සීතල ආකාරයෙන් හතු අච්චාරු දැමීම සඳහා වට්ටෝරු

පේළි හතු අපේ රට පුරා වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ. උච්ච සමය අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර් වේ. ඔරු පැදීමේ "සාරවත් බව" අනුව, එය මී පැණි හතු සමඟ සැසඳිය හැකිය - ඔබ ඒවා සොයා ගන්නේ නම්, වහාම විශාල සංඛ්යාවක්. මෙම විශේෂයේ හතු විශේෂිත රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

සීතල ආකාරයෙන් පේළි ලුණු දැමිය හැකිද සහ එය කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ සූපවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ සීතල පිසින ලද ලුණු සහිත පේළි වඩාත් රසවත් බවයි. එවැනි ආහාර රුචිය සෑම උත්සව මංගල්‍යයක් සඳහාම සහ විවිධ එදිනෙදා මෙනු සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයක් වනු ඇත.

මෙම රසවත් සූදානම සමඟ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට සීතල ආකාරයෙන් පේළි ලුණු කරන්නේ කෙසේද? මෙම ක්රියාවලිය සරල බව පැවසීම වටී, එය සරල නීති අනුගමනය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. නිමි භාණ්ඩයේ අවසාන ප්‍රති result ලය ඔබගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන ආකාරය ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. ශීතල ආකාරයෙන් හතු ලුණු දැමීමෙන් ගෙඩි ශරීරය ප්‍රසන්න ලෙස හැපෙනසුළු සහ සුවඳවත් කරයි.

ලුණු පේළි සඳහා ක්රම දෙකක් තිබේ - සීතල සහ උණුසුම්. දෙවන අවස්ථාවේ දී, හතු ලුණු දැමීම දින 7-10 කට පසුව භාවිතයට සූදානම් වේ. පළමු විකල්පය තුළ, පේළිවල ලුණු දැමීම දිගු කාලයක් පවතී, නමුත් හතු වඩාත් ස්ථීර, ඉස්ම සහිත සහ හැපෙනසුළු වේ.

සරල ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු තුනකින් සීතල ආකාරයෙන් පේළි ලුණු දැමීම සිදු වන්නේ කෙසේදැයි සලකා බැලීමට අපි යෝජනා කරමු. කෙසේ වෙතත්, ඊට පෙර, පළතුරු ශරීරවල ප්රාථමික සැකසුම් සිදු කරන ආකාරය පෙන්වන නීති කිහිපයක් කියවන්න.

• හතු නිවසට ගෙන ආ පසු ඒවා වහාම වර්ග කළ යුතුය: තොප්පි වලින් තණකොළ හා කොළ වල අවශේෂ ඉවත් කරන්න, කකුල් වලින් අපිරිසිදුකම කපා මෙයට පිළියමක්.
• සීතල වතුරේ පැය කිහිපයක් පොඟවා ගන්න. දූෂණය ශක්තිමත් නම්, පොඟවා ගැනීම පැය 12 සිට 36 දක්වා සිදු කරනු ලබන අතර, ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් වේ.
• ඊළඟට, පේළි මතුපිට සිට පෙන ඉවත් කිරීම, විනාඩි 40 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තම්බා කළ යුතුය.
• ලුණු දැමීම සිදු විය යුත්තේ ඉරිතැලීම් නොමැතිව වීදුරු, ලී හෝ එනැමල් කළ බහාලුම්වල පමණි.
• බිම්මල් හිස් + 6 ° C සිට + 10 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකදී සිසිල් කාමරයක ගබඩා කළ යුතුය.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

සීතල ආකාරයෙන් පේළිවල සම්භාව්ය තානාපති

සීතල ආකාරයෙන් ඔරු පැදීමේ සම්භාව්ය ලුණු දැමීම සඳහා, හතු නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. උතුරන වතුරේ (ලුණු හැර) හතු තාපාංක කරන විට, සිට්රික් අම්ලය 2 pinches එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙමගින් ගෙඩි වල වර්ණය වෙනස් වීම වලක්වනු ඇත.

• 3 kg පේළි (තම්බා);
• 5 කලාව. l ලුණු;
• බේ කොළ 4;
• ඩිල් කුඩ 5 ක්.

පේළි හතු සඳහා සීතල අච්චාරු දැමීමේ ක්‍රමයට වෙනත් කුළුබඩු සහ කුළුබඩු භාවිතය ද ඇතුළත් විය හැකිය: සුදුළූණු, අශ්ව කරල්, parsley, ඩිල් සහ බැසිල්, කරන්ට් ඇතුළු කොළ, තම අස්වන්න, ආදිය. සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම පේළිවලට එහි අද්විතීය රසය ලබා දෙයි, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දෙයි. හැපෙනසුළු වයනය, සහ හතු ඇඹුල් කිරීමට ඉඩ නොදේ.

සීතල ආකාරයෙන් ලුණු දැමීමේ පේළි පිසීමේ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

[»]

සුදුළූණු සමග පොප්ලර් පේළි සීතල ලුණු දැමීම

සුදුළූණු සමග සීතල අච්චාරු දැමූ පේළි පිසීම ඉතා සරල විකල්පයකි. මීට අමතරව, සුදුළූණු පිඟානට කුළුබඩු එකතු කරන අතර නිශ්චිත හතු රසය ඉවත් කරයි. එවැනි කුළුබඩු සහිත බිම්මල් ආහාර රුචිය දින 7-10 කට පසු මේසය මත සේවය කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් මෙම විකල්පය සඳහා, බොහෝ දෙනෙක් පොප්ලර් ඔරු පැදීම සඳහා කැමැත්තක් දක්වයි.

[»»]

• 2 kg පේළි (තම්බා);
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 15;
• 3 කලාව. l ලුණු;
• කානේෂන් අංකුර 4;
• එළවලු තෙල්.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුව පොප්ලර් පේළි සීතල ලුණු දැමීම සිදු කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.

1. පළතුරු සිරුරු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා ලුණු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කරාබුනැටි අංකුර සමග එක් එක් ස්ථරයක් ඉසිය යුතු ය.
2. පේළියේ ස්ථර තබන්න, ඉහළට ලුණු සහ කුළුබඩු ඉසිය යුතු අතර, ඒවා අතර හිස් බවක් ඇති නොවන පරිදි හතු හොඳින් තට්ටු කරන්න.
3. හතු එක් එක් භාජනයකට 3 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. උණුසුම් එළවළු තෙල් සහ වහාම පියන පෙරළන්න.
4. භාජන පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මෙම ස්ථානයේ තබන්න.
5. හතු සිසිල් වූ පසු, ඒවා පහළම මාලයේ ගබඩා කිරීමට ගෙන යන්න.

Ryadovki horseradish මූල සමග සීතල ලුණු

Horseradish මූලය පිසින ලද ආහාරය රසවත්, රසවත් රසයක් ඇති කරයි. එමනිසා, බොහෝ අය අසන්නේ අශ්ව කරල් මූල එකතු කිරීම සමඟ සීතල ආකාරයෙන් පේළි ලුණු දැමිය හැකිද? ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය අනුගමනය කිරීම ප්රමාණවත් බව සඳහන් කිරීම වටී, අනාගතයේදී ඔබ විසින්ම පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වමින් ඔබේම සංශෝධන සිදු කරනු ඇත.

[»»]

• 3 kg පේළි (තම්බා);
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 5;
• 1 horseradish මූල (ගාන ලද);
• 1 ෆොස්ෆේට් ඩිල් බීජ;
• 4 කලාව. l ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 8 ක්.

ඔබ සීතල ආකාරයෙන් ඔරු පැදීමේ හතු ලුණු දැමිය යුත්තේ කෙසේද?

1. එක් එක් විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් පතුලේ, ගාන ලද horseradish, ඩිල් බීජ, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කෑල්ලක් දමා, පෙති කපා.
2. ඉහළින්, තොප්පි පහළට සෙන්ටිමීටර 5 ට නොඅඩු ඔරු පැදීමේ තට්ටුවක් යොදන්න.
3. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය, භාජනය ඉහළට පුරවන්න.
4. පේළි අතර රික්තයක් නොමැති වන පරිදි පේළි පහළට තද කර තද පියනකින් වසා දමන්න.
5. සිසිල් කාමරයකට ගෙන ගොස් සති 4-6 කට පසු ලුණු දැමූ පේළි භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.

දැන්, ඔරු පැදීමේ හතු සීතල ආකාරයෙන් ලුණු දැමිය යුතු ආකාරය දැන ගැනීමෙන්, ඔබට විශ්වාසයෙන් යුතුව ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු වෙත ගොස් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් විය හැකිය.