පර්චස් කේවියර්: නිවැරදිව ලුණු ගන්නේ කෙසේද? වීඩියෝ

අමුද්රව්ය: - පර්චස් 1 කේවියර්; - ජලය ලීටර් 1; - 2 තේ හැදි. එල්. ලුණු; - ½ තේ හැන්දක බිම් කොත්තමල්ලි; - කළු ගම්මිරිස් ඇට 10; - ගම්මිරිස් ඇට 4; - බේ කොළ 2 ක්.

පර්චසය උණුසුම් ජලය යට සෝදන්න. සේදීමේදී කේවියර් බෑග් වලින් ඉවත් නොකරන්න.

චිත්රපටයෙන් කේවියර් නිදහස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෙබලකින් හෝ හැන්දකින් සන්නද්ධ කරන්න. මෙම හැඳි ගෑරුප්පු චිත්රපටයෙන් බිත්තර වෙන් කිරීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් පහසු කරනු ඇත.

Marinade සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කර ලුණු එකතු කරන්න. lavrushka, කොත්තමල්ලි, කළු ගම්මිරිස් සහ සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නභිගත කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.

පර්චස් කේවියර් මත උණුසුම් marinade වත් කර එය දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. කේවියර් විනාඩි 20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. colander එකකින් marinade ඉවතට ගන්න.

පර්චස් කේවියර් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී වේ. එහි ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය එතරම් අලංකාර පෙනුමක් නොතිබුණද, එය කිසිසේත් රතු පැහැයට වඩා පහත් නොවේ. එහි ෆෝලේට්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ

ජල ස්නානය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශාල භාජනයකට ජලය වත් කර කුඩා භාජනයක් එහි තබන්න. කේවියර් එක අන්තිම එකට දාන්න. එය විනාඩි 15-20 ක් උනු. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, කේවියර් අපේක්ෂා කළ හැකි විධිමත් භාවය සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය.

නිමි පර්චසය කුඩු වී සුදු විය යුතුය. එවැනි තාප පිරියම් කිරීම විශේෂිත අශෝභනතාවයෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් කරනු ඇත. සූදානම් කේවියර් රසයට තරමක් ලුණු දැමිය හැකිය. එය වියළි බව පෙනේ නම්, එය එළවළු තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

ලුණු දැමූ බේස් රෝ සඳහා හොඳම හවුල්කරුවන් වන්නේ රතිඤ්ඤා, පාන් සහ තම්බා බිත්තර ය. කේවියර් තොප්පියක් සහිත බිත්තර සුදු භාගයක් විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වන අතර එහි අඩංගු වන්නේ කැලරි 60 ක් පමණි.

රයි පාන් සමඟ යුගලයක් තුළ පර්චස් කේවියර් විශේෂයෙන් හොඳයි. එය සමඟ සැන්ඩ්විච් විශිෂ්ට උදෑසන ආහාරය පමණක් නොව, ඕනෑම උත්සව මේසයක සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය: - පර්චස් 1 කේවියර්; - රස කිරීමට ලුණු; - 3-4 st. එල්. එළවලු තෙල්.

පර්චස් කේවියර් සිට චිත්රපට සෝදා ඉවත් කරන්න. එය ගැඹුරු තහඩුවක තබන්න. ලුණු එකතු කරන්න. එහි ප්රමාණය ඔබේ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. කේවියර් කලවම් කරන්න, සුදු පෙන සාදනු ලබන තෙක් තරමක් කස පහරවල් සමඟ මෙය කිරීම වඩා හොඳය.

විනාඩි 10 ක් සඳහා කේවියර් පමණක් තබන්න. ඉන්පසු එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර විනාඩියකට නැවත කේවියර් පහර දෙන්න.

කේවියර් බඳුනක තබන්න. තෙල් වත් කරන්න - එය බිත්තර මිලිමීටර් 3-5 කින් ආවරණය කළ යුතුය. කලවම් කරන්න එපා! පියනක් සමඟ භාජනය වසා අවම වශයෙන් දින පහක් සිසිල් ස්ථානයකට යවන්න. මෙම කාලය තුළ පර්චසය හොඳින් ලුණු දැමිය යුතුය. ඊට පසු, ඔබට එය ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය.