අන්තර්ගතය
සැමන් මසුන් අත්ලාන්තික් උතුම් සැමන් ලෙසද හැඳින්වේ. "සැමන්" යන නම Pomors විසින් මෙම මාළුවාට ලබා දී ඇති අතර, ව්යවසායක නෝර්වීජියානුවන් යුරෝපයේ එකම නමේ වෙළඳ නාමය ප්රවර්ධනය කළහ.
සැමන් මාළු: විස්තරය
සැමන් (සැල්මෝ සලාර්) ධීවරයින් සඳහා විශේෂ උනන්දුවක් දක්වයි. අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍යයා කිරණ වරල් සහිත මාළු වර්ගයට අයත් වන අතර එය "සැමන්" කුලය සහ "සැමන්" පවුල නියෝජනය කරයි. විද්‍යාඥයන්, ඇමරිකානු සහ යුරෝපීය සැමන් මත්ස්‍යයන්ගේ ජෛව රසායනික විශ්ලේෂණයක ප්රතිඵලයක් ලෙස, මේවා විවිධ උප විශේෂයන් බව නිගමනය කළ අතර, ඒවා පිළිවෙලින් “එස්. Salar americanus" සහ "S. Salar Salar". මීට අමතරව, සංක්රමණික සැමන් සහ වැව (මිරිදිය) සැමන් වැනි දෙයක් තිබේ. සැමන් විල කලින් වෙනම විශේෂයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, අපේ කාලය තුළ එය විශේෂ ආකෘතියකට පවරා ඇත - "සැල්මෝ සලාර් මෝර්ෆා සෙබගෝ".
මානයන් සහ පෙනුම
සැමන් වල සියලුම නියෝජිතයන් සාපේක්ෂව විශාල මුඛයකින් කැපී පෙනෙන අතර ඉහළ හකු ඇස්වල ප්‍රක්ෂේපණයෙන් ඔබ්බට විහිදේ. වැඩිහිටි පුද්ගලයා, ඔහුගේ දත් ශක්තිමත් වේ. ලිංගිකව පරිණත වූ පිරිමින්ට පහළ හකු කෙළවරේ කැපී පෙනෙන කොක්කක් ඇති අතර එය ඉහළ හකු අවපාතයට ඇතුල් වේ. මාළුවාගේ ශරීරය දිගු වන අතර තරමක් පාර්ශ්වීයව සම්පීඩිත වන අතර එය කුඩා රිදී කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත. ඔවුන් ශරීරයට තදින් ඇලී නොසිටින අතර පහසුවෙන් ඉවත් වේ. ඒවාට වටකුරු හැඩයක් සහ අසමාන දාර ඇත. පාර්ශ්වීය රේඛාවේදී, ඔබට පරිමාණයන් 150 ක් දක්වා හෝ ටිකක් අඩුවෙන් ගණන් කළ හැකිය. ශ්රෝණි වරල් සෑදී ඇත්තේ කිරණ 6 කට වඩා වැඩි ගණනකිනි. ඒවා ශරීරයේ මධ්‍යයේ පිහිටා ඇති අතර පෙක්ටෝරල් වරල් මධ්‍ය රේඛාවෙන් දුරින් පිහිටා ඇත.
දැන ගැනීම වැදගත්ය! මෙම මාළුවා "සැමන්" පවුලේ නියෝජිතයෙකු බව පෘෂ්ඨීය වරල් පිටුපස පිහිටා ඇති කුඩා ඇඩිපෝස් වරල් මගින් හඳුනාගත හැකිය. වලිග වරල් කුඩා තට්ටුවක් ඇත.
සැමන් මත්ස්‍යයාගේ බඩ සුදු ය, පැති රිදී පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පිටුපස නිල් හෝ කොළ පැහැයෙන් දිලිසෙනවා. පාර්ශ්වීය රේඛාවෙන් ආරම්භ වී පිටුපසට සමීප වන විට ශරීරයේ බොහෝ අසමාන කළු ලප දැකිය හැකිය. ඒ අතරම, පාර්ශ්වීය රේඛාවට පහළින් පැල්ලම් නොමැත.
තරුණ අත්ලාන්තික් සැමන් ඉතා නිශ්චිත වර්ණයෙන් කැපී පෙනේ: අඳුරු පසුබිමක, ඔබට ශරීරය පුරා ස්ථාන 12 ක් දක්වා දැකිය හැකිය. පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර, පිරිමි සතුන් ඔවුන්ගේ වර්ණය දැඩි ලෙස වෙනස් කරන අතර ලෝකඩ පැහැයේ පසුබිමට එරෙහිව රතු හෝ තැඹිලි පැහැති ලප ඇති අතර වරල් වඩාත් එකිනෙකට වෙනස් සෙවන ලබා ගනී. පැටවුන් බිහි කිරීමේ කාලය තුළ පිරිමින්ගේ පහළ හකු දිගු වන අතර කොකු හැඩැති නෙරා යාමක් ඒ මත දිස් වේ.
ප්‍රමාණවත් ආහාර සැපයීමේදී, තනි පුද්ගලයන්ට දිග මීටර් එකහමාරක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර බර කිලෝග්‍රෑම් 50 කට ආසන්න වේ. ඒ අතරම, විවිධ ගංගා වල සැමන් විලෙහි ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය. සමහර ගංගා වල බර කිලෝග්‍රෑම් 5 ට නොඅඩු වන අතර අනෙක් ඒවා කිලෝග්‍රෑම් 9 ක් පමණ වේ.
වයිට් සහ බැරන්ට්ස් මුහුදේ ද්‍රෝණිවල, මෙම පවුලේ විශාල නියෝජිතයන් සහ කුඩා අය, කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් දක්වා බර සහ මීටර් 0,5 ට නොඅඩු දිගකින් යුක්ත වේ.
ජීවන රටාව, හැසිරීම
ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, සැමන් මත්ස්‍ය හා ලුණු වතුරේ ජීවත් විය හැකි ඇනඩ්‍රොමස් විශේෂවලට ආරෝපණය කිරීම වඩා හොඳය. මුහුදේ සහ සාගරවල ලුණු සහිත ජලයේ, අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්යයන් තරබාරු වන අතර, කුඩා මසුන් සහ විවිධ කබොල දඩයම් කරයි. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, පුද්ගලයන්ගේ ක්රියාකාරී වර්ධනයක් ඇති අතර, මාළු ප්රමාණයෙන් වසරකට සෙන්ටිමීටර 20 කින් වැඩි වේ.
තරුණ පුද්ගලයින් ලිංගික පරිණතභාවයට පත්වන තෙක් වසර 3 කට ආසන්න කාලයක් මුහුදේ සහ සාගරවල සිටිති. ඒ අතරම, ඔවුන් මීටර් 120 ට නොඅඩු ගැඹුරක වෙරළබඩ කලාපයේ සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි. පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර, පැටවුන් බිහි කිරීමට සූදානම් වන පුද්ගලයින් ගංගාවල මුඛය වෙත ගොස්, පසුව ඔවුන් ඉහළට නැඟී, සෑම දිනකම කිලෝමීටර් 50 ක් දක්වා ජය ගනී.
සිත්ගන්නා කරුණක්! "සැමන්" හි නියෝජිතයින් අතර නිරන්තරයෙන් ගංගාවල ජීවත් වන අතර කිසි විටෙකත් මුහුදට නොයන වාමන විශේෂ ඇත. මෙම විශේෂයේ පෙනුම සීතල ජලය හා දුර්වල පෝෂණය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය මාළු මේරීමේ ක්රියාවලිය නිෂේධනය කිරීමට හේතු වේ.
විශේෂඥයින් වැඩිවිය පැමිණීමේ කාලය අනුව අත්ලාන්තික් සැමන් වල ලැකුස්ට්‍රීන් සහ වසන්ත ආකාර අතර වෙනස හඳුනා ගනී. මෙය බිත්තර දැමීමේ කාලය සමඟ සම්බන්ධ වේ: එක් ආකාරයක් සරත් සෘතුවේ දී සහ අනෙක වසන්තයේ දී පැටවුන් බිහි කරයි. ප්රමාණයෙන් කුඩා වන සැමන් විල ඔනෙගා සහ ලැඩෝගා වැනි උතුරු විල් වල වාසය කරයි. විල් වල, ඔවුන් ක්රියාශීලීව පෝෂණය කරයි, නමුත් පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා ඔවුන් මෙම විල් වලට ගලා යන ගංගා වෙත යති.
සැමන් මත්ස්‍යයෙක් කොපමණ කාලයක් ජීවත් වේද
රීතියක් ලෙස, අත්ලාන්තික් සැමන් වසර 6 කට වඩා ජීවත් නොවේ, නමුත් හිතකර සාධක එකතුවක් සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් වසර 2 කට ආසන්න කාලයක් දක්වා 12,5 ගුණයක් දිගු ජීවත් විය හැක.
පරාසය, වාසස්ථාන
සැමන් යනු උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේ සහ ආක්ටික් සාගරයේ බටහිර කොටස ආවරණය කරන ඉතා පුළුල් වාසස්ථානයක් ඇති මත්ස්‍යයෙකි. ඇමරිකානු මහාද්වීපය සැමන් වාසස්ථාන මගින් සංලක්ෂිත වේ, කනෙක්ටිකට් ගඟේ සිට ඇමරිකානු වෙරළ ඇතුළු, දකුණු අක්ෂාංශ වලට සමීප වන අතර ග්‍රීන්ලන්තය දක්වා. පෘතුගාලයේ සහ ස්පාඤ්ඤයේ සිට බැරන්ට්ස් මුහුදු ද්‍රෝණිය දක්වා යුරෝපයේ බොහෝ ගංගාවල අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍ය පැටවුන් බිහි වේ. සැමන් විල් ආකාර ස්වීඩනය, නෝර්වේ, ෆින්ලන්තය වැනි රටවල මිරිදිය ජලාශවල දක්නට ලැබේ.
සැමන් විල කරේලියාවේ සහ කෝලා අර්ධද්වීපයේ පිහිටි මිරිදිය ජලාශවල වාසය කරයි. ඔහු හමුවෙයි:
- කුයිටෝ විල් වල (පහළ, මැද සහ ඉහළ).
- Segozero සහ Vygozero හි.
- Imandra සහ Kamenny හි.
- Topozero සහ Pyaozero හි.
- නියුක් සහ සැන්ඩල් විලෙහි.
- Lovozero, Pyukozero සහ Kimasozero හි.
- ලඩෝගා සහ ඔනෙගා විල් වල.
- Janisjarvi විල.
ඒ අතරම, සැමන් බෝල්ටික් සහ සුදු මුහුදේ, පෙචෝරා ගඟේ මෙන්ම මර්මන්ස්ක් නගරයේ වෙරළ තීරයේ සක්‍රීයව අල්ලා ගනු ලැබේ.
IUCN වලට අනුව, සමහර විශේෂයන් ඕස්ට්‍රේලියාව, නවසීලන්තය, ආර්ජන්ටිනාව සහ චිලී යන රටවල ජලයට හඳුන්වා දී ඇත.
සැමන් ආහාර
සැමන් මාළු සම්භාව්‍ය විලෝපිකයෙකු ලෙස සැලකේ, එය මහ මුහුදේ පමණක් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි. රීතියක් ලෙස, ආහාරයේ පදනම විශාල මාළු නොව, අපෘෂ්ඨවංශීන්ගේ නියෝජිතයන් වේ. ඉතින්, සැමන් ආහාරයට ඇතුළත් වන්නේ:
- හාල්මැස්සන්, හුරුල්ලන් සහ හුරුල්ලන්.
- ගර්බිල් සහ සුවඳ.
- ක්රිල් සහ echinoderms.
- කකුළුවන් සහ ඉස්සන්.
- තුනේ කටු සහිත ස්මෙල්ට් (මිරිදිය ජලයේ නියෝජිතයා).
සිත්ගන්නා කරුණක්! කෘතිම තත්වයන් යටතේ වගා කරන සැමන්, ඉස්සන් සමඟ පෝෂණය වේ. මේ නිසා මාළු මස් දැඩි රෝස පැහැයක් ගනී.
අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍යයා ගංගාවලට ඇතුළු වී පැටවුන් බිහි කිරීමට යන අතර ආහාර ගැනීම නතර කරයි. ලිංගික පරිණතභාවයට පත් නොවූ සහ තවමත් මුහුදට ගොස් නැති පුද්ගලයින් zooplankton, විවිධ කෘමීන්ගේ කීටයන්, caddisfly කීටයන් ආදිය ආහාරයට ගනී.
ප්රජනනය සහ දරුවන්
පැටවුන් බිහි කිරීමේ ක්රියාවලිය සැප්තැම්බර් මාසයේදී ආරම්භ වන අතර දෙසැම්බර් මාසයේදී අවසන් වේ. පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා, මත්ස්යයන් ගංගාවල ඉහළ ප්‍රදේශවල සුදුසු ස්ථාන තෝරා ගනී. බිත්තර දැමීම සඳහා සැමන් මත්ස්‍යයා සියලු ආකාරයේ බාධක මෙන්ම ධාරාවේ ශක්තියද ජය ගනී. ඒ අතරම, ඇය වේගවත් හා කුඩා දිය ඇලි ජය ගනිමින් මීටර් 3 ක් පමණ ජලයෙන් ඉවතට පනියි.
සැමන් මත්ස්‍යයා ගංගාවල ඉහළ ප්‍රදේශවලට ගමන් කිරීමට පටන් ගත් විට, එයට ප්‍රමාණවත් ශක්තියක් හා ශක්තියක් ඇත, නමුත් එය පැටවුන් බිහි කරන ස්ථානයට ළඟා වන විට, එහි ශක්තිය මුළුමනින්ම පාහේ නැති වී යයි, නමුත් මෙම ශක්තිය මීටර් 3 ක් දක්වා දිග වළක් හෑරීමට ප්‍රමාණවත් වේ. පහළ සහ තැන්පත් කේවියර්. ඊට පසු, පුරුෂයා එය සංසේචනය කරන අතර ගැහැණු සතාට බිත්තර දැමිය හැක්කේ පහළ පස සමඟ පමණි.
දැන ගැනීමට සිත්ගන්නා සුළුය! වයස අනුව, සැමන් ගැහැණු සතුන් බිත්තර 10 සිට 26 දක්වා දමයි, සාමාන්‍ය විෂ්කම්භය 5 mm පමණ වේ. සැමන් මත්ස්‍යයන්ට තම ජීවිත කාලය තුළ 5 වතාවක් දක්වා පැටවුන් බිහි කළ හැකිය.
ප්‍රජනන ක්‍රියාවලියේදී මත්ස්‍යයන්ට කුසගින්නෙන් පෙළීමට සිදු වන නිසා ඔවුන් කෙට්ටු හා තුවාල වූ මෙන්ම තුවාල වූ වරල් සමඟ නැවත මුහුදට පැමිණේ. බොහෝ විට, බොහෝ පුද්ගලයින් වෙහෙසට පත්වීමෙන් මිය යයි, විශේෂයෙන් පිරිමින්. මාළු මුහුදට ඇතුළු වීමට සමත් වුවහොත්, එය ඉක්මනින් එහි ශක්තිය හා ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරන අතර එහි වර්ණය සම්භාව්‍ය රිදී පැහැයක් ගනී.
රීතියක් ලෙස, ගංඟා වල ඉහළ ප්‍රදේශවල ජල උෂ්ණත්වය අංශක +6 නොඉක්මවන අතර එමඟින් බිත්තර වර්ධනය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වේ, එබැවින් ෆ්රයි දිස්වන්නේ මැයි මාසයේදී පමණි. ඒ අතරම, ෆ්රයි වැඩිහිටියන්ට වඩා රැඩිකල් ලෙස වෙනස් ය, එබැවින් වරෙක ඒවා වෙනම විශේෂයකට වැරදියට ආරෝපණය කර ඇත. ප්‍රදේශවාසීන් බාල සැමන් මත්ස්‍යයා "pestryanki" ලෙස හැඳින්වූයේ විශේෂිත වර්ණ ගැන්වීම නිසාය. ෆ්‍රයිගේ ශරීරය අඳුරු සෙවනකින් කැපී පෙනෙන අතර එය තීර්යක් ඉරි සහ රතු හෝ දුඹුරු පැහැ ලප රාශියකින් සරසා ඇත. එවැනි වර්ණවත් වර්ණ ගැන්වීමකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, තරුණයින් ගල් හා ජලජ වෘක්ෂලතාදිය අතර මනාව වෙස්වළා ගැනීමට සමත් වේ. පැටවුන් බිහි කරන භූමියේ දී, තරුණයින්ට අවුරුදු 5 ක් දක්වා රැඳී සිටිය හැකිය. පුද්ගලයන් සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ දිගට ළඟා වූ විට මුහුදට ඇතුළු වන අතර ඔවුන්ගේ විචිත්‍රවත් වර්ණ රිදී පැහැයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.
ගංගාවල රැඳී සිටින තරුණ පුද්ගලයින් වාමන පිරිමින් බවට පත් වන අතර, විශාල ඇනඩ්‍රොමස් පිරිමින් මෙන්, බිත්තර සංසේචනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර බොහෝ විට විශාල පිරිමින් පවා පලවා හරියි. විශාල පිරිමින් බොහෝ විට දේවල් නිරාකරණය කිරීමට කාර්යබහුල වන අතර ඔවුන්ගේ පවුලේ කුඩා සාමාජිකයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන බැවින් වාමන පිරිමින් ප්‍රජනනයේදී ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
සැමන් වල ස්වභාවික සතුරන්
වාමන පිරිමි සතුන්ට දමන ලද බිත්තර පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි අතර, මින්නෝ, ස්කල්පින්, සුදු මාළු සහ පර්චසය නැගී එන මත්ස්‍යයින් පෝෂණය කරයි. ගිම්හානයේදී, ටයිමෙන් දඩයම් කිරීම හේතුවෙන් තරුණයින් සංඛ්යාව අඩු වේ. මීට අමතරව, අත්ලාන්තික් සැමන් අනෙකුත් ගංගා විලෝපිකයන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ:
- ට්රයුට්.
- ගොලෙක්.
- පයික්.
- නලීම් සහ තවත් අය.
බිත්තර දැමීමේ භූමියේ සිටීම, සැමන් මත්ස්‍යයින්, සුදු වලිග රාජාලීන්, විශාල ඒකාබද්ධ කරන්නන් සහ වෙනත් ගොදුරු පක්ෂීන් විසින් පහර දෙනු ලැබේ. දැනටමත් විවෘත සාගරයේ සිටීම, සැමන් මිනීමරු තල්මසුන්, බෙලූගා තල්මසුන් මෙන්ම බොහෝ pinnipeds සඳහා ආහාර වස්තුවක් බවට පත්වේ.
මසුන් ඇල්ලීමේ වටිනාකම
සැමන් මත්ස්‍යයා සෑම විටම වටිනා මත්ස්‍යයෙකු ලෙස සලකනු ලබන අතර එය ඉතා රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය. සාර්වාදී යුගයේ දී, සැමන් මත්ස්‍යයා කෝලා අර්ධද්වීපයේ අල්ලාගෙන වෙනත් ප්‍රදේශවලට බෙදා හරින ලද අතර, කලින් ලුණු දමා දුම් පානය කර ඇත. මෙම මාළු විවිධ වංශවත් අයගේ මේස මත, රජවරුන්ගේ සහ පූජකයන්ගේ මේස මත පොදු කෑමක් විය.
වර්තමානයේ, අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍යයා බොහෝ පුරවැසියන්ගේ මේස මත නොපවතින නමුත් එය අඩු ජනප්‍රිය නොවේ. මෙම මාළුවාගේ මස් සියුම් රසයක් ඇත, එබැවින් මාළු විශේෂ වාණිජමය උනන්දුවක් දක්වයි. සැමන් මත්ස්‍යයා ස්වභාවික ජලාශවල සක්‍රියව අල්ලාගෙන ඇති බවට අමතරව, එය කෘතිම තත්වයන් යටතේ වගා කෙරේ. මත්ස්‍ය ගොවිපලවල් වල මත්ස්යයන් ස්වභාවික පරිසරයට වඩා ඉතා වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර වසරකට බර කිලෝග්‍රෑම් 5ක් දක්වා ලබාගත හැක.
සිත්ගන්නා කරුණක්! රුසියානු වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ඈත පෙරදිගින් අල්ලා ගන්නා ලද සැමන් මසුන් සිටින අතර චුම් සැමන්, රෝස සැමන්, සොකී සැමන් සහ කොහෝ සැමන් වැනි නියෝජිතයන් ඇතුළත් වන "ඔන්කොරිචස්" කුලය නියෝජනය කරයි.
රුසියානු වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ගෘහස්ථ සැමන් මත්ස්යයන් සොයා ගත නොහැකි බව හේතු ගණනාවක් මගින් පැහැදිලි කළ හැකිය. පළමුව, නෝර්වේ සහ බැරන්ට්ස් මුහුද අතර උෂ්ණත්ව වෙනසක් ඇත. නෝර්වේ වෙරළට ඔබ්බෙන් ගල්ෆ් ඇළ තිබීම ජල උෂ්ණත්වය අංශක කිහිපයකින් ඉහළ නංවන අතර එය කෘතිම මත්ස්‍ය අභිජනනය සඳහා මූලික වේ. රුසියාවේ, මාළුවාට නෝර්වේහි මෙන් අතිරේක ක්රම නොමැතිව වාණිජ බර ලබා ගැනීමට කාලය නැත.
ජනගහනය සහ විශේෂ තත්ත්වය
ජාත්‍යන්තර මට්ටමින් විශේෂඥයින් විශ්වාස කරන්නේ 2018 අවසානයේ අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍යයාගේ මුහුදු ජනගහනයට කිසිවක් තර්ජනයක් නොවන බවයි. ඒ අතරම, රුසියාවේ ලේක් සැමන් (Salmo Salar m. sebago) රතු පොතේ 2 වන කාණ්ඩය යටතේ ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර එය සංඛ්‍යාවෙන් අඩු වන විශේෂයකි. එපමණක් නොව, මෑතක් වන තුරුම පෙර නොවූ විරූ ලෙස අල්ලා ගන්නා ලද ලැඩෝගා සහ ඔනෙගා විල්වල ජීවත් වන මිරිදිය සැමන් සංඛ්‍යාවේ අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ. අපේ කාලයේ, මෙම වටිනා මාළු Pechora ගඟේ බොහෝ අඩු වී ඇත.
වැදගත් කරුණක්! රීතියක් ලෙස, පාලනයකින් තොරව මසුන් ඇල්ලීම, ජල කඳ දූෂණය, ගංගාවල ස්වාභාවික තන්ත්‍රය උල්ලංඝනය කිරීම මෙන්ම මෑත දශක කිහිපය තුළ බහුලව දක්නට ලැබෙන දඩයම් ක්‍රියාකාරකම් සමඟ සම්බන්ධ සමහර negative ණාත්මක සාධක සැමන් ගණන අඩුවීමට හේතු වේ.
වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, සැමන් ගහනය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ආරක්ෂිත පියවර ගණනාවක් ගැනීම හදිසි වේ. එබැවින්, Kamennoe විල පදනම මත සංවිධානය කරන ලද Kostomuksha රක්ෂිතයේ සැමන් ආරක්ෂා කර ඇත. ඒ අතරම, ප්‍රවීණයන් තර්ක කරන්නේ කෘතිම තත්වයන් තුළ බෝ කිරීම, ස්වාභාවික බිත්තර දැමීමේ බිම් ගොඩ කිරීම, දඩයම් කිරීම සහ පාලනයකින් තොරව මසුන් ඇල්ලීම වැනි පුළුල් ක්‍රියාමාර්ග ගණනාවක් ගත යුතු බවයි.
අවසන් තීරණයේ දී
වර්තමානයේ සැමන් ප්‍රධාන වශයෙන් පැමිණෙන්නේ අයිස්ලන්තය සහ ස්කොට්ලන්තය අතර උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේ පිහිටා ඇති ෆාරෝ දූපත් වලිනි. රීතියක් ලෙස, ලේඛන පෙන්නුම් කරන්නේ මෙය අත්ලාන්තික් සැමන් (අත්ලාන්තික් සැමන්) බවයි. ඒ අතරම, එය විකුණුම්කරුවන් මත රඳා පවතින්නේ මිල ටැගය මත දැක්විය හැකි දේ - සැමන් හෝ සැමන්. ශිලාලේඛන සැමන් බොහෝ විට අලෙවිකරුවන්ගේ උපක්‍රම බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ සමහර නිෂ්පාදකයින් මාළු වර්ණ ගන්වන බවයි, නමුත් මෙය උපකල්පනයක් පමණි, මන්ද මස් වල වර්ණය මාළු ආහාරයේ ඉස්සන් ප්‍රතිශතය කොපමණද යන්න මත රඳා පවතී.
සැමන් යනු ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි, මන්ද ග්‍රෑම් 100 ක දෛනික මිනිස් සම්මතයෙන් අඩක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, සැමන් මස් වල ඛනිජ, විටමින්, ඔමේගා-3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වැනි අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. ඒ අතරම, අමු, සැහැල්ලු ලුණු සහිත සැමන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් සංරචක අඩංගු බව මතක තබා ගත යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔවුන්ගෙන් සමහරක් තවමත් අහිමි වී ඇත, එබැවින් එය තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් වන තරමට එය වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. උඳුන තුල උනු හෝ පිළිස්සීම වඩා හොඳය. බැදපු මාළු අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ හානිකර වේ.
සිත්ගන්නා කරුණ නම්, පුරාණ කාලයේ පවා, අත්ලාන්තික් සැමන් මත්ස්‍යයන්ගෙන් ගංගා බහුල වූ විට, සුප්‍රසිද්ධ ලේඛක වෝල්ටර් ස්කොට් සඳහන් කළ පරිදි, එය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස නොතිබීමයි. කුලියට ගත් ස්කොට්ලන්ත කම්කරුවන් ඔවුන්ට නිතර සැමන් ආහාරයට නොදෙන බවට එක් කොන්දේසියක් නියම කළේය. ඒක තමයි!
අත්ලාන්තික් සැමන් - ගඟේ රජු