඇත. කොක්කෙහි විශාලත්වය අනුව, ඇට එකක් හෝ කිහිපයක් එකවර සිටුවනු ලැබේ.

ඒ අතරම, ඔබට ඵලදායී කප්පාදුවක් කළ හැකි වන පරිදි කොක්කෙහි දෂ්ටය විවෘතව තැබීම වඩා හොඳය. කාප් ඇල්ලීමේදී, ඔවුන් වෙනස්, හිසකෙස් පටියක් භාවිතා කරයි. ඒ අතරම, ඇට මාලයක් ආකාරයෙන් තුනී හිසකෙස් මත සවි කර ඇත.

පෙර ඇමක්

මසුන් ඇල්ලීම සාර්ථක වීමට නම්, මාළු මෙම ඇමට පුරුදු වන පරිදි දින 3 ක් කල්තියා පෝෂණය කිරීම වඩා හොඳය. ඇමක් හැකි ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. ඒ සමගම, ඇට සම්පූර්ණ හෝ තැම්බූද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ, නමුත් එය මසුන් ඇල්ලීමට නියමිත ජලාශයෙන් ජලය ගැනීම වඩා හොඳය. අමු කඩල ඇමක් සෑදීමට සුදුසු නොවේ. ඇමක් සකස් කරන විට, එයට එකතු කරන්න:

• විවිධ ධාන්ය වර්ග;
• මකුහු (කේක්);
• ඉරිඟු පිටි;
• රස.

මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානය වෙරළට නුදුරින් නොමැති නම් හෝ විශේෂ පෝෂකයක් ආධාරයෙන් ඇමක් අතින් වතුරට දමනු ලැබේ. මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔවුන් වරින් වර, මාළු අල්ලන ස්ථානයට එකම ආකාරයකින් ඇමක් දමයි. හැකි තාක් දුරට මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානයේ මාළු තබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. ඒ අතරම, ඇමක් සාරය මාළු අධික ලෙස පෝෂණය කිරීම නොවන බව ඔබ සැමවිටම මතක තබා ගත යුතුය. ඇය පිරී ඇති විට, ඇය වහාම පෝෂණ ස්ථානයෙන් පිටව යනු ඇත.

කඩල මත මසුන් ඇල්ලීමේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ එය සකස් කිරීමේ ගුණාත්මකභාවය මත වන අතර එය ආකර්ශනීය සුවඳක් නිකුත් කරන්නේ නම්, මසුන් ඇල්ලීම සාර්ථක වනු ඇතැයි අපට උපකල්පනය කළ හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම් කෘතිම රසකාරක භාවිතයෙන් ඉවත් නොවීමයි, මන්ද ඒවායේ භාවිතය සඳහා විශේෂ නිරවද්යතාවයක් සහ අත්දැකීම් අවශ්ය වේ. මෙම සංරචකය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, මෙය මාළුවාට උනන්දුවක් නොදක්වනවා පමණක් නොව, එය බිය ගන්වනු ඇත. ඩිල්, දුරු, සූරියකාන්ත බීජ, කංසා බීජ වැනි ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවාට එතරම් ප්‍රකාශිත සුවඳක් නොමැති අතර ඒවා ඉක්මවා යාමට අපහසුය. ඩිල් ධාන්ය ඇඳීම කිසිවෙකුට කිසි විටෙකත් සිදු නොවනු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, කඩල ඇට වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත. එබැවින් ස්වභාවික රසකාරක භාවිතය වඩාත් සුදුසුය.

සෑම ධීවරයෙක්ම උදුන අසල සිටගෙන කැඳ හෝ කඩල පිසීමට සූදානම් නැත. එබැවින්, මෙම වර්ගයේ ධීවර උද්යෝගිමත් අය මිලදී ගත් වියළි ඇමක් මිශ්රණ භාවිතා කරයි. ඔවුන්ගේ වාසිය නම්, එම ජලාශයේම ජලය භාවිතා කරමින් ඇමක් නිවසේදී නොව, සෘජුවම ජලාශයේ දී සකස් කළ හැකි බවයි.

බොහෝ දෙනෙක් මෙම ගැටලුවේ මූලධර්මය පෙන්වා දෙන අතර බොහෝ දෙනෙක් අර්ථ විරහිත බව පෙන්වා දෙති. අත්හදා බැලීම් වලින් පසුව, ඇමක් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම සඳහා කුමන ජලය භාවිතා කළද, මාළුන්ගේ හැසිරීමේ වෙනසක් බොහෝ දෙනෙකුට නොපෙනුණි.

එකම පසුබෑම වන්නේ මසුන් ඇල්ලීම "රන්වන්" කළ හැකි ඉහළ මිලයි. එමනිසා, අමතර මුදල් නොගෙවීම සඳහා, බොහෝ ධීවරයින් තමන්ගේම දෑතින් ඇමක් සාදයි.