පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 338 kcal | 1684 kcal | 20.1% | 5.9% | 498 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 14.5% | 4.3% | 691 ග්රෑම් |
| මේදය | 1.3 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 2.3% | 0.7% | 4308 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 70.5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 32.2% | 9.5% | 311 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 3.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 18.5% | 5.5% | 541 ග්රෑම් |
| ජල | 13 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.6% | 0.2% | 17485 ග්රෑම් |
| අළු | 0.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.3% | 882 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 3.1% | 952 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 2.4% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 20 .g | 400 .g | 5% | 1.5% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.02 .g | 50 .g | 4% | 1.2% | 2475 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.9 mg | 20 mg | 14.5% | 4.3% | 690 ග්රෑම් |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 123 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.4% | 2033 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 3.9% | 750 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.2% | 2500 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 3.2% | 920 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 77 mg | 2300 mg | 3.3% | 1% | 2987 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 2.6% | 1125 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 1.5 .g | 150 .g | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 4.7% | 625 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.577 mg | 2 mg | 28.9% | 8.6% | 347 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 700 .g | 1000 .g | 70% | 20.7% | 143 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 12.6 .g | 70 .g | 18% | 5.3% | 556 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 23 .g | 4000 .g | 0.6% | 0.2% | 17391 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 2.2 .g | 50 .g | 4.4% | 1.3% | 2273 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.708 mg | 12 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 67.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ග්ලැක්ටෝස් | 0.11 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්) | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෝල්ටෝස් | 1.67 ග්රෑම් | ~ | |||
| සුක්රෝස් වේ | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆෲක්ටෝස් | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.48 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.44 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.82 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.16 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් + සිස්ටීන් | 0.36 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.31 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.51 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන් | 0.76 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.33 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.34 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.35 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.11 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.98 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.51 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.2 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.18 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.14 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.13 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.43 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 3.8% | 1.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.41 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.01 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 1.1% | 0.3% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.41 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 8.7% | 2.6% |
ශක්ති අගය 338 kcal වේ.
වාරික පිටි පැස්ටා විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 11,3%, විටමින් පීපී - 14,5%, සිලිකන් - 13,3%, කොබෝල්ට් - 16%, මැංගනීස් - 28,9%, තඹ - 70%, මොලිබ්ඩිනම් - දහඅට%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
tags: කැලරි ප්රමාණය 338 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, වාරික පිටි පැස්ටා භාවිතය කුමක්ද, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, වාරික පිටි පැස්ටා වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.