අන්තර්ගතය
අනවශ්‍ය ආහාර සඳහා ඇති තෘෂ්ණාවට විද්‍යාඥයින් අනපේක්ෂිත හේතුවක් නම් කර තිබේ
විද්‍යාත්මක සොයා ගැනීම් තම වාසියට යොදා ගැනීමට අලෙවිකරන්නන් බොහෝ කලක සිට ඉගෙන ගෙන ඇත. අනවශ්‍ය දේ මිලදී ගැනීමට හා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ආහාර ගැනීමට අපව යොමු කිරීම නිසා වෙළඳ දැන්වීම් සෘජුවම මොළය මත ක්‍රියා කරන බව පෙනේ.
ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී මොස්කව්හි නොවිකොව් පාසල සහ “සමකාලීනකරණය” නම් අධ්‍යාපන ව්‍යාපෘතිය විසින් සංවිධානය කරන ලද මුළු දේශන මාලාවක්ම පැවැත්විණි. දේශන වල තිබුනේ ආහාර ගැන. ඇත්තෙන්ම, කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමේ ක්‍රමයක් ලෙස ආහාර ගැනීම බොහෝ කලක සිට නතර වී ඇති අතර තවත් යමක් සැබෑ සංස්කෘතික සංසිද්ධියක් බවට පත්ව ඇත. විශේෂයෙන් ප්‍රවීණයන් කතා කළේ බඩට දැනෙන්නේ නැති වූවත් ආහාර මොළයට බලපාන ආකාරය සහ මොළය අපට කෑමට බල කරන ආකාරය ගැන ය. ඒ වගේම අපි රසකැවිලි හා අධික කෑමට කැමති ඇයි.
ජීව විද්‍යා ආචාර්ය (මොස්කව් ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලය), මොළයේ කායික විද්‍යාව පිළිබඳ විශේෂඥ.
කායික විද්‍යාඥ පවෙල් සිමොනොව් මානව ජීව විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා කණ්ඩායම් තුනකට බෙදුවේය: අත්‍යවශ්‍ය-අත්‍යවශ්‍ය, සත්ව සමාජීය-එකිනෙකා සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීම සහ අනාගතය සඳහා යොමු වූ ස්වයං සංවර්ධනයේ අවශ්‍යතා. කුසගින්න පළමු කණ්ඩායමට අයත් වන අතර ආහාර අවශ්‍යතාවය අත්‍යවශ්‍ය දෙයකි. "
අපි රසකැවිලි වලට කැමති ඇයි
කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවය වන අතර අපගේ ශරීරය වැඩ කරන ප්‍රධාන පෙට්‍රෝලයයි. ශරීරය මෙය හොඳින් තේරුම් ගනී, මන්ද අපගේ වාතය පද්ධතිය මොළයේ සාගින්න මධ්‍යස්ථානය සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති බැවිනි. මාර්ගය වන විට, "ආහාර ගැනීමේදී ආහාර රුචිය ඇති වේ" යන කාරණයට වගකිව යුත්තේ එයයි. ජීව ශක්තිය වැඩි කරන ආහාර (මෙය සාධාරණයි පැණිරස, මේද, ලුණු), එමඟින් භාෂාවට එය බලපාන අතර එයින් අපට බලවත් සතුටක් දැනේ. යටි සිතින්, අපි කැමති එවැනි ආහාර වලට පමණි - එය ජානමය මට්ටමින් වැඩසටහන්ගත කර ඇත.
“අපි ජීවත් වන්නේ ධනාත්මක හැඟීම් නොමැති වාතාවරණයක නම් විවිධ පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර ගැනීමෙන් ධනාත්මක හිඟයට වන්දි ගෙවීමට එය පෙළඹේ. මෙම අර්ථයෙන් ගත් කල, ආහාර විෂාදනාශක බලපෑමක් ඇති කරයි. විෂබීජ නාශකයක් සැක සහිත ය, මන්ද එය බර වැඩිවීමට හේතු වන බැවිනි, ”වයචෙස්ලාව් ඩුබිනින් පවසයි.
මේද හා පැණිරස ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීම ඇබ්බැහි වීම හා සමාන දෙයක් බවට පත් වේ - ඔබට එය මත්ද්‍රව්‍ය ලෙස හැඳින්විය නොහැක, නමුත් තවමත් එවැනි ආහාර වලින් ලැබෙන ධනාත්මක හැඟීම් කෙතරම් බලවත්ද යත් මොළයට එයට එරෙහි විය නොහැක.
“එබැවින්, අපි ආහාර වේලක් ගන්නා විට, මානසික අවපීඩනය ආරම්භ වේ - කුණු ආහාර සමඟ අපට අහිමි වූ ධනාත්මක චිත්තවේගයන් කෙසේ හෝ නැවත ලබා ගත යුතුය. නවකතාව, චලනය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න, ආහාර හැර වෙනත් ධනාත්මක ප්‍රභවයන් සොයන්න, ”විද්‍යාඥයා පැහැදිලි කරයි.
මාර්ගය වන විට, අපි නොදැනුවත්වම රසකැවිලි කන්නෙමු. සමාජ විද්‍යා ologists යින් අත්හදා බැලීමක් සිදු කළහ: කැන්ඩි විනිවිද පෙනෙන බඳුනක තිබේ නම් ඒවා වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම යන්ත්‍රය මත අනුභව කරන බව පෙනී ගියේය. විනිවිද නොපෙනේ නම් - ඔවුන් ද කනවා, නමුත් ඊට වඩා අඩු ය. එම නිසා පෙළඹවීම සැඟවිය යුතුයි.
ඇයි අපි වැඩිපුර ආහාර ගන්නේ
කුසගින්න යනු සෑම කැලරි ප්‍රමාණයක් සඳහාම සටන් කිරීමට අපට සිදු වූ විට අනාදිමත් කාලයක සිට අපට උරුම වූ මූලික අවශ්‍යතාවයකි. මෙය අපේ මොළයට කසයක් වන අතර එමඟින් අපට නිශ්චලව සිටීමට ඉඩ නොදේ, නැවත නැවතත්: ඉදිරියට යන්න, යන්න, අල්ලා ගන්න, සොයන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට ශක්තියක් නොමැතිව ඉතිරි වනු ඇත.
“අපේ මුතුන් මිත්තන්ට වැඩිපුර ආහාර නොකිරීමට සීමා සහිත ක්‍රමයක් නොතිබුණි. හානිකර දෙයක් ආහාරයට නොගැනීම පමණක් වැදගත් විය. ජීවිත කාලය පුරාවටම, පුද්ගලයෙකුට තමා සඳහා ආහාර වඩ වඩාත් කාර්‍යක්‍ෂම ලෙස සෙවීමට නිතරම ඉගෙන ගත්තා. දැන්, නූතන ලෝකය තුළ ඕනෑවට වඩා ලබා ගත හැකි ආහාර තිබේ, ”වයචෙස්ලාව් ඇල්බර්ටොවිච් පවසයි.
එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, මේ බහුල ලෝකය තුළ අප ධනාත්මක චිත්තවේගයන්ගෙන් අල්ලා ගනු ඇත. අපි ඕනෑවට වඩා කෑමට පටන් ගනිමු - පළමුව, එය රසවත් නිසා, දෙවනුව, අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ මතකය අවධාරනය කරන්නේ අනාගතය සඳහා අප අපවම සොලවා ගත යුතු බවයි.
ආහාර සතුට සඳහා සහතිකයක් වන අතර මානසික ආතතිය, මානසික අවපීඩනය නම් සෑම දෙයක්ම කෙසේ හෝ තනිවම සිදු වේ. මධ්‍යම රාත්‍රිය වූවත් රසවත් යමක් කෑමට පෙළඹීම (එනම් පැණිරස හා මේදය) අමතර පවුම් බවට හැරේ. එමනිසා, ඔබ ඔබව පාලනය කර ගත යුතුය, ඔබ සමඟම, ඔබේ ශරීරය සමඟ සාකච්ඡා කරන්න.
“කුසගින්න කේන්ද්‍රය නිවා දමන පෙති නොමැත. එම නිසා, බර රැක බලා ගැනීම pharmaෂධවේදීන් වෙත මාරු කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔබේ බර සඳහා වන සටන අපේ හෘද සාක්‍ෂිය මත පවතී - කැලරි ගණන් කිරීමෙන් ගැලවීමක් නැත, ”විශේෂඥයා නිගමනය කරයි.
වෙළඳ දැන්වීම් ක්‍රියා කරන ආකාරය
“අපි ආහාර සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය කරනවාද, කෞතුකාගාර, සිනමාහල් සහ ස්වයං අධ්‍යාපනය සඳහා කොපමණ මුදලක් සසඳා බලන්න. මෙය සංජානන වැඩසටහන් වල ඉතා වැදගත්කම ගැන කථා කරයි. ඔබට කන්න අවශ්‍යයි - මෙය ඉතා බරපතල සහජ ප්‍රතීකයක් ”යැයි විද්‍යාඥයා පවසයි.
ආහාර සඳහා ඇති අවශ්‍යතාවය අවුලුවන බාහිර උත්තේජක ඇත: රසකාරක, සුවඳ විලවුන්, දෘශ්‍ය, ස්පර්ශ, යනාදිය මෙය අලෙවිකරුවන් හොඳින් දන්නා කරුණකි, එය මුළු කර්මාන්තයක්ම මතු වූ දෙයක් නොවේ - ස්නායු අලෙවිකරණය, වෙළඳ දැන්වීම් වල බලපෑම අධ්‍යයනය කිරීම යටි සිත.
“අවශ්‍යතා සැමවිටම තරඟකාරීයි. අපේ හැසිරීම සාමාන්‍යයෙන් තීරණය වන්නේ ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු විසින් පමණි: කුසගින්න හෝ කුතුහලය වේවා, ”වයචෙස්ලාව් ඇල්බර්ටොවිච් තවදුරටත් පවසයි.
ප්‍රචාරණය සැලසුම් කර ඇත්තේ බලවත් අවශ්‍යතා දෙකක් සඳහා ය - කුසගින්න и කුතුහලය - තරඟ නොකරන්න, නමුත් එකක් වැඩ කරන්නේ අනෙකාගේ ප්‍රයෝජනය සඳහා ය. ආකර්ෂණීය වීඩියෝ අප තුළ කුතුහලය අවදි කරයි, අප කෙරෙහි ගවේෂණාත්මක උනන්දුවක් ඇති කරයි, කුසගින්න අවදි කරන බාහිර උත්තේජක වලින් පිරී ඇති අතර ඒ සමඟම අනුකරණය කිරීමද ඇතුළත් වේ.
ආහාර ප්‍රචාරය කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් පුද්ගලයා සතුටින් හපන බව පෙන්වීමයි. දර්පණ නියුරෝන ගිනි ගනී, අනුකරණය කිරීම ආරම්භ වේ. නවතාව සහ පුදුමය ධනාත්මක හැඟීම් එකතු කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන් මොළයට නිෂ්පාදනයේ නම මතක ඇති අතර ගබඩාවේදී එය සුදු එළියට ඇද දමයි, ”විශේෂඥයා පැහැදිලි කරයි.
එය මොළයට ද්විත්ව පීඩනයක් ඇති කරයි: වෙළඳ දැන්වීම් අපට විශේෂයෙන් බලවත් ධනාත්මක චිත්තවේගයන් පොරොන්දු වන අතර, යටි සිතට සහජයෙන්ම ඇති වන ප්‍රතිබිම්භ කෙරෙහි සෘජුවම බලපාන අතර පසුම්බියක් සඳහා යාමට සහ ඇත්තෙන්ම කෑමට අපව පොළඹවයි.
ඒ කෙසේ වුවත්
අපේ වෙනම මුළුතැන්ගෙයෙහි පමණක් නොව ලෝක කලාවේද ආහාර වැදගත් තැනක් ගෙන ඇත. ඇන්ඩි වෝර්හෝල් සුප් ටින් ඇන්දේ ඇයි, සහ කාන්තාවන් වෙනුවට සීසන් - පෙයාර්ස් නොවැම්බර් 27 වෙනිදා “කලාවේ ආහාර” යන දේශනයෙන් ඔබට දැන ගත හැකිය. කලා විචාරක සහ න්‍යාය සහ ලලිත කලා ඉතිහාසය පිළිබඳ ගුරුවරයා වන නටාලියා වොස්ට්‍රිකෝවා දිගු කලක් තිස්සේ දැන සිටි සිතුවම් පිළිබඳ නව මුහුණුවරක් ඔබට පෙන්වයි.