එහි නිහතමානී හා අව්‍යාජ පෙනුම නිසා, පස්-අළු ඔරු පැදීම සාමාන්‍යයෙන් “නිහඬ දඩයම්” වලට ආදරය කරන්නන්ගේ අවධානය අහිමි වේ. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල ය: වැටුණු ඉඳිකටු හෝ කොළ වල හතු පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය, ඒවාට අමතර ශ්‍රම-දැඩි සැකසුම් පිරිවැයක් අවශ්‍ය නොවන අතර, ඊට අමතරව, ඔවුන් කුළුබඩු රසයෙන් විශිෂ්ට කෑම වර්ග සාදයි.
පාංශු පේළියකින් බිම්මල් බෝගයක් තරමක් ඉක්මනින් අස්වනු නෙලන්න, මන්ද එහි ගෙඩි කාලය තුළ එය විශාල ප්‍රමාණවලින් සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ ආහාරයට ගත නොහැකි සගයන් මෙම ආහාරයට ගත හැකි හතු සමඟ ඔබේ කූඩයට නොපැමිණෙන පරිදි, ඔවුන්ගේ පෙනුමේ ප්රධාන ලක්ෂණ පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය.
පස්-අළු පේළියේ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සහ ඡායාරූපයක් සමඟ තොරතුරු අධ්‍යයනය කිරීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු.
බිම්මල් ryadovka පස්-අළු: ඡායාරූපය සහ විස්තරය
ලතින් නම: ට්‍රයිකොලෝමා ටෙරියම්.
පවුලක්: සාමාන්ය.
සාරාංශ: බිම් පේළිය, පස් පේළිය.
තොප්පි: විෂ්කම්භය 7-9 සෙ.මී., බිඳෙනසුලු, සීනුව හැඩැති, වැඩිහිටි වියේදී එය සම්පූර්ණයෙන්ම පුරස්ථි බවට පත්වේ. තොප්පියෙහි ව්යුහය සිහින්-මාංසමය, වියළි, ඉරිතැලීම් මතුපිටක් ඇත. ධාන්ය-අළු පේළියේ ඡායාරූපය දෙස බලන විට, තොප්පියේ මුළු මතුපිටම පිහිටා ඇති හිසකෙස් කළු පැහැති කොරපොතු දැකිය හැකිය:
කකුල: සෙන්ටිමීටර 2-2,5 දක්වා ඝනකම, සෙන්ටිමීටර 8-10 දක්වා උස, පාදම දෙසට විහිදේ. වර්ණය රෝස-ක්‍රීම් වන අතර සුදු පැහැයක් සහ සිරස් පහරවල් ලෙපිස්ටා කුලයට ආවේණික වේ. කකුලේ මස් සාමාන්‍යයෙන් තද නහර සහිත තන්තුමය වේ.
පල්ප්: සුදු හෝ අළු පැහැයක් සහිත, ඝන. එය මල් සුවඳක් සහ තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත.
[»»]
වාර්තා: අසමාන, සුදු හෝ ලා අළු වර්ණ සහිත විරල.
අයදුම්පත: ඉවුම් පිහුම් වලදී මැටි-අළු ඔරු පැදීම හොඳ රසයක් ඇති බැවින් බහුලව භාවිතා වේ. හතු වල රසය, සුවඳ සහ පෝෂණ ගුණය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. විවිධාකාර ප්රතිචක්රීකරණ ක්රියාවලීන් සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔවුන් marinated, ලුණු දැමූ, තම්බා, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කරන ලද, සලාද සහ සුප් ඔවුන්ගෙන් සාදා ඇත. මෙම ආහාරයට ගත හැකි හතු දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනයක් ලෙස ඔප්පු වී ඇත.
ආහාරයට ගත හැකි: මිනිස් සිරුරේ නැති වූ විටමින් නැවත පිරවිය හැකි පෝෂණ ගුණ සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු. කෙසේ වෙතත්, සමහර හතු අහුලා ගන්නන් පස්-අළු පේළිය ආහාරයට ගත නොහැකි හා විෂ සහිත යැයි සලකන බව පැවසීම වටී.
සමානකම් සහ වෙනස්කම්: පෙනුමෙන් පස් ඔරු පැදීම අළු ඔරු පැදීමකට සමානයි. ප්රධාන වෙනස වන්නේ වඩාත් සිහින් කකුලක්, තහඩු මත සැහැල්ලු කහ පැහැති ආලේපනයක් මෙන්ම අළු ඔරු පැදීමේ ප්රසන්න පිටි සුවඳකි. ඔබ මෙම විශේෂයන් ව්යාකූල කළත්, නරක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත, පේළි දෙකම ආහාරයට ගත හැකි බැවිනි. තවත් පස් ඔරු පැදීමක්, විස්තරයට අනුව, උල් විෂ සහිත ඔරු පැදීමකට සමාන වේ. එහි තොප්පිය සීනුව-කේතුකාකාර හැඩයක් ඇති අතර ඉරි සහිත දාර, පිටි සුවඳ සහ කටුක රසය සහිත අළු-අළු වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. මීට අමතරව, පස්-අළු පේළිය ටෝඩ්ස්ටූල් වලට සමාන වේ, කෙසේ වෙතත්, කකුලේ පේළියේ සායක් වළල්ලක් නොමැත.
පැතිර: පස්-අළු rowweed කේතුධර හා පයින් වනාන්තරවල කැල්කියස් පස් මත වර්ධනය වන අතර, මෙම වර්ගයේ ගස් සමඟ සහජීවනයක් ඇති කරයි. සමහර විට එය පයින් ආධිපත්‍යය සහිත මිශ්‍ර වනාන්තරවල සොයාගත හැකිය. බොහෝ විට සයිබීරියාව, ප්‍රිමෝරි, කොකේසස් සහ අපේ රටේ යුරෝපීය කොටස පුරා දක්නට ලැබේ. ක්රියාකාරී වර්ධනය අගෝස්තු මැද භාගයේ ආරම්භ වන අතර ඔක්තෝබර් අවසානයේ අවසන් වේ.