ජෙලි කළ මස් සඳහා සමානුපාතිකයන්

අපි කොන්දේසි 3 ක් සැලකිල්ලට ගනිමු:

1. ජෙලි කළ මස් සඳහා එය කැටි කිරීම සංකල්පමය වශයෙන් වැදගත් වේ. ජෙලි කළ මස් තරබාරු කොටස් වලට ස්තූතිවන්ත වේ:

- ඌරු මස් - කකුල, කකුල, හිස

- හරක් මස් - කාටිලේජ සහිත ඕනෑම අස්ථියක්, නමුත් කුකුළු මස් මේදය හෝ ඌරු මස් සෑම විටම හරක් මස් අස්ථි වෙත වාර්තා වේ

- කුකුළන් - පියාපත්, කකුල්, හිස්, වලිගය

- කළුකුම් - මුරුංගා, වලිගය

2. සම්පූර්ණ මස් සංරචකයෙන් 1/3 සාමාන්යයෙන් "අස්ථි මත මේදය" පමණි. අනෙක් සියල්ල මස් වන අතර, එය අස්ථිය මත ද විය හැකිය.

3. එක් එක් සුප් හොද්ද ලීටරයක් ​​සඳහා අවම වශයෙන් මස් ග්රෑම් 300-500 ක් ලබා දෙන්න, ආහාර සඳහා ඔබට එය අඩකින් අඩු කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන ගණනය කිරීමේ උදාහරණ

1. චිකන් කකුල් - 3 කෑලි, සම්පූර්ණ ඌරු මස් කකුල - 1 කෑල්ලක්, හරක් මස් - 400 ග්රෑම්.

2. ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,5, හරක් මස් - ග්රෑම් 400.

3. ඌරු මස් කකුල - 1 කෑල්ලක්, තුර්කිය මුරුංගා - 1 කෑල්ලක්, චිකන් ෆිලට් - 3 කෑලි.

ජෙලි මස් පිසීම සඳහා කාලය සහ නීති රීති නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් බව මතක තබා ගන්න!

/ /