අගෝස්තු යනු හොඳ, මාංසමය තක්කාලිවල සමයයි! අද අපි සලාද සහ සංරක්ෂණයට අමතරව අපගේ ලස්සන තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සරල නමුත් අදාළ අදහස් දෙස බලමු.
සල්සා. ඔව්, මෙක්සිකානු ආහාර සඳහා කාලයයි! මේ රටේ නැතිවම බැරි කෑමක් වන්නේ තක්කාලි සල්සා වන අතර එය ඕනෑම දෙයක් සමඟ සේවය කරයි. ගණන් කළ නොහැකි සල්සා වට්ටෝරු තිබේ.
අපි ඒවායින් එකක් පිරිනමන්නෙමු:
සම සඳහා වෙස් මුහුණ. තක්කාලි යුෂ අම්ල පරිපූර්ණව මොයිස්චරයිසින් සහ මුහුණේ සම පිරිසිදු කරයි, සහ ලයිකොපීන් නිදහස් රැඩිකලුන් නිදහස් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. නැවුම් තක්කාලි යුෂ සහ කෝමාරිකා යුෂ සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න. තක්කාලි යුෂ සහ කෝමාරිකා පිළිවෙලින් 1:2 අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න.
අව් රශ්මියෙන් ගැලවීම. පිළිස්සුණු සම සමනය කිරීමටත් තක්කාලි ගුණදායකයි. ඔබේ පිළිස්සීම තවමත් නැවුම් නම්, බිබිලි හෝ පීල් නොවේ නම්, තක්කාලි පෙත්තක් රතු පැහැය සහ දැවිල්ල සමනය කරයි.
තක්කාලි සුප්. තක්කාලි සුප් ලයිකොපීන් වලින් පොහොසත් වන අතර එය නිදන්ගත රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ පාරජම්බුල කිරණවලට එරෙහිව සමේ ස්වාභාවික ආරක්ෂාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
ග්රිල් කළ තක්කාලි. ඕනෑම අමුත්තෙකු කැමති ආහාර රුචියකි. අපි කරන්නේ කුමක්ද: තක්කාලි පෙති කපා, ඔලිව් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. කළු ලප පෙනෙන තෙක් ග්රිල් කරන්න. පෙති පෙරළා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
පිරවූ තක්කාලි. නැවතත් - නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා කාමරයක්! තක්කාලි අඩකින් කපා, ඇතුළත පිරිසිදු කරන්න. අපි අවශ්ය අමුද්රව්ය පුරවන්න: ක්රූටෝන, චීස්, නිවිති, හතු, සහල්, quinoa - විකල්පයක් ලෙස. 200-20 විනාඩි සඳහා 30C උඳුන තුල පිළිස්සීම.
තක්කාලි-සුදුළූණු-බැසිල් ක්රීම් සෝස්. මෙම සෝස් ශීත කළ හැකි අතර ශීත ඍතුව පුරාම භාවිතා කළ හැකිය!
මීට අමතරව, තක්කාලි තවමත් ටින් කළ හැක, අච්චාරු දමන ලද, හිරු වියලන ලද සහ ... තමන්ගේ මත කන්න! එනම්, එය පවතින ස්වරූපයෙන් සම්පූර්ණ බෙරී ලෙස.