කාබනික ඔක්සලික් අම්ලය අපගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. නමුත් ඔක්සලික් අම්ලය පිසූ විට හෝ සැකසූ විට එය මිය ගොස් හෝ අකාබනික බවට පත් වන අතර එමඟින් අපගේ ශරීරයට හානිකර වේ.
ඔක්සලික් අම්ලය යනු කුමක්ද?
ඔක්සලික් අම්ලය යනු ශාක, සතුන් සහ මිනිසුන් තුළ ස්වභාවිකව ඇති වන අවර්ණ කාබනික සංයෝගයකි. කාබනික ඔක්සලික් අම්ලය අපගේ ශරීරයේ peristalsis පවත්වා ගැනීමට සහ උත්තේජනය කිරීමට අවශ්‍ය අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි.
ඔක්සලික් අම්ලය පහසුවෙන් කැල්සියම් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ඔක්සලික් අම්ලය සහ කැල්සියම් ඒකාබද්ධ වූ අවස්ථාවේ කාබනික නම්, ප්‍රති result ලය ප්‍රයෝජනවත් වේ, එවිට ඔක්සලික් අම්ලය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒ අතරම, මෙම සංයෝජනය අපගේ ශරීරයේ peristaltic කාර්යයන් උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.
නමුත් ඔක්සලික් අම්ලය පිසීමෙන් හෝ සැකසීමෙන් අකාබනික බවට පත් වූ පසු, එය කැල්සියම් සමඟ සංයෝගයක් සාදයි, එය දෙකේම පෝෂණ අගය විනාශ කරයි. මෙය කැල්සියම් ඌනතාවයට හේතු වන අතර එය අස්ථි දිරාපත් වීමට හේතු වේ.
අකාබනික ඔක්සලික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය වැඩි වන විට එය ස්ඵටික ආකාරයෙන් අවක්ෂේප විය හැක. මෙම කුඩා ස්ඵටික මිනිස් පටක කුපිත කළ හැකි අතර ආමාශය, වකුගඩු සහ මුත්රාශයේ "ගල්" ලෙස තැන්පත් විය හැක.
ඔක්සලික් අම්ලය බොහෝ ශාක ආහාර වල බහුලව දක්නට ලැබේ, එහි අන්තර්ගතය ආම්ලික ඖෂධ පැළෑටිවල විශේෂයෙන් ඉහළ ය: sorrel, rhubarb, buckwheat. ඉහළ ඔක්සලේට් අඩංගු අනෙකුත් ශාක (බැසීමේ අනුපිළිවෙලින්): කැරම්බෝලා, කළු ගම්මිරිස්, parsley, පොපි, amaranth, නිවිති, chard, බීට්, කොකෝවා, ඇට වර්ග, බොහෝ බෙරි සහ බෝංචි.
තේ දළු වල පවා ඔක්සලික් අම්ලය සෑහෙන ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, තේ බීම වල සාමාන්‍යයෙන් අඩංගු වන්නේ ඒවා සෑදීමට භාවිතා කරන ඉතා කුඩා කොළ ප්‍රමාණය නිසා ඔක්සලේට් ඉතා කුඩා හෝ මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් පමණි.
මතක තබා ගන්න, කාබනික ඔක්සලික් අම්ලය ඔබේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර කාබනික ආකාරයෙන් ගත් විට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ. එය ඔබේ ශරීරයේ ගැටළු ඇති කරන අකාබනික ඔක්සලික් අම්ලයයි. ඔබ නැවුම් අමු නිවිති යුෂ පානය කරන විට, ඔබේ ශරීරය නිවිති ලබා දෙන සියලුම ඛනිජ වලින් 100% ක් භාවිතා කරයි. නමුත් නිවිතිවල ඇති ඔක්සලික් අම්ලය පිසූ විට එය අකාබනික වී දිගුකාලීන සෞඛ්‍ය ගැටලු රාශියකට හේතු විය හැක.
අවධානය! ඔබට වකුගඩු ආබාධ තිබේ නම්, ඔක්සලික් අම්ලය, කාබනික සහ අකාබනික ආහාර ගැනීම අඩු කරන්න.
පුනරාවර්තන වකුගඩු ගල් ඇති පුද්ගලයින් වකුගඩු ගල් සෑදීමට නැඹුරු නොවන අයට සාපේක්ෂව ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ඔක්සලේට් ඉහළ මට්ටමකට අවශෝෂණය කරයි. අඩු ඔක්සලේට් ආහාරයක් සඳහා දිනකට ඔක්සලික් අම්ලය මිලිග්‍රෑම් 50 ට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ.
පහත දැක්වෙන්නේ ඉහළ ඔක්සලේට් ආහාර ලැයිස්තුවකි. දේශගුණය, ශාක වගා කරන ස්ථානය, පසෙහි ගුණාත්මකභාවය, පරිණතභාවය සහ ශාකයේ කුමන කොටස භාවිතා කරන්නේද යන්න මත ඔක්සලේට් මට්ටම වෙනස් විය හැකි බැවින් කරුණාකර මෙම තොරතුරු මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස ගන්න. ඉහළ ඔක්සලේට් ආහාර (> 10 mg සේවයකට)
බීට්රූට් සැල්දිරි යාපහුව බලකොටුව, හරිතයන් වම්බටු කොළ බෝංචි කැලේ ලීක් බණ්ඩක්කා Parsnip ගම්මිරිස්, හරිත අර්තාපල් වට්ටක්කා නිවිති ස්කොෂ් ගිම්හානයේ කහ බතල චාර්ඩ් තක්කාලි සෝස්, ටින් ටර්නිප් වෝටර්ක්‍රෙස් මිදි අත්තික්කා කිවි ලෙමන් ලෙලි දොඩම් පීල් දොඩම් පීල් පිටි ආමන්ඩ් බ්‍රසීල ගෙඩි ගස් ගෙඩි රටකජු බටර් රටකජු පීකන්ස් තල ඇට බියර් චොකලට් කොකෝවා සෝයා නිෂ්පාදන කළු තේ හරිත තේ