පාංශු: රසවත් ලෙස බැද ගන්නේ කෙසේද? වීඩියෝ

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ගන්න:

• යටි කිලෝග්‍රෑම් 0,6 (ස්ථර වල ප්‍රමාණය අනුව එය එක් විශාල ෆිලට් එකක් හෝ කුඩා 2-3 ක් විය හැකිය)
• 1 කුකුල් බිත්තරයක්
• 1 තේ හැදි. වායුව සමඟ ඛනිජ ජලය හැන්දක්
• 2-3 වන. එල්. පිටි
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
• කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්

සිසිල්ව මිලදී නොගත්තේ නම් එකම ෆිලට් ටික දිය කර දමන්න. සෑම මළ සිරුරක්ම සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. කැමති ප්‍රමාණයේ කොටස් වලට කපා ගන්න. බිත්තරය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඛනිජ ජලය මිශ්‍ර කරන්න. එහි වායුව තිබීම වාතය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. ඇනූ ගොරෝසු නොවන තරමට පිටි ප්‍රමාණයක් ගන්න, නමුත් ඒ සමඟම එය මාළුවාගෙන් ඉවතට නොයන්න. සෑම කැබැල්ලක්ම සෑම පැත්තකින්ම රෝල් කර රෝල් කර උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. මාළු එක පැත්තක් රසට හැපෙන තුරු බැදගෙන අනෙක් පැත්තට හරවන්න. එකම ෆිලට් ඉතා ඉක්මනින් බදින බැවින් මුළු පිසීමේ ක්‍රියාවලියටම මිනිත්තු 5 කට වඩා ගත නොවේ.

මත්ස්‍යයා තට්ටුවේ උණු තෙල් වල ආලේප කිරීම අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැති නම් මාළු හැඩය තබා ෆ්‍රයිට් කිරීමට ඇති වේලාවට වඩා වේගයෙන් පිටි ගුලිය පහළට ගලා යයි.

පාන් පිටි වල පාදය බැදීමට, ගන්න:

• ෆිලට් 1-2 ස්ථර
• 50 ග්රෑම් යමඟ
• එළවලු තෙල්
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස

ෆිලට් සේදීම, වියලීම සහ කොටස් වලට කපා, පසුව ඒ සෑම එකක්ම ලුණු දමා ගම්මිරිස් ඉසිය සහ යමඟ වල රෝල් කරන්න. ගම්මිරිස් වලට අමතරව, මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා වියළි ඩිල් පැළෑටි හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට ෆිලට් දමා රත් වූ තෙල් දමා එක් පැත්තක් රසට හැපෙන තුරු බැද ගන්න, පසුව අනෙක් පැත්තට හරවන්න. පතුල බැදීමේදී පෑන් පියනකින් ආවරණය නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් රතිers්ersා මඟින් ඇති වන කබොල තෙත් වී ෆිලට් හැඩය නොතබනු ඇත.