මෙම ලිපියෙන්, විවිධත්වය අනුව, ගෙඩි පොඟවා ගැනීම වටී ඇයි සහ කොපමණ දැයි අපි කතා කරමු. ධාන්‍ය වර්ග මෙන්ම ගෙඩි පලතුරු වලද ෆයිටික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය විලෝපිකයන්ට එරෙහි ආරක්ෂක යාන්ත්‍රණයක කොටසකි. මෙම අම්ලයට ස්තූතියි, ගෙඩි අපේක්ෂිත තත්වයට ඉදවීමට. කෙසේ වෙතත්, ගෙඩි වල ෆයිටික් අම්ලය තිබීම නිසා ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වේ. පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය මඟින් අම්ලය ඉවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, එබැවින් ඇට වර්ග වල ජීර්ණය මෙන්ම විටමින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීම වැඩි දියුණු කරයි. ඔබ ගෙඩි උණු වතුරේ පොඟවා ඇත්නම්, සම වඩාත් පහසුවෙන් ගැලවී යයි. ලුණු එකතු කිරීම එන්සයිම උදාසීන කරයි. මීට අමතරව, ජලය දූවිලි හා ටැනින් ඉවත් කරනු ඇත. අනවශ්‍ය හා හානිකර ද්‍රව්‍ය පවා අඩංගු බැවින් පොඟවා ගත් ඇටවල ජලය නැවත භාවිතා කළ නොහැකි බව පැහැදිලිය. දැන් අපි සලකා බලමු සමහර ඇට වර්ග සහ බීජ පොඟවා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන පැය ගණන: පැය 8 කට වඩා පොඟවා ගැනීමේදී, සෑම පැය 8 කට වරක් ජලය වෙනස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
2022-11-11