පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 268 kcal | 1684 kcal | 15.9% | 5.9% | 628 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 25.85 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 34% | 12.7% | 294 ග්රෑම් |
මේදය | 17.68 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 31.6% | 11.8% | 317 ග්රෑම් |
ජල | 55.96 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 0.9% | 4062 ග්රෑම් |
අළු | 0.99 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.003 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2239 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.187 mg | 1.8 mg | 10.4% | 3.9% | 963 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 81.3 mg | 500 mg | 16.3% | 6.1% | 615 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 8.8% | 426 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 7 .g | 400 .g | 1.8% | 0.7% | 5714 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.9 .g | 3 .g | 63.3% | 23.6% | 158 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | ~ | |||
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 ග්රෑම් |
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.6 .g | 120 .g | 1.3% | 0.5% | 7500 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 5.486 mg | 20 mg | 27.4% | 10.2% | 365 ග්රෑම් |
බීටයින් | 12.5 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 4% | 943 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.9% | 2000 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.4% | 2653 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 258.5 mg | 1000 mg | 25.9% | 9.7% | 387 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 8.2% | 457 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 4.6% | 804 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 77 .g | 1000 .g | 7.7% | 2.9% | 1299 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 28.4 .g | 55 .g | 51.6% | 19.3% | 194 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 5.06 mg | 12 mg | 42.2% | 15.7% | 237 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.729 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.307 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.89 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.206 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.152 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.327 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.694 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 1.123 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.222 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.042 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.608 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.451 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.237 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.477 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.077 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.22 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 1.05 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.891 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.309 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 89 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.622 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.579 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 7.243 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.517 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.051 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 4.122 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.126 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 2.363 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 7.944 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 47.3% | 17.6% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.061 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 1 පෙන්තකොස්ත දවස | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.636 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.29 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.025 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.082 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 7.122 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 3.522 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.554 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.032 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.775 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 6.9% | 2.6% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.61 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.043 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.316 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.017 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.049 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.027 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 3% | 1.1% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.378 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 8% | 3% |
ශක්ති අගය 268 kcal වේ.
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (227.8 kCal)
- කෑල්ලක්, පිසින ලද, කසළ බැහැර කිරීම (කසල සමග අමු මස් 1 lb වලින් අස්වැන්න) = 285 гр (763.8 кКал)
තෝරාගත් හරක් මස්, කපා, කැබලිවලට කපා, මේදය සහිත මස් 1/8 to දක්වා ඉවත් කර, පිසින ලද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 16,3%, විටමින් බී 6 - 23,5%, විටමින් බී 12 - 63,3%, විටමින් පීපී - 27,4%, පොස්පරස් - 21,9%, යකඩ - 12,4, 51,6%, සෙලේනියම් - 42,2%, සින්ක් - XNUMX%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් වී 6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් වී 12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- දෘඩාංග යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන, ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
උපග්රන්ථයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් ඔබට සොයාගත හැකිය.
tags: කැලරි ප්රමාණය 268 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් දේ තෝරා ගත් ගවමස්, කපා, කැබලිවලට කපා, මේදය සහිත මස් 1/8 දක්වා ඉවත් කර ඇත ”, පිසින ලද, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගවමස් , කපා, කැබලිවලට කපා, මේදය 1/8 removed දක්වා ඉවත් කළ මස්, පිසින ලද
2021-02-17