කොමඩු වල ඇති අසාමාන්‍ය සුව ගුණ නිසා එය පිළිකා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන අපූරුම පලතුරක් බවට පත් කරයි. විස්තර කොමඩු ඉදුණු විට නිකුත් කරන ප්රසන්න මස්කි සුවඳ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය වට්ටක්කා පවුලට මෙන්ම පිපිඤ්ඤා, කොමඩු සහ zucchini වලට අයත් වේ. කොමඩු වල රවුම් හෝ ඕවලාකාර හැඩයක් සහ දැලක් සමක් ඇත. කහ-තැඹිලි මස් මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ පැණිරසයි. වඩාත් රසවත් කොමඩු ජුනි සිට සැප්තැම්බර් දක්වා ඉදවීමට.
පෝෂණ අගය
කොමඩු යනු වඩාත් සුලභ පලතුරකි, නමුත් එහි සුව ගුණයන් බොහෝ විට අවතක්සේරු කර ඇති අතර එය සුළු වශයෙන් සලකනු ලැබේ. එය ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත අතිශයින්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් පලතුරකි.
මෙම ආශ්චර්යමත් පලතුරේ බීටා-කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම්, විටමින් සී සහ ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය බී විටමින් ඉහළ මට්ටමේ ඇති ඉතා ස්වල්පයක් පලතුරු වලින් එකකි: බී 1 (තයමින්), බී 3 (නියාසින්), බී 5 (පැන්ටොතනික් අම්ලය) සහ බී 6 (පිරිඩොක්සීන්). කොමඩු ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එය පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ
කොමඩු වල ඇති අධික බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් සී (ප්‍රතිඔක්සිකාරක) නිසා එය බොහෝ පරිහානියට පත්වන රෝග වළක්වා ගත හැකි විශිෂ්ට රෝග නිවාරකයක් බවට පත් කරයි.
ප්රතිංධිසරාේධක. කොමඩු වල ඇති අද්විතීය සංයෝග රුධිර දුස්ස්රාවිතතාවය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.
ධමනි සිහින් වීම. විටමින් C නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ධමනි දැඩි වීම වළක්වයි.
පිළිකා වැළැක්වීම. විටමින් C හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කරන හොඳ ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල යුෂ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පිළිකා, විශේෂයෙන් බඩවැල් පිළිකා සහ මෙලනෝමා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම. කොමඩු යුෂ වල අඩංගු ස්වාභාවික බීටා-කැරොටින් ඇසේ සුද ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන අතර ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි.
කොලෙස්ටරෝල්. රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය කිරීමේ ප්‍රධාන වැරදිකරු වන ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට ප්‍රතිඔක්සිකාරක අධික යුෂ ඵලදායී වේ.
අධි රුධිර පීඩනය. කොමඩු වල ඇති පොටෑසියම් ශරීරයෙන් සෝඩියම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් අධි රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, එය ලුණු සංවේදී අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. විටමින් C හි ඉහළ අන්තර්ගතය සුදු සෛල සක්‍රීය කරන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කරයි.
නින්ද නොයාම. කොමඩු වල ඇති විශේෂ සංයෝගයක් ස්නායු සන්සුන් කරන අතර කාංසාව ප්‍රහාර ඉවත් කරයි. නින්ද නොයාමෙන් පෙළෙන අයට නින්දට යාමට උපකාරී වේ.
ගැටළුකාරී ඔසප් වීම. කාන්තාවන් සඳහා, මෙම ආශ්චර්යමත් යුෂ පානය කිරීම ඔසප් වීමේදී විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, කොමඩු කැක්කුම අඩු කර කැටි ගැසීම් වලක්වනු ඇත.
මාංශ පේශි කැක්කුම. පොටෑසියම් ඌනතාවය මාංශ පේශි කැක්කුම හා තුවාල වැඩි විය හැක. මෙම කරදර වලක්වා ගැනීමට කොමඩු යුෂ පානය කරන්න.
ගැබ් ගැනීම. කොමඩු වල ඇති අධික ෆෝලික් අම්ලය නිසා අලුත උපන් බිළිඳුන්ගේ ස්නායු නල උපත් ආබාධ වළක්වයි.
සම්. කොමඩු කොලජන් සංශ්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර සම දිදුලන සහ දීප්තිමත් කරයි.
දුම්පානය කරනව. පුද්ගලයෙකු දුම්පානය නතර කිරීමට උත්සාහ කරන විට කොමඩු වල ඇති ස්වාභාවික පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ඛනිජ ලවණ ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. දුම්පානය දුම් පානය කරන්නාගේ විටමින් A අන්තර්ගතය ඉක්මනින් ක්ෂය කරයි, නමුත් කොමඩු එය එහි බීටා-කැරොටින් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.
ආතතිය. ජීවිතය අභියෝග ඉදිරිපත් කරන විට, කැන්ටලූප් ආතතිය සමනය කරයි, එබැවින් එහි යුෂ නිතිපතා පානය කිරීම අර්ථවත් කරයි. කොමඩු වල අඩංගු පොටෑසියම් හෘද ස්පන්දනය සමතුලිත කිරීමට සහ සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් මොළය ඔක්සිජන් කරන අතර ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි.
ජල සමතුලිතතාවය. ගර්භනී කාන්තාවන් සහ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා කොමඩු විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. කොමඩු යුෂ ශරීරයට අතිරික්ත සෝඩියම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ජලය රඳවා තබා ගැනීම අඩු කරයි.
ඉඟි
ඉදුණු සුවඳැති කොමඩු තෝරන්න. අධික ලෙස ඉදුණු, ඉතා මෘදු සහ අලස පලතුරු ඉවතලන්න. කොමඩු යුෂ පිරී, බර විය යුතුය. එය ප්රසන්න මස්කි සුවඳක් තිබිය යුතුය.
කොමඩු බිම වැවෙන බැවින්, ඒවා අපිරිසිදු හා ස්පර්ශ වන අතර මිනිසුන්ගේ හෝ සත්ව අසූචි වලින් දූෂිත විය හැක. පලතුරු කැපීමට පෙර ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදීමට වග බලා ගන්න.
දින කිහිපයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දෘඪ කොමඩු තබන්න, එය මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත, පසුව ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
කපන ලද කොමඩු ඔතා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. නමුත් සරල රීතියක් මතක තබා ගන්න: සෑම විටම හැකි තරම් නැවුම් පලතුරු අනුභව කරන්න.
ඔබ කොමඩු යුෂ සාදන විට, සම ද භාවිතා කරන්න. පල්ප් සහ බීජ ඉවත නොදමන්න - අන්නාසි යුෂ ස්වල්පයක් සමඟ ඒවා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, එවිට ඔබට රසවත් කිරි පානයක් ලැබෙනු ඇත.