රිපස් මාළු: විස්තරය, වාසස්ථාන, මසුන් ඇල්ලීම, පිසීමේ වට්ටෝරු

රිපස් මාළු සැමන් පවුලේ නියෝජිතයින්ට අයත් වන අතර හරියටම කිවහොත් සුදු මාළු වර්ගයට අයත් වේ. එයට "වෙන්ඩේස්" හෝ "පෙරෙස්ලාව්ල් හුරුල්ලන්" වැනි වෙනත් නම් ද ඇත. පතුලට සමීපව ජීවන රැළක් ගෙන යාමට කැමැත්තක් දක්වයි. Vendace තරමක් සාරවත් වන අතර නැවුම් පිපිඤ්ඤා මෙන් නැවුම් සුවඳ. මෙම විස්මිත මත්ස්යයා, එහි හැසිරීම සහ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳව පාඨකයා දැනුවත් කිරීම මෙම ලිපියේ අරමුණයි.

රිපස් මාළු විස්තරය

පෙනුම

රිපස් මාළු සිහින්, දිගටි සිරුරකින් සංලක්ෂිත වේ. පිටුපස තද කොළ හෝ නිල් පැහැති තින්ක් මගින් කැපී පෙනේ. රිපස් වල පැති රිදී පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර උදරය පිරිසිදු සුදු ය. ශරීරයේ කොරපොතු තදින් අල්ලා නොගනී, එබැවින් මෙම මාළු පිරිසිදු කිරීම කිසිසේත් අපහසු නොවන අතර වරල් දීප්තිමත් දුඹුරු පැහැයකින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක. මත්ස්යයා දිග මීටර් භාගයක් දක්වා වර්ධනය වීමට සමත් වන අතර බර කිලෝග්රෑම් 1,5 ක් පමණ වේ.

රිපස් වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා නැවුම්ව අල්ලා ගන්නේ නම් එහි ලාක්ෂණික සුවඳක් තිබීමයි.

රිපස් මාළු ජීවත් වන්නේ කොහේද?

රිපස්, බොහෝ සැමන් විශේෂ මෙන්, සිසිල් ජලයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එමනිසා, මෙම මාළු උතුරු අක්ෂාංශ වලට සමීපව පිහිටා ඇති ජල කඳන් වල දක්නට ලැබේ. මේවා ලැඩෝගා විල සහ ඔනෙගා මෙන්ම රුසියානු යූරල් සහ සයිබීරියාවේ ජල කඳන් ය.

චෙල්යාබින්ස්ක් කලාපයේ ධීවරයින් මෙම මසුන් මෙම කලාපයේ බොහෝ ජලාශවල, ගෙවන ලද සහ වල් යන දෙඅංශයෙන්ම අල්ලා ගනී.

එය මීටර් 3 සිට 5 දක්වා ගැඹුරක සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි, ජල ප්‍රදේශයේ නිස්කලංක ප්‍රදේශ තෝරා ගැනීම, වෙරළ කලාපයට සමීප වන අතර පතුලේ ගල් ස්ථානගත කරන්නන් දක්නට ලැබේ.

එය ප්‍රධාන වශයෙන් zooplankton සහ Smelt වැනි කුඩා මසුන් පෝෂණය කරයි.

පැටවුන් බිහි කිරීමේ කාලය

ජීවිතයේ 3 වන හෝ 4 වන වසර තුළ, මෙම මාළු දැනටමත් පැටවුන් බිහි කළ හැකිය. මෙය නොවැම්බර්-දෙසැම්බර් මාසවලදී මීටර් 1 සිට 1,5 දක්වා ගැඹුරකදී සිදු වේ.

සෑම රිපස් ගැහැණු ළමයෙකුටම කහ බිත්තර තුන්දහසක් දක්වා තැබීමට හැකි අතර ප්‍රමාණයෙන් විශාල නොවේ. රිපස් ෆ්‍රයි දින 3-14 කින් දිස්වේ.

වාණිජ අල්ලා ගැනීම

රිපස් මාළු මේද හා ඉතා රසවත් මස් වලින් සංලක්ෂිත වන අතර එමඟින් රිපස් අල්ලා ගැනීමේ කාර්මික ප්‍රවේශය තීරණය වේ. Urals වලදී, මෙම මාළු විශාල පරිමාවකින් අල්ලා ගන්නා අතර, යම් දුරකට, එය මෙහි ආහාර සපයන්නෙකු වේ.

Chelyabinsk කලාපයේ විශේෂ ගොවිපලවල් වල Ripus ද කෘතිමව වගා කෙරේ. වසන්තයේ දී රිපස් ෆ්‍රයි දියත් කරනු ලබන අතර, වැටීමේදී ඔවුන් යමක් විකිණීමට හෝ පිසීමට අල්ලා ගනු ලැබේ.

රිපස් මසුන් ඇල්ලීම

රිපස් අල්ලා ගැනීමට, එය සිටීමට කැමති ස්ථාන තීරණය කිරීම සඳහා ඔබ එහි පුරුදු දැන සිටිය යුතුය. රිපස් ඇල්ලීමේ ක්‍රියාවලියේදී චෙබාක් ද හමු වේ. බොහෝ දුරට, රිපස් චෙබාක් ඇති ස්ථානය සෙවිය යුතුය, මන්ද එය රිපස්ගේ ආහාරයේ කොටසක් විය හැකිය.

කොහෙන්ද අල්ලලා තියෙන්නේ

Repus යනු පාසල් අධ්‍යාපනය ලබන මාළුවෙකි, එබැවින් ඔබ පාසලකට ගොඩවන්නේ නම්, ඔබට මසුන් ඇල්ලීම ලබා දිය හැකිය. මසුන් වේගවත් ධාරා වලට කැමති නැත, එබැවින් ඔවුන් නිස්කලංක ජල කඳන් හෝ ධාරාවක් නොමැති ජල ප්‍රදේශ තෝරා ගනී. පතුල ගල් වලින් වැසී තිබේ නම් එය ගැඹුරේ සහ වෙරළට නුදුරින් පිහිටා තිබිය හැකිය. බොහෝ විට විවිධ විල්වල පිහිටා ඇති කුඩා දූපත් වල දක්නට ලැබේ.

රිපස් අල්ලා ගැනීමට හොඳම කාලය කවදාද?

රිපස් සුදු මසුන්ගේ ඥාතියෙකු ලෙස සලකනු ලබන බැවින්, මසුන් ඇල්ලීම සමාන ලක්ෂණ ඇත. ජලාශ මත ශක්තිමත් අයිස් ස්ථාපිත වූ විට ඔවුන් එය අල්ලා ගැනීමට පටන් ගනී. සැබෑ ගංවතුරක් මසුන් ඇල්ලීමට කිසිසේත් ඉඩ නොදෙන වසන්තය වන තෙක් මෙම කාල සීමාව දිගටම පවතී. ශීත ඍතුවේ සහ වසන්තයේ අවසානයේ කොතැනක හෝ රිපස් බයිට් වඩාත් තීව්ර වේ, එනම් මසුන් ඇල්ලීම වඩාත් ඵලදායී වේ.

මෙම මත්ස්‍යයා ඇල්ලීමේ විශේෂ ලක්‍ෂණයක් වන්නේ රාත්‍රියේදී රිපස් අල්ලා ගත යුතු වීමයි. පළපුරුදු ධීවරයින්ට අනුව, විශාලතම සාර්ථකත්වය ඔවුන්ගේ සිදුරු ඉස්මතු කිරීම සංවිධානය කළ ධීවරයින් බලා සිටියි. මෙය ෆ්ලෑෂ් ලයිට් එකකින් හෝ කාර් හෙඩ් ලයිට් සමඟ කළ හැකිය. ඒ සියල්ල පරිකල්පනය සහ හැකියාවන් මත රඳා පවතී.

රාත්රියේදී මසුන් ඇල්ලීමේදී සහ ශීත ඍතුවේ දී පවා පිටත දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් ඇති විට, කූඩාරමක් කිසිදා බාධා නොකරනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, Chelyabinsk Lake Uveldy හි, මෙම ජලාශයට නිතිපතා පැමිණෙන බොහෝ ධීවරයින් මෙහි උණුසුම් නිවාස සවි කර ඇති අතර, ඒවායින් බොහොමයක් අද කූඩාරම් කඳවුරකට සමාන ය.

විශේෂාංග සමඟ කටයුතු කරන්න

මෙම මත්ස්‍යයා සාමාන්‍ය ශීත ඍතුවේ මසුන් ඇල්ලීමේ සැරයටිය මත තද තුඩකින් අල්ලා ගනු ලැබේ. උපරිම ගැඹුරකින් මසුන් ඇල්ලීම ආරම්භ කරන්න, එය ක්රමයෙන් අඩු කරන්න. එය ඕනෑම ගැඹුරක විය හැකිය, එබැවින් රිපස් "සිරස් අතට" අල්ලා ගනු ලැබේ. වැඩි කාර්යක්ෂමතාවයක් සඳහා, ඔබ එක් mormyshka මත අල්ලා නොගත යුතුය. රීතියක් ලෙස, ඒවා එකිනෙකට සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ දුරින් ධීවර මාර්ගයක ගැට ගසා ඇත.

එය ඇඹරීමට නොහැකි වන පරිදි දැඩි ධීවර මාර්ගයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් කොක්ක සැහැල්ලු හා සිහින් විය යුතුය.

සෑම විටම එක් සිදුරක් මත මසුන් ඇල්ලීම සුදුසුය. එකම කූඩාරමේ මසුන් ඇල්ලීමට තීරණය කරන ධීවරයින් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. ඔබ සිදුරු දෙකක් දෙපැත්තට හාරන්නේ නම්, ඔබට විශාල ගැඹුරක මසුන් ඇල්ලීමට සිදුවීම නිසා රේඛාව පැටලී යා හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මසුන් ඇල්ලීමේ ක්රියාවලිය සිත්ගන්නා ක්රියාකාරකමක් බවට පත් නොවනු ඇත, නමුත් කාලය නාස්ති කිරීමක් බවට පත් වනු ඇත.

ඇමක් වර්ග

රිපස් අල්ලා ගැනීම සඳහා ධීවරයින් විවිධ ඇමක් භාවිතා කරයි. බර්ඩොක් මැස්සන් හෝ පොත්ත කුරුමිණියන් වැනි කෘමි කීටයන් සිටුවීමෙන් නරක ප්රතිඵල ලබා ගත නොහැකි වුවද, ලේ පණුවන් වඩාත් සුලභ ලෙස සැලකේ.

සමහර ධීවරයින් මේදය සාමාන්‍ය කෑලි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එමනිසා, මසුන් ඇල්ලීම සඳහා විවිධ ඇමක් කිහිපයක් ගැනීම වඩා හොඳ විය හැකි නම්, මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රියාවලියේදී මාළු වැඩිපුර කැමති කුමන එකද යන්න පැහැදිලි වනු ඇත.

රිපස් මාළු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

රිපස් යනු වටිනා වාණිජ මාළුවෙකි, එහි මේද හා රසවත් මස් වලට ස්තුති වන්න. එය ඉවුම් පිහුම් වලදී ඉහළ අගයක් ගනී, නමුත් යූරල් ගෘහනියන් රිපස් සමඟ වඩාත් හුරුපුරුදුය.

මූලික වශයෙන්, මෙම මාළු ලුණු දැමූ නමුත් බොහෝ විට උඳුන තුල බදින ලද සහ පුළුස්සනු ලැබේ. ඇටකටු කුඩා සංඛ්‍යාවක් ඇති නිසා ඇය බොහෝ දෙනෙකුගේ ආදරයට පාත්‍ර වූ අතර එමඟින් එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කරයි.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ තිබීම

රිපස් මාළු මස් වැනි ප්රයෝජනවත් සංරචක අඩංගු වේ:

• පොස්පරස්.
• ඔමේගා -3 මේද අම්ල.
• මැග්නීසියම්, ආදිය.
• ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, විටමින් පීපී ඇතුළු විටමින් තිබීම සටහන් වේ.

මෙම මාළුවාගේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම හෘද වාහිනී පද්ධතිය, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඇතුළුව පුද්ගලයෙකුගේ සියලුම අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රශස්ත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

රිපස් වල කැලරි අන්තර්ගතය

මාළු මස් අඩු කැලරි ලෙස සැලකේ, මන්ද ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 75 kcal පමණි. මේ සම්බන්ධයෙන්, රිපස් මස් ආහාරමය ආහාර නිෂ්පාදනයක් සඳහා ආරෝපණය කළ හැකිය.

රිපස් වට්ටෝරු

සහල් කේක්

පයි එකක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රිපස් මාළු මස් කිලෝ ග්රෑම් 0,5 කි.
• Xnumx කුකුල් බිත්තර.
• මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2 ක්.
• එළවළු තෙල් මේස හැදි 1 ක්.
• බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
• යීස්ට් පිටි ගුලිය 400 ග්රෑම්.
• සහල් 0,5 කෝප්පයක්
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළු බඩු.

නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද:

1. මාළු පිරිසිදු කර ඇටකටු ඉවත් කර මස් කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලය රිපස් මස් ෆිලට් 2 ක් විය යුතුය.
2. බිත්තර සහ බත් තම්බා ගත යුතුය.
3. පිටි ගුලිය පෙරළා එයට බත්, මාළු, බිත්තර සහ කැඩුණු ලූනු දමන්න.
4. ලුණු හා ගම්මිරිස් සියල්ල ඉහළට, පසුව පයි රෝල් කරන්න.
5. බිත්තර කහ මදය සමඟ පයි මුදුන ලිහිසි කරන්න, ඉන්පසු එය උඳුන තුල තබා අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. කේක් එක පැයක් පිස ගත යුතුය.

කේක් සූදානම් වූ පසු එය මේසයට සේවය කරනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, සීතල කේක් තවදුරටත් එතරම් රසවත් නොවේ.

ෆ්රයිඩ් රිපස්

ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත:

• මාළු මළකඳ කිලෝග්‍රෑම්.
• දෙහි යුෂ.
• එළවලු තෙල්.
• සුදුළුනු.
• රස කිරීමට ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ තාක්ෂණික අදියර:

1. මාළු පිරිසිදු කර, කපා සෝදා, පසුව මාළු ෆිලට් සකස් කර ඇත.
2. කබලෙන් ලිපට ගෙන, එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.
3. ඊට පසු, මාළු ෆිලට් පෑන් එකක දමා, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර, ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් කර ඇත.
4. රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තුරු මාළු මස් දෙපස බදිනවා.

රිපස් බේක් කළ හෝ තම්බා අර්තාපල් සමඟ සේවය කරයි.

ලුණු දැමූ රිපස්

පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• මාළු රිපස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි.
• බේ කොළ.
• ලුණු 2 හැදි.
• ජලය - ලීටර් 1,5.
• කුළු බඩු (කරාබුනැටි සහ සුවඳ ගම්මිරිස්).

නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද:

1. මාළු සූදානම් වෙමින් පවතී: බඩවැල් ඉවත් කිරීම සමඟ කපා.
2. මාළු කුළුබඩු සමග ඉස්සේය.
3. අති ක්ෂාර සකස් කර ඇත: ලුණු, බේ කොළ, කරාබුනැටි සහ සුවඳ ගම්මිරිස් වතුරට එකතු වේ. ගිනි තබා නභිගත කරන්න. ඊට පසු, එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
4. මාළු භාජනයක් තුළ තබා සම්පූර්ණයෙන්ම අති ක්ෂාර පිරී ඇත.
5. මෙම තත්වය තුළ, එය දින 2 ක් පමණ විය යුතුය.

ලුණු දැමූ රිපස් එළවළු තෙල් සහ ළූණු සමඟ මුදු කපා ඇත.

මෙම මාළු මෙම කලාපයේ දක්නට ලැබෙන බැවින් රිපස් ප්‍රධාන වශයෙන් යූරල් වැසියන්ගේ මේස මත පවතී. එහි මෘදු හා රසවත් මස් වලට ස්තුතිවන්ත වන අතර එය දේශීය ගෘහනියන් විසින් ඉතා අගය කරනු ලැබේ.

ශීත ඍතුවේ දී රිපස් සඳහා මසුන් ඇල්ලීම උද්යෝගිමත් හා උද්යෝගිමත් ය. සෑම ධීවරයෙක්ම මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න මාළු අල්ලා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි.