අමුද්‍රව්‍ය කුකුළු මස්, ක්රීඩාව, හාවා හෝ ඕෆ්ල් ඉස්ටුවක්
| කිකිළියක් | 181.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 15.0 (ග්රෑම්) |
| අර්තාපල් | 133.0 (ග්රෑම්) |
| කැරට් | 44.0 (ග්රෑම්) |
| රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක් | 33.0 (ග්රෑම්) |
| parsley මූල | 20.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි පේස්ට් | 20.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 42.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 3.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
* බඩ සහ හදවත්-50%, බෙල්ල සහ පියාපත්-50%. සකස් කළ කුකුළු මස් සහ හාවා, ග්රෑම් 40-50 කැබලිවලට කපා, හෝ සැකසූ කුකුළු මස් (කුඩා - සම්පූර්ණ සහ විශාල - කෑලි 2-3 කට කපා) හැපෙනසුළු කබොල සාදනු ලබන තෙක් බදින ලද. ඉන්පසු සකස් කළ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන සමූහයේ ස්කන්ධයෙන් 20-30% ක ප්‍රමාණයකින් උණුසුම් සුප් හොද්ද හෝ ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ, දුඹුරු තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ඉස්ටුවක් දමනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වූ සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන ප්‍රධාන රතු සෝස් එය මත සකස් කර ඇත (නියැදි අංක 528), ස්ටූ කළ මස් කැබලි වත් කර, බැදපු කැට කපා ගත් අර්තාපල්, කැරට්, ටර්නිප්ස් (පෙර-බ්ලැන්ච්), parsley, ළූණු වේ. එකතු කර විනාඩි 15-20 ක් ස්ටූ කර ඇත ... සෝස් සහ අතුරු කෑම සමඟ ඉස්ටුවක් අතහැර දමන්න
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 246.2 kcal | 1684 kcal | 14.6% | 5.9% | 684 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 14.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 18.6% | 7.6% | 539 ග්රෑම් |
| මේදය | 16.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 29.3% | 11.9% | 341 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 5.1% | 2.1% | 1955 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 8.5% | 3.5% | 1176 ග්රෑම් |
| ජල | 116.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 5.1% | 2.1% | 1956 ග්රෑම් |
| අළු | 1.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 1100 .g | 900 .g | 122.2% | 49.6% | 82 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 1.1 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 43 mg | 500 mg | 8.6% | 3.5% | 1163 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 10.2% | 400 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8.6 .g | 400 .g | 2.2% | 0.9% | 4651 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 4.1% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 3.9% | 1047 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 5.7 .g | 50 .g | 11.4% | 4.6% | 877 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 5.4406 mg | 20 mg | 27.2% | 11% | 368 ග්රෑම් |
| niacin | 3.1 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 497.8 mg | 2500 mg | 19.9% | 8.1% | 502 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.3% | 3165 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 75000 ග්රෑම් | |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 39.3 mg | 400 mg | 9.8% | 4% | 1018 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 90.7 mg | 1300 mg | 7% | 2.8% | 1433 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6% | 676 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 10.3% | 396 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 85.7 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.5% | 2684 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 427.7 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 93.8 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 70.4 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.3% | 643 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 7 .g | 150 .g | 4.7% | 1.9% | 2143 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 10.9 .g | 10 .g | 109% | 44.3% | 92 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 30.2 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.1362 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1468 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 126.6 .g | 1000 .g | 12.7% | 5.2% | 790 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 5.7 .g | 70 .g | 8.1% | 3.3% | 1228 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 3.1 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.05 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 248.9 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.05 .g | 55 .g | 0.1% | 110000 ග්රෑම් | |
| ටයිටන්, ඔයා | 0.1 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 110.8 .g | 4000 .g | 2.8% | 1.1% | 3610 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 10.6 .g | 50 .g | 21.2% | 8.6% | 472 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.6951 mg | 12 mg | 14.1% | 5.7% | 708 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 6.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 4.2 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 246,2 kcal වේ.
කුකුළු මස්, ක්රීඩාව, හාවා හෝ ඕෆ්ල් ඉස්ටුවක් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 122,2%, විටමින් B5 - 12%, විටමින් B6 - 25%, විටමින් H - 11,4%, විටමින් PP - 27,2%, පොටෑසියම් - 19,9% , පොස්පරස් - 25,3%, යකඩ - 15,6%, කොබෝල්ට් - 109%, තඹ - 12,7%, ක්රෝමියම් - 21,2%, සින්ක් - 14,1%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
ග්රෑම් 100 කට කුකුළු මස්, ක්‍රීඩා, හාවා හෝ අපවිත්‍ර මස් වලින් සාදන ලද ආහාර පිසීමේ අමුද්‍රව්‍යවල කැලරි ප්රමාණය සහ රසායනික සංයුතිය
- 238 kcal
- 743 kcal
- 77 kcal
- 35 kcal
- 32 kcal
- 51 kcal
- 102 kcal
- 41 kcal
- 334 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 246,2 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කුකුළු මස් වලින් ඉස්ටුවක් උයන්නේ කෙසේද, ක්රීඩාව, හාවා හෝ ඕෆල්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ