සෞඛ්‍යයට වඩාත්ම කැමති තෙල් මොනවාදැයි ඔබ කවදා හෝ සිතා තිබේද? අරමුණ අනුව භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ තෙල් වර්ගය කුමක්ද? එළවළු තෙල් ලිස්සන බිම්බෝම්බයක් වගේ. නිස්සාරණය කළ හෝ සීතල පීඩන තෙල්? පිරිපහදු කළ හෝ පිරිසිදු නොකළ? ව්‍යාකූල වීමට පහසු බොහෝ සියුම් කරුණු, අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බැලීමට යෝජනා කරමු. සමහර සාමාන්ය තොරතුරු එය උසස් තත්ත්වයේ ලෙස සැලකේ, එය සැකසීමේදී ඉහළ උෂ්ණත්වයකට යටත් නොවන අතර තෙල්වල රසය සහ මුල් ලක්ෂණ ද රඳවා ගනී. . බොහෝ ඉරිඟු සහ කැනෝලා තෙල් ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, කාබනික සහතිකය එය GMO නොවන බව සහතික කරයි. රටකජු යනු පළිබෝධනාශක ඉසීමට වැඩිපුරම නිරාවරණය වන බෝගයක් වන අතර කාබනික සහතිකය මෙහිදී ඉතා වැදගත් වේ. . පිරිපහදු කළ තෙල් උච්චාරණය කරන ලද සුවඳකින් තොරය, ඒවා ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී බදින විට භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ඒ අතරම, පිරිපහදු නොකළ තෙල් අඩු ලෙස සකස් කර ඇත, පොහොසත් රසයක් ඇති අතර බොහෝ විට උසස් තත්ත්වයේ පවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙම තෙල් අධික උෂ්ණත්වවලදී භාවිතා කරන විට ප්රවේශම් වන්න, එය ඉක්මනින් කුණු වීමට නැඹුරු වේ. . සියලුම එළවළු තෙල් මොනෝ- සහ බහු අසංතෘප්ත මේද ඒකාබද්ධ කරයි. ආමාශ ආන්ත්රයික සම්පතකින් වෘත්තිකයෙකුට අනුව, මොනොසැටරේටඩ් මේදවල ඉහළ අන්තර්ගතය වඩා හොඳය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේද වර්ග දෙකම රුධිරයේ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවන බව නොතකා, හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම සඳහා මොනොසැටරේටඩ් මේද උසස් වේ. පොල් තෙල් බොහෝ පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ පොල්තෙල් මිනිසුන්ට හොඳ නැති බවයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ එය නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බවයි. වඩාත් සුදුසු පිරිසිදු නොකළ. ඔලිව් තෙල් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි එක් තෙල් එකක් පමණක් තිබිය හැකි නම්, එය ඔලිව් තෙල් වේ. කෙසේ වෙතත්, එය අධික තාප පිරියම් කිරීම සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු නොවන අතර, සෑම කෙනෙකුම එහි රසයට කැමති නැත. Walnut වල තෙල් ටෙන්ඩර්, රසවත්, පෝෂ්යදායී, නමුත් ඉතා දිරාපත් වේ. එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර සලාද සඳහා භාවිතා කරන්න, නමුත් ෆ්රයිඩ් සඳහා. අලිගැටපේර තෙල් පෝෂ්යදායී සහ හොඳ මේද වලින් පිරී, බැදීමට සුදුසුය. අවාසි: එය ඉතා මිල අධික වන අතර, එබැවින් එය බැදීම සඳහා භාවිතා කිරීම මිල අධික වේ. ඊට අමතරව, එය අතිශයින් දිරාපත් වේ. විනිවිද නොපෙනෙන බහාලුම්වල තෙල් මිලදී ගෙන ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. තෙල් දිරාපත් නොවේ නම්, ගබඩා කිරීම සඳහා නිතිපතා කැබිනට්ටුවක් සුදුසු වේ. කිසිම අවස්ථාවක සෘජු හිරු එළියේ මලක් තබා නොගන්න.
2022-11-11