මොකක්ද ප්රශ්නේ?
විටමින් යනු ආලෝකය, උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය සඳහා ඉතා සංවේදී කාබනික සංයෝග වේ. ශාක නිෂ්පාදනවල දිරාපත්වීමේ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීමේ ක්‍රියාවලීන් අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු වහාම ආරම්භ වේ. ආර්ද්රතාවය, ආලෝකය, යාන්ත්රික ආතතිය වෙනස්වීම් හේතුවෙන් ප්රවාහනය සහ ගබඩා කිරීමේදී තවත් කොටසක් "අතුරුදහන්" වේ. කෙටියෙන් කිවහොත්, අපි සුපිරි වෙළඳසැලේ කවුන්ටරයෙන් නැවුම් ඇපල් හෝ ගෝවා ගත් විට, ඒවායේ ලක්ෂණ මූලද්රව්යවල සම්පූර්ණ සංයුතිය තවදුරටත් නොමැත. ඔක්සිජන් සමඟ ක්රියාකාරී අන්තර්ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් තලා දැමූ විට බොහෝ විටමින් "පිටත්" යයි. එමනිසා, ඔබ නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ස්මූති සෑදීමට කැමති නම් සහ ඒවායින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට කැමති නම්, මෙම ක්රියාවලිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
රික්ත මිශ්ර කිරීම
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගැජට් ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. සමහර බ්ලෙන්ඩර් රික්ත මිශ්ර කිරීමේ තාක්ෂණයෙන් සමන්විත වේ, පළතුරු සහ එළවළු සැකසීමට නවීන සහ මෘදු ක්රමයක්. බොහෝ වාසි ඇත: නිදසුනක් ලෙස, මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කරන Philips HR3752 බ්ලෙන්ඩරය, පැය 8 ක සූදානමකින් පසු සාම්ප්රදායික බ්ලෙන්ඩරයට වඩා තුන් ගුණයකින් විටමින් C රඳවා තබා ගනී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ෆිලිප්ස් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ නිවසේදී වැඩිපුරම විටමින්-අසුරන ලද ස්මූති සෑදිය හැකි අතර, පසුව දිවා ආහාරය සඳහා වැඩ කිරීමට බීම ගන්න.
එය ක්රියාත්මක වන්නේ කෙසේද?
එළවළු ජෝගුවට පැටවීමෙන් පසු, පියන තදින් වැසෙන අතර, උපකරණය සියලු වාතය ඉවත් කරයි. ඔබ භාජනයට හරිතයන් හෝ සලාද කොළ අතු එකතු කළහොත්, වාතය චලනය කිරීමෙන් පසු ඒවා ඉහළ යන ආකාරය ඔබට පෙනෙනු ඇත. මෙම ක්රියාවලිය තත්පර 40-60 ක් ගතවේ, පසුව බ්ලෙන්ඩරය එහි සම්මත කාර්යය ඉටු කරයි - එය සියලු අමුද්රව්ය ඇඹරීම, නමුත් එය අවම ඔක්සිජන් අන්තර්ගතයක් සහිත පරිසරයක් තුළ එය සිදු කරයි.
රික්තයක් තුළ ස්මූතිස් පිසීමට හේතු 3 ක්
• වැඩි විටමින්. සාම්ප්රදායික බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම සිදු වන විට, සෛල පටලය විනාශ කිරීම සහ ඔක්සිජන් සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම හේතුවෙන් එළවළු සහ පළතුරු කුඩා අංශු ක්රියාකාරීව ඔක්සිකරණය වේ. රික්තක බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ, වාතය සමඟ සම්බන්ධයක් නොමැති අතර, එම නිසා විටමින් විශාල කොටසක නිෂ්පාදිතය අහිමි වන ඔක්සිකරණයක් නොමැත. එබැවින් ඔබට වැඩි විටමින් C ඉතිරි කර ගත හැකිය - බාහිර පරිසරයට වඩාත්ම සංවේදී මූලද්රව්යය.
• දිගු ගබඩා කිරීම. එළවළු ඉස්ම, ස්මූති සහ ස්මූති භාජන, ස්වාභාවික යුෂ - මේ සියල්ල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් තොරව පැය 1-2 කට වඩා ගබඩා නොවේ. රික්ත මිශ්ර කිරීම පැය 8 ක් දක්වා ආහාර නැවුම්ව තබයි. ඔබ එකවර කිහිප වතාවක් ස්වාභාවික ස්මූති සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම් හෝ පසුව පානයක් පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම් මෙය ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, එය ඔබ සමඟ ඇවිදීමට රැගෙන යන්න.
• පානයෙහි ගුණාත්මකභාවය. තද එළවළු, පලතුරු සහ අයිස් ඇතුළු ඕනෑම අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඇඹරීමට ප්‍රබල බ්ලෙන්ඩර් මඟින් ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් පිඟන් කෝප්පවල නිවැරදි අනුකූලතාව ක්ෂණිකව නැති වී යයි - වෙන්වීම සිදු වේ, පෙන සහ බුබුලු දිස් වේ. මේ සියල්ල වඩාත් රසවත් ස්මූති බඳුනේ පවා සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම නරක් කරනවා පමණක් නොව, රසයටද බලපායි. රික්ත මිශ්ර කිරීම මෙම ගැටළු විසඳයි - පානය ඝන, සමජාතීය බවට හැරේ, එහි පෙනුම අඩු ලෙස වෙනස් කරයි, සහ වඩාත්ම වැදගත් - අමුද්රව්යවල පොහොසත් රසය රඳවා තබා ගනී.
රික්ත මිශ්ර කිරීමේ තාක්ෂණය සාපේක්ෂව මෑත කාලීන වර්ධනයක් වන අතර, එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ නව ප්රවණතාවයක් බවට පත්වීමේ සෑම අවස්ථාවක්ම තිබේ. පසුබසින්න එපා!
බෝනස් රතු ගෝවා Smoothie වට්ටෝරුව
• රතු ගෝවා 100 g • plums 3 (වළවල්) • රතු ඇපල් 2 (හරය ඉවත් කර ඇත) • 200 ml ජලය • 200 ml යෝගට් • 20 g oatmeal (ඉහළට)
ගෝවා, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් මධ්යම කැබලිවලට කපා, ජලය සහ යෝගට් එකතු කර අධික වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. බීම වීදුරුවකට වත් කර උඩින් ඕට් මස් ඉසිය යුතු ය.