අමුද්රව්ය අර්තාපල් භාජනයක් හෝ අර්තාපල් රෝල් මස් හෝ ඕෆල් සමග
| හරක් මස්, 1 කාණ්ඩය | 162.0 (ග්රෑම්) |
| සත්ව මේදය | 6.0 (ග්රෑම්) |
| අර්තාපල් | 309.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 29.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 9.0 (ග්රෑම්) |
| රති ers ් .ා | 6.0 (ග්රෑම්) |
| ප්රධාන රතු සෝස් | 50.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
පෙනහළු සහ හෘදය තම්බා, අක්මාව බදින ලද, මස් බදින ලද සහ ස්ටූ කර ඇත. නිමි භාණ්ඩ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි, දුඹුරු ලූනු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. පොඩි කළ අර්තාපල් සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. එක් කොටසක් ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ කබලෙන් ලිපට තෙල් ආලේප කර යමඟ සමග ඉසිය, එය මට්ටම්, අඹරන ලද මස් දමා, සහ එය මත අර්තාපල් ඉතිරි. මට්ටම් කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය යමඟ සමග ඉස්සේ, මේදය සමග ඉසිය සහ බේක් කර ඇත. පිඟාන රෝල් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත්නම්, එය එළවළු සහ හතු සමග අර්තාපල් රෝල් මෙන් ම පිහිටුවා ඇත (වට්ටෝරු අංක 242). පිටත්ව යන විට, කැස්රෝල් හෝ රෝල් එක සේවයක්, ජල මේදය හෝ සෝස් එකකට කපා ඇත. සෝස් - රතු මූලික, හතු, තක්කාලි සමග හතු
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 180.3 kcal | 1684 kcal | 10.7% | 5.9% | 934 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.6 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.9% | 7.7% | 717 ග්රෑම් |
| මේදය | 9.9 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 17.7% | 9.8% | 566 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13.1 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 6% | 3.3% | 1672 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 7.5% | 4.2% | 1333 ග්රෑම් |
| ජල | 119.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 5.3% | 2.9% | 1902 ග්රෑම් |
| අළු | 1.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 90 .g | 900 .g | 10% | 5.5% | 1000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.09 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.7% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.4% | 1629 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.4% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 11.1% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 10.5 .g | 400 .g | 2.6% | 1.4% | 3810 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.1 .g | 3 .g | 36.7% | 20.4% | 273 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 3.3% | 1698 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4% | 1364 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 1.6 .g | 50 .g | 3.2% | 1.8% | 3125 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.0596 mg | 20 mg | 20.3% | 11.3% | 493 ග්රෑම් |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 597.7 mg | 2500 mg | 23.9% | 13.3% | 418 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5076 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.7% | 3333 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 30.8 mg | 400 mg | 7.7% | 4.3% | 1299 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.5% | 3693 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 127.2 mg | 1000 mg | 12.7% | 7% | 786 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 143.3 mg | 800 mg | 17.9% | 9.9% | 558 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 70.3 mg | 2300 mg | 3.1% | 1.7% | 3272 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 697.6 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 105.5 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 113.4 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 7.3 .g | 150 .g | 4.9% | 2.7% | 2055 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 7.1 .g | 10 .g | 71% | 39.4% | 141 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 56.4 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.2265 mg | 2 mg | 11.3% | 6.3% | 883 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 195.2 .g | 1000 .g | 19.5% | 10.8% | 512 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 11.4 .g | 70 .g | 16.3% | 9% | 614 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 8.2 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 32.3 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 404.4 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.4 .g | 55 .g | 0.7% | 0.4% | 13750 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 3.3 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 0.8 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 51.4 .g | 4000 .g | 1.3% | 0.7% | 7782 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 11 .g | 50 .g | 22% | 12.2% | 455 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.7433 mg | 12 mg | 14.5% | 8% | 688 ග්රෑම් |
| සර්කෝනියම්, සර් | 0.4 .g | ~ | |||
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 10.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 180,3 kcal වේ.
මස් හෝ ඕෆල් සමග අර්තාපල් භාජනයක් හෝ අර්තාපල් රෝල් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 6 - 20%, විටමින් බී 12 - 36,7%, විටමින් පීපී - 20,3%, පොටෑසියම් - 23,9%, පොස්පරස් - 17,9%, කොබෝල්ට් - 71%, මැංගනීස් - 11,3%, තඹ - 19,5%, molybdenum - 16,3%, ක්රෝමියම් - 22%, සින්ක් - 14,5%
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරුවෙහි රසායනික සංයුතිය ග්රෑම් 100 කට මස් හෝ අපවිත්‍ර සමග අර්තාපල් භාජනයක් හෝ අර්තාපල් රෝල්
- 218 kcal
- 899 kcal
- 77 kcal
- 41 kcal
- 743 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 180,3 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය අර්තාපල් භාජනයක් හෝ මස් හෝ ඕෆල් සමඟ අර්තාපල් රෝල්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ