රසට හැපෙන සලාද සහ බ්‍රොකොලි පිඟාන රසකැවිලි මෙන් සතුටින් හිස් කරන ළමයින් සිටිති, නමුත් ඔබේ දරුවන් හරිත එළවළු අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන විට ඔබ කරන්නේ කුමක්ද? දරුවන්ට ශාක පදනම් වූ පෝෂණය අවශ්යයි - එළවළු ඔවුන්ට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
ගෝවා පවුලේ එළවළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි: කැල්සියම්, විටමින් A සහ C සහ බීටා-කැරොටින්. බොහෝ දරුවන් සහ බොහෝ වැඩිහිටියන් මෙම එළවළු වල රසය හා වයනය කැමති නැත.
ඔබේ දරුවා අකැමැති කෑම කන්නැයි කන්නලව් කරනවා වෙනුවට ඔවුන් ආසාවෙන් ආහාරයට ගන්නා ලෙස එළවළු සකස් කරන්න. ඔබේ දරුවාගේ පිඟානට විශාල එළවළු කොටස් පටවන්න එපා. එයාට ටිකක් දීලා තව ඉල්ලන්න දෙන්න.
එක් එක් කෑමක් උත්සාහ කිරීමට ඔබේ දරුවා දිරිමත් කරන්න, නමුත් ඔහු එයට අකමැති නම් වැඩිපුර කෑමට ඔහුට බල නොකරන්න. හොඳම දේ හොඳ උදාහරණයක්. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ දරුවන් ද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරනු ඇත.
වසන්තය ආවා. ගෙවතු වගා කිරීමට කාලයයි. කුඩා බිම් කැබැල්ලක් හෝ පෘථිවිය සමඟ බහාලුම් කිහිපයක් පවා දැනටමත් යමක් වේ. වගා කිරීමට පහසු සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකි ශාක තෝරා ගන්න. එය zucchini, සලාද කොළ, ගෝවා, ඇට හෝ තක්කාලි විය හැකිය. ඔබේ දරුවා බීජ තෝරාගෙන සිටුවීමට, ජලය දැමීමට සහ අස්වැන්න නෙළීමට උදව් කරන්න.
ළදරු ආහාර සකස් කිරීමේදී ආහාර සකසනයක් ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. තත්පර කිහිපයකින්, ඔබට ඉස්ම සෑදිය හැකිය: කුකීස් සහ විවිධ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න. එළවළු ඉස්ම සුප්, බත්, පොඩි කළ අර්තාපල්, ස්පැගටි සෝස්, පෙස්ටෝ, පීසා හෝ සලාද සඳහා එකතු කළ හැකිය - සරල සහ සෞඛ්ය සම්පන්න. ඔබේ පවුලේ අය කැමති කෑමට ඉස්ම එකතු කරන්න. රසයේ වෙනස කිසිවෙකුට නොපෙනේ.
අඹරන ලද එළවළු ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැක්කේ දින කිහිපයක් පමණි. ගැටළුවක් නැත - විශාල කණ්ඩායමක් සාදා එය ශීතකරණය තුළ කැටි කරන්න. එළවළු මාස කිහිපයක් එහි විය හැකිය. ඔබට අවශ්ය ඕනෑම වේලාවක අඹරන ලද මස් අතලොස්සක් ගත හැකිය.
ඔබේ දරුවන්ට සුප් වල එළවළු කැබලි අනුභව කිරීමට අවශ්ය නැතිනම්, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක පිරිසිදු කරන්න. බෝංචි සමඟ එළවළු මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය කෙතරම් රසවත්දැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත. එවැනි සුප් කෝප්පයකින් පානය කළ හැකිය. කෑමට අකමැති රෝගී දරුවෙකුට පෝෂණය කිරීම සඳහා පිරිසිදු සුප් හොඳ ක්රමයකි.
එළවළු ස්මූතිස්? ඔබ ඒවා උත්සාහ නොකරනු ඇත, ළමයින් සියල්ල පහළට පානය කරනු ඇත. ස්මූති එකක් සෑදීම සඳහා මෙම අමුද්‍රව්‍ය එකතුව ගන්න: ඇපල් යුෂ කෝප්ප 1-1/2, ඇපල් 1/2, කැඩුණු, තැඹිලි 1/2, පොතු ඉවත් කරන ලද, අමු බතල 1/2 හෝ කැරට් 1, කැඩුණු, කැඩුණු කෝප්ප 1/4 ගෝවා, 1 කෙසෙල්. සේවා 2 සිට 3 දක්වා ලබා ගන්න.
එළවළු zucchini මෆින්, කැරට් කේක්, වට්ටක්කා හෝ බතල රෝල් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවල භාවිතා කළ හැකිය. මී පැණි ස්වල්පයක්, මේපල් සිරප් හෝ රට ඉඳි පේස්ට් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පැණි රස කිරීමට භාවිතා කළ හැක. පාන්, පීසා, බනිස්, මෆින් ආදිය පිළිස්සීමේදී ඇනූ වලට අඹරන ලද එළවළු එකතු කළ හැකිය.
බිම එළවළු භාවිතා කිරීම සඳහා තවත් විශිෂ්ට ක්රමයක් වන්නේ ටෝෆු හෝ බෝංචි සමඟ මිශ්ර කර බර්ගර් සෑදීමයි. ඔබට සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ එළවළු සමග Veggie බර්ගර් සෑදිය හැකිය.
ඉක්මන් එළවළු බර්ගර්
පිසූ බත් හෝ මෙනේරි කෝප්ප 2-1/2ක් ගාන ලද කැරට් 1ක්, කපාගත් ගෝවා කෝප්ප 1/2ක්, තල මේස හැදි 2ක්, සෝයා සෝස් තේ හැඳි 1ක් හෝ ලුණු තේ හැඳි 1/2ක් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/4ක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
අතින් තරයේ මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය පැටිස් බවට පත් කළ හැකි වන පරිදි, අවශ්ය නම්, කුඩා ජලය හෝ යමඟ එකතු කරන්න. ඒවා දෙපසින් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තුරු තෙල් ස්වල්පයක් බැද ගන්න. බර්ගර් ද 400° ට තෙල් දැමූ ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත එක් පැත්තකට විනාඩි 10 ක් පමණ පුළුස්සන්න පුළුවන්.