අන්තර්ගතය
ද්රාව්ය සහ දිය නොවන කෙඳි: වෙනස්කම් මොනවාද?
ශරීරයට ද්රාව්ය තන්තු වල ප්‍රතිලාභ
ශරීරයේ ද්රාව්ය තන්තු වල කාර්යභාරය කුමක්ද?
නමට අනුව, ද්රාව්ය තන්තු ජලයේ ද්රාව්ය වේ. ඒවාට පෙක්ටීන්, විදුරුමස් සහ ශ්ලේෂ්මල ඇතුළත් වේ. ඒවා ද්‍රව සමඟ ස්පර්ශ වන විට ඒවා දුස්ස්රාවී බවට පත් වන අතර අපද්‍රව්‍ය ලිස්සා යාමට පහසුකම් සපයයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔවුන් මේද, නරක රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අවශෝෂණය අඩු කරන අතර හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කිරීමේ වාසිය ද ඔවුන්ට ඇත, එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම මන්දගාමී වේ. ඒවා දිය නොවන තන්තු වලට වඩා අඩුවෙන් ආහාර දිරවීමේ සංක්‍රමණය උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් ඔවුන් බඩවැලේ මෘදු කරයි, ආහාර ජීර්ණ අපහසුතා අඩු කරයි සහ බඩවැල් වෘක්ෂලතා සමතුලිතතාවය ප්‍රවර්ධනය කරන අතරම පාචනය වළක්වයි. අවසාන වශයෙන්, ඔවුන් ආහාර දිරවීම මන්දගාමී වන විට, ඔවුන් තෘප්තිය පිළිබඳ හැඟීම දිගු කරන අතර එම නිසා ඔබේ බර වඩා හොඳින් පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මේවා ජලයේ ද්රාව්ය තන්තු වන බැවින්, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය (අවම වශයෙන් වීදුරු 2 ක්) දවස පුරා පරිභෝජනය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
ද්රාව්ය තන්තු සොයාගත හැක්කේ කොතැනින්ද?
බොහෝ තන්තුමය ආහාරවල ද්රාව්ය තන්තු සහ දිය නොවන තන්තු යන දෙකම අඩංගු බව ඔබ දැනගත යුතුය. ද්රාව්ය තන්තු පලතුරු (ඇපල්, පෙයාර්ස්, දොඩම්, මිදි, ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත්) සහ එළවළු (ඇස්පරගස්, බෝංචි, බ්‍රසල්ස් පැළ, කැරට්) වල දක්නට ලැබෙන අතර, ඒවායේ සම බොහෝ විට දිය නොවන තන්තු වලින් පොහොසත් වේ. ද්රාව්ය තන්තු රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඕට්ස් (විශේෂයෙන් ඕට් නිවුඩ්ඩ), බාර්ලි, සයිලියම්, හණ සහ චියා බීජ වල ද දක්නට ලැබේ.
ආශ්රිත 1. කැනඩාවේ පෝෂණවේදීන්, ද්රාව්ය තන්තු වල ආහාර ප්‍රභවයන්, www.dietitians.ca, 2014 2. ආහාරමය තන්තු, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, Eat better to be on top, Editions La Semaine, 2014 |