පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 250 kcal | 1684 kcal | 14.8% | 5.9% | 674 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 2.4 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 3.2% | 1.3% | 3167 ග්රෑම් |
| මේදය | 25 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 44.6% | 17.8% | 224 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.5% | 0.6% | 6844 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| ජල | 68.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3% | 1.2% | 3333 ග්රෑම් |
| අළු | 0.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 183 .g | 900 .g | 20.3% | 8.1% | 492 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.17 mg | ~ | |||
| බීටා කැරොටින් | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8.5 .g | 400 .g | 2.1% | 0.8% | 4706 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.36 .g | 3 .g | 12% | 4.8% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.135 .g | 10 .g | 1.4% | 0.6% | 7407 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 3.6 .g | 50 .g | 7.2% | 2.9% | 1389 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.94 .g | 120 .g | 1.6% | 0.6% | 6186 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 ග්රෑම් |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 7 .g | 150 .g | 4.7% | 1.9% | 2143 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.2% | 3333 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 20 .g | 1000 .g | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 5 .g | 70 .g | 7.1% | 2.8% | 1400 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.2% | 18333 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 14 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.2% | 28571 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.2 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 108 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 14.9 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 7.58 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 45.1% | 18% | |
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.17 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 10.4% | 4.2% | |
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.225 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 25% | 10% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.95 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 20.2% | 8.1% |
ශක්ති අගය 250 kcal වේ.
- වීදුරු 250 ml = 250 gr (625 kcal)
- වීදුරු 200 ml = 200 gr (500 kcal)
- මේස හැන්ද (දියර ආහාර හැර “ඉහළින්”) = 20 ග්රෑම් (50 kcal)
- තේ හැන්දක (දියර ආහාර හැර “ඉහළ”) = 9 ග්රෑම් (22.5 kcal)
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.